Hostellerie Le Castellas Les Collectionneurs - Carte

Cuisine Créative, Français, Méditerranéen

Carte

Hostellerie Le Castellas Les Collectionneurs Carte

Le établissement de Collias propose 57 différents menus et boissons sur la carte pour un prix moyen de 30 €.

Photos des plats

Images
Hostellerie Le Castellas Les Collectionneurs Nourriture Hostellerie Le Castellas Les Collectionneurs Nourriture

Carte

  • Boissons Non Alcoolisées

  • Antipasti

  • Catégorie De Restaurant

  • Dessert

    Crème Brûlée Aux Framboises
    Crème Brûlée Aux Framboises
    7 €
    Mi-Cuit Au Chocolat Maison
    Mi-Cuit Au Chocolat Maison
    7 €
    Le Chariot Des Fromages De France
    Le Chariot Des Fromages De France
    20 €
    Pêches De Vigne Glacées, Crème Safranée, Sorbet Verveine Et Coulis Framboises.
    Pêches De Vigne Glacées, Crème Safranée, Sorbet Verveine Et Coulis Framboises.
    16 €
    « La Garrigue » Pralin Pignons De Pin, Glace Lavande, Soupe De Figues.
    « La Garrigue » Pralin Pignons De Pin, Glace Lavande, Soupe De Figues.
    16 €
  • Table D'hôte

  • Desserts Du Moment

    Desserts Du Moment
    Desserts Du Moment
    7 €
  • Entrées

    La Salade De La Fraîcheur
    La Salade De La Fraîcheur
    14 €
  • Entrée

    Foie Gras Poêlé Et Tartare De Thon, Radis, Crème Glacée De Morue.
    Foie Gras Poêlé Et Tartare De Thon, Radis, Crème Glacée De Morue.
    33 €
    « Tartare » De Canette Des Dombes, Abricots, Amandes Et Ajo Blanco.
    « Tartare » De Canette Des Dombes, Abricots, Amandes Et Ajo Blanco.
    30 €
    L’aioli Végétal, Œuf 65, Fartaio Marinés, Anis Et Bouèi.
    L’aioli Végétal, Œuf 65, Fartaio Marinés, Anis Et Bouèi.
    22 €
  • Plat

    Castagnole Croustillante, Courgettes, Taggiashes Et Bagna Cauda.
    Castagnole Croustillante, Courgettes, Taggiashes Et Bagna Cauda.
    45 €
    Courbine Braisée Au Stockfish Provençal, Gnocchis De Pommes De Terre, Marjolaine, Socca À L’encre.
    Courbine Braisée Au Stockfish Provençal, Gnocchis De Pommes De Terre, Marjolaine, Socca À L’encre.
    40 €
    Filet De Taureau « Terres Du Soleil » Poêlé, « Barbagiuans » De Nos Côtes, Artichauts Épineux, Jus Câpres-Anchois.
    Filet De Taureau « Terres Du Soleil » Poêlé, « Barbagiuans » De Nos Côtes, Artichauts Épineux, Jus Câpres-Anchois.
    45 €
  • Ensembles

    Menu 25€
    Menu 25€
    25 €
  • Offres

    Offres exclusives du restaurant: Café Très Gourmand (Ou Déca/Thé/Infusion) -70% pour 2 € !

  • Fromages Et Entrées

    La Petite Bajana
    La Petite Bajana
    7 €
    Terrine Maison Au Saumon Frais Ou Aux Pralines Maison
    Terrine Maison Au Saumon Frais Ou Aux Pralines Maison
    14 €
    Foie Gras Maison Et Son Confit Artisanal
    Foie Gras Maison Et Son Confit Artisanal
    18 €
    La Tomate Mozza, Salade Verte & Basilic
    La Tomate Mozza, Salade Verte & Basilic
    8 €
    La Grande Bajana
    La Grande Bajana
    18 €
  • Plats

    Espadon Grillé, Sauce Nantua Maison
    Espadon Grillé, Sauce Nantua Maison
    16 €
    Quenelle Fraîche Au Brochet, Sauce Nantua Maison
    Quenelle Fraîche Au Brochet, Sauce Nantua Maison
    17 €
    Fricassée De Poulet Jaune En Croûte À La Crème De Pélardon
    Fricassée De Poulet Jaune En Croûte À La Crème De Pélardon
    19 €
    Camembert À La Provençale
    Camembert À La Provençale
    Terrine Maison Au Saumon Frais
    Terrine Maison Au Saumon Frais
    Steak Haché Ou Filet De Poulet À La Crème
    Steak Haché Ou Filet De Poulet À La Crème
    Quenelle Fraîche Au Brochet, Sauce Nantua
    Quenelle Fraîche Au Brochet, Sauce Nantua
    Fricassée De Poulet Jaune En Croûte À La Crème Citron
    Fricassée De Poulet Jaune En Croûte À La Crème Citron
    Pièce Du Boucher À La Plancha (Minimum 200Gr)
    Pièce Du Boucher À La Plancha (Minimum 200Gr)
  • Desserts

    Deux Boules De Glace Artisanale
    Deux Boules De Glace Artisanale
    7 €
    Café Très Gourmand (Ou Déca/Thé/Infusion)
    Café Très Gourmand (Ou Déca/Thé/Infusion)
    8 €
    Deux Boules De Glace Artisanale Au Choix
    Deux Boules De Glace Artisanale Au Choix
  • Toast

  • Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.

  • Ces Types De Plats Sont Servis

Évaluations

oliver95
11.03.2022

Parfait séjour dans cet hôtel familial, chaleureux et propre. En ce qui nous concerne, réservation à la dernière minute, nous avons apprécié le dîner et le petit déjeuner. Une mention spéciale pour le monsieur de l’accueil, drôle, sympathique, impliqué et professionnel… merci à vous! Nous reviendrons.

emile-coulon
11.03.2022

Le cadre est magnifique, le personnel charmant. Petit déjeuner de qualité, cuisine créative pour le restaurant. Un séjour parfait

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