Blanco Castelar - Carte

Méditerranéen, International, Bar-lounge
Plats: 132

Carte

Offres

Offres exclusives du restaurant: Cajeta Quemada Y Plátanos Caramelizado -70% pour 53 € !

Photos des plats

Blanco Castelar Nourriture

Carte

  • Poisson

    Tostada Au Thon
    Tostada Au Thon

  • Salades

    Salade Maison
    150 €

  • Desserts

    Pavlova De Frutos Rojos
    Pavlova De Frutos Rojos
    175 €

  • Pizza

    Coeurs D'artichauts Grillés
    Coeurs D'artichauts Grillés
    275 €

  • Deja Sitio Para El Postre

    Chocolate Y Avellanas
    Chocolate Y Avellanas
    175 €

  • For Later

    White And Green Asparagus Risotto
    White And Green Asparagus Risotto
    360 €
    Ravioli With Confit Duck
    Ravioli With Confit Duck
    Robalo In The Milpa
    Robalo In The Milpa

  • Douce Finale

    Sorpresa De Limón
    Sorpresa De Limón
    175 €

  • Flora

    Lechuga Francesa Aliñada
    Lechuga Francesa Aliñada
    225 €
    Tiradito De Palmito
    Tiradito De Palmito
    150 €
    Burrata Y Betabeles Orgánicos
    Burrata Y Betabeles Orgánicos
    260 €
    Risotto De Espárragos Blancos Y Verdes
    Risotto De Espárragos Blancos Y Verdes
    360 €
    Espagueti Con Huitlacoche
    Espagueti Con Huitlacoche
    265 €
    Corazones De Alcachofa A La Parrilla
    Corazones De Alcachofa A La Parrilla
    275 €
    Seasoned French Lettuce
    Seasoned French Lettuce
    225 €
    Tiradito Of Palm Heart
    Tiradito Of Palm Heart
    150 €
    Burrata Organic Beets
    Burrata Organic Beets
    260 €
    Spaghetti With Huitlacoche
    Spaghetti With Huitlacoche
    265 €
    Fake Zucchini Ravioli
    Fake Zucchini Ravioli
    265 €
    Falso Raviol De Calabaza
    Falso Raviol De Calabaza

  • Desserts

    Puro De Praliné Y Chocolate
    Puro De Praliné Y Chocolate
    175 €
    Frutas De Temporada Con Cítricos Avainillados
    Frutas De Temporada Con Cítricos Avainillados
    175 €

  • Fondants

    Queso Manchego Y Sorbete De Membrillo
    Queso Manchego Y Sorbete De Membrillo
    175 €
    Cajeta Quemada Y Plátanos Caramelizado
    Cajeta Quemada Y Plátanos Caramelizado
    175 €

  • Steaks

    Steak Frites

  • Pâtes

    Souffle
    Souffle

  • Entrées

    Steak Tartare

  • Viandes

    Filet Grillé
    Filet Grillé

  • Délices Gastronomiques

    Surlonge Grillée
    Surlonge Grillée

  • Cold Tapas

    Pimientos Del Piquillo
    Pimientos Del Piquillo

  • Segundo Plato

    Pescado À La Sal
    Pescado À La Sal

  • Primero Lo Primero

    Tacos De Lechón Confitado
    Tacos De Lechón Confitado
    Tostada De Atún Marinado
    Tostada De Atún Marinado
    Crudo De Hamachi
    Crudo De Hamachi
    Pulpo Punta Mita Rasurado
    Pulpo Punta Mita Rasurado
    Lubina Curada En Pimentón
    Lubina Curada En Pimentón
    Croquetas Pata Negra
    Croquetas Pata Negra
    Chalupa De Solomillo Con Piquillos
    Chalupa De Solomillo Con Piquillos
    Pimientos Del Padrón Al Carbón
    Pimientos Del Padrón Al Carbón
    Pescado Y Chipirones Fritos
    Pescado Y Chipirones Fritos
    Fondue De Huitlacoche
    Fondue De Huitlacoche
    Queso Fundido Con Birria
    Queso Fundido Con Birria

