Apicius - Clermont-Ferrand

Un festival de saveurs de l'entrée jusqu'au fromage et au dessert. niveau très hygh !! le vin conseillé était parfaitement choisi aussi. bravo au chef et à tout... Lire plus Un festival de saveurs de l'entrée jusqu'au fromage et au dessert. niveau très hygh !! le vin conseillé était parfaitement choisi aussi. bravo au chef et à toute l'équipe. nous avons vraiment apprécié !!!

Je suis venu manger ici sur la recommandation de mon fils qui a pris un repas dont il était extrêmement enthousiaste en janvier. C'est un peu un restaurant d'oc... Lire plus Je suis venu manger ici sur la recommandation de mon fils qui a pris un repas dont il était extrêmement enthousiaste en janvier. C'est un peu un restaurant d'occasion (vu les prix) mais la qualité est indéniable. Entre nous, ma femme et moi avons extrêmement bien mangé avec des plats imaginatifs, bien sourcés et traités de manière impressionnante. Le décor est saisissant sans être exagéré et le service est à la fois extrêmement compétent et dépourvu de formalité excessive.

Un ami de Clermont-Ferrand m'a emmené à Apicius pour une occasion spéciale. J'ai mangé dans de nombreux restaurants à Clermont-Ferrand et en France au cours des... Lire plus Un ami de Clermont-Ferrand m'a emmené à Apicius pour une occasion spéciale. J'ai mangé dans de nombreux restaurants à Clermont-Ferrand et en France au cours des 10 dernières années et c'est de loin le meilleur restaurant que j'ai visité. J'ai aimé l'atmosphère et l'agencement du restaurant car contrairement à d'autres restaurants de qualité supérieure, nous avions beaucoup d'espace et nous pouvions facilement nous entendre. J'ai un faible pour le foie gras et c'était absolument fabuleux. Chacun de nous avait des repas différents, nous avons donc pu goûter 3 entrées, plats principaux, desserts (et bien sûr du fromage) différents. La nourriture était extrêmement fine et j'entends par là que chaque plat ouvrait des papilles gustatives différentes et que les combinaisons étaient rafraîchissantes et alléchantes. Ici, il faut manger lentement car vous aurez envie de savourer les combinaisons de saveurs surprenantes. Pareil pour un restaurant en Auvergne, le fromage était exceptionnel et le dessert incroyable. Je recommande vivement ce restaurant! Contrairement à certains avis, j'ai trouvé les prix corrects et le rapport qualité prix exceptionnel.

Il y a des choses qui méritent d'être connues et c'est le cas pour ce restaurant. Nous avons eu la chance (parce que c'est ce que nous avons à dire) d'avoir un... Lire plus Il y a des choses qui méritent d'être connues et c'est le cas pour ce restaurant. Nous avons eu la chance (parce que c'est ce que nous avons à dire) d'avoir un repas gastronomique, splendide et merveilleusement succulent, parfait et savoureux. Surement le meilleur de tous les restaurants gastronomiques que j'ai jamais connus, et je remercie la personne qui nous a fait découvrir et l'offrir. Je remercie le chef et lui donne tous mes compliments sincères pour ce merveilleux repas, merci de nous faire voyager à travers vos plats aussi beaux que délicieux, j'ai toujours eu ma marque. MERCI MERCI MERCI

Un excellent restaurant ! Nous avions toujours demandé ce qui pouvait différencier un très bon restaurant d'un restaurant étoilé et s'il était mérité. Pour apic... Lire plus Un excellent restaurant ! Nous avions toujours demandé ce qui pouvait différencier un très bon restaurant d'un restaurant étoilé et s'il était mérité. Pour apicius, la réponse est OUI. Tout est vraiment magique de A à Z ! Nous nous laissons prendre le jeu de l'accord des mets et des vins et c'était aussi parfait! Le personnel est très sympathique et reste accessible malgré la rigueur demandée d'un restaurant étoilé. Les assiettes sont tout simplement magnifiques ! Je recommande fortement!