Avis - Girardin
Résumé des avis
Était-ce Emmanuelle Robert un Girardin mag :
Que dire sinon que nous avons été séduits à la fois par le cadre contemporain et épuré et par la cuisine d'Eric Girardin, pleine de saveurs et de textures. Le personnel est efficace et discret tout en gardant suffisamment de décontraction pour que les clients ne soient pas intimidés. Nous avons bénéficié d'une excellente recommandation pour le vin, ce qui est toujours appréciable quand la carte des vins est très four... Voir tous les avis.
Ce que Hedi Hübner n'aime pas chez Girardin :
nous devons faire un dîner/menu avec nos bons amis. Les critiques précédentes me rendent très intéressé par ce restaurant. nous avons commandé le menu avec 7 plats et 3 amuses. Les amuse-gueules étaient très délicieux, mais seulement 3 plats sur 7 étaient corrects et délicieux. les 4 autres plats étaient médiocres et pas ce à quoi nous nous attendions. Cela pourrait être dû au goût, mais nous avions ensemble la même... Voir tous les avis.
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Avis de plusieurs utilisateurs
Dernière mise-à-jour : 14.06.2024
Personnel accueillant, disponible,professionnel et à l'écoute de nos demandes. Cuisine raffinée et pleine de saveurs. Le patron cuisinier passe en salle pour recueillir nos avis. Cadre sobre et agréable. Établissement à recommander.
Cuisine très recherchée et originale. Vaut largement son étoile (devrait en avoir 2 à mon avis). Ne pas manquer a Colmar.
L'un des meilleurs restaurants que je connaisse. Un effort vraiment remarquable de la part de toute l'équipe (chef, service, sommelier). Les plats étaient tous d'une qualité et d'une technicité exceptionnelles, mais surtout, ils étaient incroyablement savoureux et riches en saveurs. La philosophie de prix sur la carte des vins est celle que tout restaurant étoilé au Michelin devrait adopter : « nous voulons que nos clients dégustent nos vins et ne se contentent pas de les admirer ». Je rendrai certainement visite au chef Girardin et à son équipe très bientôt !
L’expérience culinaire au restaurant GIRARDIN à Colmar a été inoubliable, avec des plats délicieux et originaux, un service irréprochable et des attentions personnelles. Malgré une seule étoile, le restaurant offre une expérience digne de deux étoiles. Le chef nous a impressionné par son talent et sa créativité. Le tarif du menu de saison en 7 saveurs à 155 euros est très raisonnable compte tenu de la qualité exceptionnelle du repas. Hautement recommandé pour toute occasion spéciale ou pour une expérience culinaire de haut niveau.
Tout était parfait, de l'accueil à la découverte de cette cuisine raffinée et originale...
Nous avons testé ce restaurant après avoir lu des recommandations sur Trip Advisor. Avec une division entre une partie gastronomique étoilée au Michelin offrant un menu dégustation impressionnant et une brasserie plus simple, nous avons opté pour la brasserie. Malheureusement, la nourriture était ordinaire, voire fade pour certains plats. Cependant, d'autres ont apprécié leur expérience culinaire, louant la qualité de la présentation des plats, la combinaison créative des saveurs et textures, et la sélection impressionnante de vins. Certains ont même qualifié ce restaurant comme une expérience unique et inoubliable, appréciant la personnalisation des plats par le chef et le service impeccable dans un cadre magnifique. Une adresse à découvrir à Colmar pour les amateurs de gastronomie exigeants.
Dernière mise-à-jour : 20.07.2024
Découvert ce jour! Un chef très talentueux. Une très belle expérience culinaire. Des amuses-bouche inventifs. Des produits irréprochables, cuissons...
Un petit régal durant ce déjeuner en brasserie où le chef a su émerveiller nos papilles jeudi, au soleil, dans la cour, avec un personnel aux petits soins...
Atmosphère chaleureuse et agréable... Cuisine excellente et présentation des plats soignée... Remerciements particuliers pour le poivre de Sichuan.
Si vous recherchez un restaurant où on allie créativité,équilibre des goûts et respect des produits, poussez la porte d'Eric Girardin! L'accueil,...
Moment magique ! Un cadre et des arts de la table somptueux, un service impeccable et sympathique, une cuisine inventive, un chef accueillant !
Dernière mise-à-jour : 20.01.2018
Cuisine raffinée. Des mets travaillés de façon à en exacerber la substantifique moelle , un décor original qui inspire le calme. Un service irréprochable, en un mot, grande classe...Merci pour cet excellent moment de vie....
Un gros bravo pour ce nouvel établissement qui mérite largement sa 1ère étoile. Cuisine raffinée, mélange de saveurs, de textures très intéressent. Service efficace et discret tout en restant "ouvert", sans être trop guindé.Très belle carte des mets mais aussi des vins, décors magnifique pour une soirée en amoureux. A découvrir ou à redécouvrir au plus vite ! Julie.
Un beau restaurant dans une bâtisse historique. La salle dans une décoration très moderne contraste avec les vitraux des grandes fenêtres : l'ambiance est feutrée et calme. Une cuisine originale, servie dans une magnifique vaisselle, ne laisse pas de place à l'improvisation : tout est millimétré, les plats sont superbes. Mon petit bémol vient du côté du vin. Tout d'abord une carte bien fournie certes, mais à mon sens avec des prix un peu trop élevé. D'autre part, j'ai été étonné de ne pas avoir eu les conseils d'un(e) sommelier(e) comme c'est généralement le cas dans ce genre d'établissement.
Une belle adresse avec un service au top !Décors, service impeccable, plats d'une justesse telle que l'on aimerait y revenir...Cette fois avec la climatisation....C'était le gros bémol de notre découverte gastronomique....avec une canicule extérieure et intérieure...moyen pour déguster de si belles assiettes...
Que dire ??? Un excellent moment, des plats raffinés succulentes, un service irréprochable, le personnel très sympathique. Un vrai moment de bonheur pour les papilles.
Dernière mise-à-jour : 26.07.2023
Nous avons mangé ici hier soir après avoir lu les recommandations sur Trip Adviser. Il se compose de 2 parties, un restaurant gastronomique étoilé Michelin et un menu dégustation impressionnant et une partie brasserie avec une sélection plus simple. Nous avons opté pour la brasserie car nous ne voulions pas de repas copieux (j'adore la cuisine française mais ça peut être un peu trop ! . Le cadre en lui-même était charmant, vous êtes assis dehors dans un jardin de la cour mais la nourriture elle-même était au mieux ordinaire. Nous avons eu 2 entrées de pâté de style « tapas » (c'était le plat le plus savoureux de tout le repas et de l'humus. Mon plat principal de « pêche du jour » avec risotto était fade, lourd et sans saveur. Je l'ai laissé non mangé. Mes partenaires pêchent du poisson est venu avec le même verdict. Je ne mangerais plus ici. Il y a beaucoup de bons restaurants à Colmar et celui-ci n'en fait pas partie.
Nous devons faire un dîner/menu avec nos bons amis. Les critiques précédentes me rendent très intéressé par ce restaurant. nous avons commandé le menu avec 7 plats et 3 amuses. Les amuse-gueules étaient très délicieux, mais seulement 3 plats sur 7 étaient corrects et délicieux. les 4 autres plats étaient médiocres et pas ce à quoi nous nous attendions. Cela pourrait être dû au goût, mais nous avions ensemble la même opinion. le service était correct et aussi ce à quoi nous nous attendions dans un restaurant étoilé Michelin. Jan Timmers et ses amis