  • Entrées

    Costra De Faux-Filet
    Costra De Faux-Filet

  • Pesca Sustentable

    Pêche Au Carbone
    Pêche Au Carbone
    Kampachi Sellado En Ceniza
    Kampachi Sellado En Ceniza
    Totoaba Confitada
    Totoaba Confitada
    Camarones Azules
    Camarones Azules

  • Papas

    À La Française
    À La Française

  • Tiradito

    Kampachi Tiradito
    Kampachi Tiradito

  • Crudo Bar

    Tiradito De Kampachi
    Tiradito De Kampachi

  • Mar

    Róbalo En La Milpa
    Róbalo En La Milpa

  • À Partager

    Trucha Salmonada
    Trucha Salmonada

  • Acompanhamentos

    Purée Truffee
    Purée Truffee

  • Seafood Treasure

    Blue Shrimp
    Blue Shrimp

  • Entrées

    Rib Eye Crust
    Rib Eye Crust

  • Para Después

    Ravioles De Hongos Con Pato
    Ravioles De Hongos Con Pato
    Txuletón Al Carbón
    Txuletón Al Carbón

  • First Things First

    Punta Mita Shaved Octopus
    Punta Mita Shaved Octopus
    Confit Suckling Pig Tacos
    Confit Suckling Pig Tacos
    Sea Bass Cured In Paprika
    Sea Bass Cured In Paprika
    Raw Fish Mix Selecction
    Raw Fish Mix Selecction
    Pata Negra Croquettes
    Pata Negra Croquettes
    Sirloin Chalupa With Piquillos
    Sirloin Chalupa With Piquillos
    Charcoal Padron Peppers
    Charcoal Padron Peppers
    Fish Fried Calamari
    Fish Fried Calamari
    Huitlacoche Foundue
    Huitlacoche Foundue
    Melted Cheese With Birria
    Melted Cheese With Birria

  • Atuneando

    Surtido De Crudos
    Surtido De Crudos

  • Fauna

    Tartar De Filete
    Tartar De Filete
    Tiradito De Wagyú
    Tiradito De Wagyú
    Alegría De Foie
    Alegría De Foie
    Rack De Cordero De Nz
    Rack De Cordero De Nz
    Milanesa De Cerdo Ibérico
    Milanesa De Cerdo Ibérico
    Costilla En Jugo De Birria
    Costilla En Jugo De Birria
    Short Rib De 3 Huesos
    Short Rib De 3 Huesos
    Foie Alegría
    Foie Alegría
    Rack Of Lamb From Nz
    Rack Of Lamb From Nz
    Iberian Pork Milanese
    Iberian Pork Milanese
    Rib In Birria Broth
    Rib In Birria Broth
    3 Bone Short Rib
    3 Bone Short Rib
    Charcoal Txuleton
    Charcoal Txuleton

  • A Un Lado

    Brocolini Al Carbón
    Brocolini Al Carbón
    Kale Tatemado
    Kale Tatemado
    Esquites Cremosos
    Esquites Cremosos

  • Patatas

    Confitadas Con Hierbas
    Confitadas Con Hierbas
    Gratinadas Con Jugo De Carne
    Gratinadas Con Jugo De Carne

  • Sustainable Catch

    Kampachi Sealed In Ash
    Kampachi Sealed In Ash
    Confit Totoaba
    Confit Totoaba
    Charcoal Fish
    Charcoal Fish
    Salmonated Trout
    Salmonated Trout
    Salted Red Snapper
    Salted Red Snapper

  • Boissons Chaudes

    Manzana Con Canela
    Manzana Con Canela
    175 €

  • Tapas Froides – Tapas Froids

    Jambon Ibérien

  • Accompagnements

    Asperges Grillé
    Asperges Grillé
    Chou Frisé Rôti
    Chou Frisé Rôti
    Charcoal Brocolini
    Charcoal Brocolini

  • Seasonal Specials

    Wagyu Tiradito
    Wagyu Tiradito

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