Le Saint Eutrope - Avis

Légèrement en dehors du centre-ville, Le Saint Eutrope mérite sûrement la marche supplémentaire pour rejoindre le petit restaurant accueillant qui propose des p... Lire plus Légèrement en dehors du centre-ville, Le Saint Eutrope mérite sûrement la marche supplémentaire pour rejoindre le petit restaurant accueillant qui propose des plats traditionnels rehaussés d'une touche de créativité et de produits d'une fraîcheur incroyable. . Au menu du jour : moules au vin, vitello tonnato et espadon cuisinés avec une savoureuse sauce aux herbes de Provence. Tout était cuit à la perfection et même mes petits gourmands ont adoré ! Une bavaroise maison déstructurée aux fruits rouges a fait notre journée. Les clients étaient un mélange de locaux et de gourmets et le service était sympathique et attentionné à la fois. Excellent rapport qualité prix. Nous n'hésiterons pas à revenir à la prochaine occasion de le faire.

L'un de nos favoris, Le Saint Eutrope est très difficile à battre. J'ai commencé avec une Terrine de Cochon Noir accompagnée d'une sauce aux cerises légèrement... Lire plus L'un de nos favoris, Le Saint Eutrope est très difficile à battre. J'ai commencé avec une Terrine de Cochon Noir accompagnée d'une sauce aux cerises légèrement marinées et à la rhubarbe. Les saveurs tourbillonnaient si magnifiquement en bouche ! Le Tian Pessé de ma femme avec pesto était un délice pour les amateurs de légumes ; alternant les couches d'aubergines, de poivrons rouges et de courgettes et la sauce au pesto. Après une belle pause, pendant laquelle nous avons grignoté du pain croûté et siroté du vin, nos plats sont arrivés. La pintade était servie avec des pommes de terre rôties dorées et de l'aïoli. Mon thon blanc était une portion si généreuse que j'ai à peine goûté la sélection de ma femme. Le thon était rôti croustillant avec un centre presque rare, parfait, IMO! Accompagné d'haricots verts, haricots tendres et girolles, eh bien, LIG!!! La sauce légère à l'estragon ajoutait juste la complexité parfaite. J'ai tout mangé et j'ai réussi un désert de meringue et de fruits des bois. Le service est attentionné, pas pressé. Les prix sont très corrects, 20 € pour 3 plats, avec des ingrédients d'une qualité étonnamment élevée. Nous nous efforçons de ne pas manquer Saint Eutrope à chaque fois que nous sommes dans la région !

J'adore ce restaurant et je l'ai suivi à Clermont depuis son incarnation originale à Chassignolles. Plus petit maintenant, il n'a rien perdu de son dévouement à... Lire plus J'adore ce restaurant et je l'ai suivi à Clermont depuis son incarnation originale à Chassignolles. Plus petit maintenant, il n'a rien perdu de son dévouement à servir des portions généreuses de viande superbement cuite de bonne source, de légumes cultivés localement et de pain au levain. Le plateau de fromages est régional et bien choisi, les vins "naturels" et excessivement bons. Harry Lester a une seconde vie à Londres où il est copropriétaire avec Raef Hodgson du bar à vin et restaurant 40 Maltby St .

J'aime le menu blanche, la qualité est très bonne, on y passe un bon moment, mais le seul problème : le service est long Lire plus J'aime le menu blanche, la qualité est très bonne, on y passe un bon moment, mais le seul problème : le service est long

Nous avons quitté Paris au petit matin, en train, pour nous rendre à Clermont-Ferrand pour retrouver des amis pour le déjeuner. Le train est arrivé juste avant... Lire plus Nous avons quitté Paris au petit matin, en train, pour nous rendre à Clermont-Ferrand pour retrouver des amis pour le déjeuner. Le train est arrivé juste avant une heure de l'après-midi et nous avons été emmenés dans ce bistro isolé et sans prétention, nommé Le Saint Eutrope, en l'honneur de l'église locale. Harry et Ally sont les propriétaires et gèrent l'endroit à peu près seuls, elle à l'avant et lui à l'arrière. Le menu était affiché sur le tableau poussiéreux devant et à nouveau sur un autre tableau à l'intérieur (voir photos). L'intérieur du Bistro est aussi modeste que l'extérieur, à l'exception des arômes provenant de la nourriture des autres clients. Nous étions un peu en retard et tout le monde finissait et partait, nous avions donc l'endroit pour nous tous seuls. Au milieu du plafond se trouve une jolie sculpture en fil de fer représentant un monocycliste et ce n'est que le début. Ils ont chaleureusement décoré les murs avec de l'art et chaque surface horizontale est utilisée pour quelque chose lié à la nourriture, créant un environnement très informel et confortable. ). Les deux options étaient parfaites et incroyablement riches et savoureuses, des saveurs qui ont excité les papilles gustatives. Les seconds plats étaient soit un poisson blanc local entier frais rôti avec des haricots verts, des tomates et des haricots blancs, soit de l'agneau rôti avec de la ratatouille. Le poisson était servi simplement et sans fioritures (voir photo) et la couleur et le parfum du côté des haricots frais, etc. le mettaient parfaitement en valeur. Le poisson était parfaitement préparé et s'est détaché avec peu d'effort. L'arôme fumant qui nous frappait lorsque la peau était décollée était époustouflante et je me demandais si j'avais fait le mauvais choix avec l'agneau; pas question… L'agneau était d'épaisses plaques de paradis rose, assis au sommet d'une ratatouille parfaite. Et croyez-moi, ces parfums étaient exagérés et j'ai vite oublié le poisson. Le dernier plat était une pêche melba, une assiette de fromages locaux ou une crème caramel traditionnelle. J'ai choisi ce dernier, tandis qu'un avec la pêche melba et deux avaient le fromage. Tous étaient excellents et ont parfaitement terminé le repas. La crème caramel était classique : un paradis moelleux et crémeux au milieu d'une mare de sauce au caramel pour un final heureux dans mon estomac… Les photos en disent long : Le Saint Eutrope était un repas incroyable dans un cadre chaleureux, préparé et servi par des gens formidables . C'est un incontournable pour les gourmets et Clermont-Ferrand vaut également le détour. Depuis notre fabuleux repas là-bas en septembre, ce Bistrot, a été élu Meilleur Nouveau Bistrot de France 2014…