Hammerer - Colmar
Hammerer
Description
Plongez dans l'âme d'Alsace au Hammerer : une winstub où traditions familiales et arômes réconfortants se rencontrent. Ici, la cuisine prend son temps pour servir des recettes locales généreuses — choucroute savoureuse, fleischnackas fondants et frites probablement maison — accompagnées de vins soigneusement choisis. L'intérieur en bois, l'accueil chaleureux et l'esprit de maison créent une atmosphère parfaite pour un dîner convivial ou un déjeuner copieux.
Situé hors du tumulte touristique, Hammerer allie authenticité, portions généreuses et prix sages — la promesse d'un repas vrai, préparé avec coeur. Pensez à réserver pour ne pas manquer ce morceau d'Alsace.
Images
Évaluations
Avis partagés : Hammerer séduit par sa cuisine alsacienne généreuse et l'ambiance chaleureuse, mais relève parfois des attentes longues et des irrégularités de plats.
Sur la carte figurine salade César , servie sans sauce César donc déception. Devrait figurer sur la carte salade au poulet pour correspondre à ce qui est servi. Service un peu long malgré tout.
Restaurant traditionnel réputé. Très bon accueil, patrons avenants et très aimable. Adresse à faire absolument surtout si vous voulez de la bonne cuisine traditionnelle. Des années que je n’avais pas goûté de la cervelle de veau… un régal… merci pour cette soiree
Évidemment ce n'est pas de la haute voltige, mais on ne vient pas ici pour soigner son cholestérol. On apprécie dans ce petit restaurant familialLe cadre alsacienLe sourire des patronnes L'énergie un peu bourrue du chefLes plats qui rendront heureux tout travailleur en déficit de caloriesLa bière servie avec la juste mousse
Très bon accueil, cuisine maison de plats locaux délicieux !
Très bon restaurent ont y allais déjà petit avec mes parents et grand parents famille OTT ZEYER dans les années 90 2000 et sais toujours avec autant de plaisir et de nostalgie qu’on y retourne.
Carte
Dessert
13 €Suggestions
Foie-T Oeuf Aux ChampignonsMenu Du Jour
Osso Bucco, Endives Braisées, Pommes BataillesPlat
Côte De Boeuf, Sauce Au Choix
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FAQ
Plus d'informations
Hammerer est une adresse familiale tenue sur plusieurs générations où l'on vient autant pour la cuisine que pour le cadre : les habitués apprécient tellement l'endroit qu'ils le considèrent parfois comme un lieu de rencontre à la fois chaleureux et très animé — gardez cela en tête si vous cherchez une soirée tranquille. Ne manquez pas les fleischnackas, un petit plaisir local que beaucoup décrivent comme un incontournable maison.
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