Hostellerie Le Castellas - Collias

Cadre agréable, nourriture vraiment pas mal, à quelques petits détails près.En revanche changez la personne à l'accueil car elle est très désagréable et impolie... Lire plus Cadre agréable, nourriture vraiment pas mal, à quelques petits détails près.En revanche changez la personne à l'accueil car elle est très désagréable et impolie, quand on reçoit des clients un sourire et un bonjour ce n'est pas la mer à boire. Au moment de payer, idem ! Désagréable ! Vous devriez prendre votre retraite ;) ce métier est un métier de contact humain madame !

Un très bon moment et surtout des plats exquis ! Le personnel est très attentionné, c'est très agréable.Je recommande vivement. Lire plus Un très bon moment et surtout des plats exquis ! Le personnel est très attentionné, c'est très agréable.Je recommande vivement.

L'accueil est sympathique dès l'entrée dans la bâtisse. Nous sommes conduits à notre table avec professionnalisme. La cour intérieure est pleine de charme : vie... Lire plus L'accueil est sympathique dès l'entrée dans la bâtisse. Nous sommes conduits à notre table avec professionnalisme. La cour intérieure est pleine de charme : vieilles pierres, fontaine, arbres qui l'ombragent comme une petite place de village. Dommage pour la pelouse synthétique : cette petite cour mériterait mieux. Le service est impeccable du début à la fin, à une exception : celui du sommelier. Nous avons fait confiance au Monsieur mais il a oublié de servir le vin avec l'entrée. Bien que réclamé, nous l'attendons toujours... Le vin proposé pour le plat était bon.Les plats sont bons et bien cuisinés mais sont un peu gâchés, parfois, par un excès de fioritures inutiles. L'entrée au chèvre aurait gagné en simplicité : trop de saveurs, trop d'ingrédients qui ne s'accordent pas au mieux. Mais le tout est bon malgré tout. Les poissons sont très bien cuisinés et les accompagnements sont savoureux. Les desserts sont très bons : de belles alliances recherchées entre les différents ingrédients que ce soit en version chocolatée ou fruitée. Conclusion : nous attendions davantage de simplicité et de finesse et un vrai accompagnement mets et vins.

Très bel endroit, plein de charme ! Le restaurant est excellent et les hôtes fort sympathiques. Nous avons passé un très agréable moment. Lire plus Très bel endroit, plein de charme ! Le restaurant est excellent et les hôtes fort sympathiques. Nous avons passé un très agréable moment.

Nous avons dîné dans un magnifique jardin paysage. Le repas était excellent notamment la cuisson du poisson cuit à souhait et le dessert léger... Lire plus Nous avons dîné dans un magnifique jardin paysage. Le repas était excellent notamment la cuisson du poisson cuit à souhait et le dessert léger...