Bar Restaurant La Cascade - Clisson

Nos entrées et desserts ont malheureusement été une erreur de commander le plat principal qui était un peu décevant. Le personnel était sympathique et l'emplacement était bon car nous pouvions aller à la rivière pour déguster notre café. Nous partirons.

Nous étions en France depuis quelques jours et avons roulé constamment vers le nord (vers le ferry d'Ouistreham de retour à Portsmouth). Cela a suivi une visite à notre deuxième club Rotary, situé dans la communauté française, dans le sud-ouest de la France, pour aider leurs membres... la 50e journée annuelle de charte en tant que club Rotary. Nous avions inauguré notre hôtel à la cinquième nuit ici à Clisson et les recherches du deuxième jour ne nous offraient pas un grand nombre d'alternatives. Beaucoup des restaurants que nous aurions aimé visiter étaient fermés car c'était la semaine. On nous a recommandé ce restaurant par le centre d'information touristique dans la partie haute de la ville de Clisson. C'était une promenade d'environ 15 minutes jusqu'à ce restaurant, qui se trouve sur la rivière La Sèvre Nantaise. Pour arriver depuis notre hôtel, il fallait d'abord monter jusqu'à la rue du Dr Boutin et ensuite descendre vers la même rivière (c'est une vraie honte de suivre, il n'y a pas de chemin le long de la rivière). Le personnel de l'office de tourisme avait fait une réservation pour nous et à notre arrivée, nous avons été mis en attente à l'entrée. Heureusement, un membre du personnel du bar nous a repérés car nous n'avions pas l'air d'être de simples clients de bar. Nous avons rapidement été conduits à une grande table. Quelques clients étaient déjà attablés et lorsque nos plats ont été servis, il n'y avait plus de tables libres. Nous avons commandé le même Muscadet local sur lie que nous avions apprécié dans notre hôtel et étudié le menu. Pour être honnête, le menu proposait peu de choses qui nous plaisaient. C'était trop "français" pour nous : du poisson blanc à peine cuit, des escargots, du foie gras et autre plats de ce genre. Ce n'était pas du tout à notre goût, et bien que ce soit "habituel" pour les Français, ce n'est pas souvent apprécié par les Brittaniques. Mon entrée de poisson blanc maquereau m'a laissé bouche bée et je n'ai pu en manger qu'une bouchée avec un bouillon. Les raviolis de foie gras de mon compagnon étaient mangeables, mais le fait d'y associer les escargots a été rédhibitoire. Ma côtelette d'agneau ne valait vraiment pas son prix : l'agneau ne représentait qu'un pouce de viande, le reste était du gras et difficile à couper. Le plat principal de mon compagnon était peut-être ce qu'il y avait de mieux, mieux adapté et apprécié pour des saveurs britanniques. Tous les plats principaux manquaient de légumes. Les desserts ont été pris et n'étaient pas trop mal, mais je craignais qu'à ce moment-là notre déception avait pris le dessus sur le plaisir, et je ne me souviens pas de ce que nous avions : un souvenir qu'il vaut mieux oublier. Nous avons fait de notre mieux pour apprécier notre repas, mais si vous n'aimez vraiment, vraiment pas la cuisine française, alors restez à l'écart. Je suis désolé d'écrire cela, mais je dois être honnête sur les autres sites touristiques que ce que je considère comme une légère déception.

Marie-Reine, mon hôte Airbnb m'a recommandé ce restaurant, car j'avais des problèmes de temps pour arriver plus tard le soir. Situé uniquement sur la rivière près du centre de Clisson, que ce soit à l'extérieur ou à l'intérieur, cette petite auberge vaut le détour. Le service est parfait (je n'aurais jamais pensé pouvoir dire cela en France) et la cuisine est fascinante. Le râble de lapin rempli de coulis de foie gras aux fraises et quelques fraises posées sur un lit de fenouil coupé ont stimulé mon cerveau. Ensuite, en guise de suggestion du jour en plat principal, un suprême de poulet assis sur un lit de persil braisé et mariné, le tout sur une sauce au cacao, entre autres. Un véritable délice pour les sens. Hautement recommandé.

Marie-Reine, mon hôte Airbnb a recommandé ce restaurant car j'avais du mal à gagner du temps le soir à cause d'une arrivée tardive. Juste au bord de la rivière près du centre de Clisson, que ce soit à l'extérieur ou à l'intérieur pour manger, cette petite auberge vaut le détour. Le service est parfait (je ne suis jamais nouveau, je pourrais écrire cela en France) et la nourriture est intrigante. Un râble de lapin farci d'un coulis de foie gras de fraises et d'un couple de fraises posé sur un lit de fenouil cru tranché, fait travailler les méninges. Suivi de la suggestion du jour en plat principal, un suprême de poulet sur une bouillie de panais et panais braisé assis sur une sauce au cacao entre autres. Un délice absolu pour les sens. Recommande fortement.

Ce restaurant est situé au bord de la belle rivière qui serpente à travers Clisson et vous êtes assis dans un petit espace boisé devant le bâtiment de l'hôtel. C'est idyllique. La nourriture et le service étaient également très bons. Ma femme a commencé avec le carpaccio de tomates et moi le foie gras. Les deux étaient très savoureux. J'ai suivi d'une excellente roulade de lapin sur un lit de polenta aux graines de moutarde. Délicieuse. Ma femme avait le porc. La relish qui l'accompagnait était d'une couleur rosée inhabituelle, mais aussi délicieuse. On nous a dit que c'était une moutarde en grains avec du jus de raisins secs. Nous avons accompagné le repas d'un verre d'excellent muscadet et rouge de Loire. Très lisse et prune. Hautement recommandé.