Le Saint Eutrope - Réservation

Légèrement en dehors du centre-ville, Le Saint Eutrope mérite sûrement la marche supplémentaire pour rejoindre le petit restaurant accueillant qui propose des p... Lire plus Légèrement en dehors du centre-ville, Le Saint Eutrope mérite sûrement la marche supplémentaire pour rejoindre le petit restaurant accueillant qui propose des plats traditionnels rehaussés d'une touche de créativité et de produits d'une fraîcheur incroyable. . Au menu du jour : moules au vin, vitello tonnato et espadon cuisinés avec une savoureuse sauce aux herbes de Provence. Tout était cuit à la perfection et même mes petits gourmands ont adoré ! Une bavaroise maison déstructurée aux fruits rouges a fait notre journée. Les clients étaient un mélange de locaux et de gourmets et le service était sympathique et attentionné à la fois. Excellent rapport qualité prix. Nous n'hésiterons pas à revenir à la prochaine occasion de le faire.

L'un de nos favoris, Le Saint Eutrope est très difficile à battre. J'ai commencé avec une Terrine de Cochon Noir accompagnée d'une sauce aux cerises légèrement... Lire plus L'un de nos favoris, Le Saint Eutrope est très difficile à battre. J'ai commencé avec une Terrine de Cochon Noir accompagnée d'une sauce aux cerises légèrement marinées et à la rhubarbe. Les saveurs tourbillonnaient si magnifiquement en bouche ! Le Tian Pessé de ma femme avec pesto était un délice pour les amateurs de légumes ; alternant les couches d'aubergines, de poivrons rouges et de courgettes et la sauce au pesto. Après une belle pause, pendant laquelle nous avons grignoté du pain croûté et siroté du vin, nos plats sont arrivés. La pintade était servie avec des pommes de terre rôties dorées et de l'aïoli. Mon thon blanc était une portion si généreuse que j'ai à peine goûté la sélection de ma femme. Le thon était rôti croustillant avec un centre presque rare, parfait, IMO! Accompagné d'haricots verts, haricots tendres et girolles, eh bien, LIG!!! La sauce légère à l'estragon ajoutait juste la complexité parfaite. J'ai tout mangé et j'ai réussi un désert de meringue et de fruits des bois. Le service est attentionné, pas pressé. Les prix sont très corrects, 20 € pour 3 plats, avec des ingrédients d'une qualité étonnamment élevée. Nous nous efforçons de ne pas manquer Saint Eutrope à chaque fois que nous sommes dans la région !