Cafe De Luan - Carte

Après une balade fantastique dans le bois de Luan, nous avons décidé de terminer notre journée par un petit apéro sur la charmante terrasse du café de Luan. La... Lire plus Après une balade fantastique dans le bois de Luan, nous avons décidé de terminer notre journée par un petit apéro sur la charmante terrasse du café de Luan. La patron sous des airs un peu bourru nous a improvisé une planchette apéro avec ce qui lui restait de fromage et de jambon, Petite planchette bon marché avec des produits improvisés d'une grande qualité. Puis le vent, se levant, le patron nous a aimablement proposé de nous mettre sur une partie de la terrasse plus à l'abri. Nous avons alors décidé de manger sur place, alléchés par la carte simple, claire et intrigante. Nous sommes entrés dans la petite salle ornée de photos de voyages, éclairants ainsi l'exotisme de la carte. Nous avons commencé par une traditionnelle moelle au four à la fleur de sel parfaitement gratinée et épicée.J'ai ensuite choisi un classique filet de bœuf, dont la cuisson approchait de la perfection accompagnée de petites patates grillées au gout surprenant de badiane. Mon amie s'est quand à elle régalée avec une version européenne d'une pointe de bœuf façon thaïe à la noix de cajou. Mon amie d'origine asiatique et grande adepte de ce genre de plat a adoré. Ce genre de plat étant souvent réalisé avec de la viande de moindre qualité, prenant toute son ampleur avec une viande très fine et parfaitement cuite.Pour terminer une classique crème brûlée extraordinairement réalisée. Un sorbet fraise et une confiture de rhubarbe très rafraichissante.Comme souvent en montagne ou dans des lieux reculé, les patrons ne sont pas exubérants mais sympathique, dans la retenue. Les brèves discussions que nous avons eu nous ont fait comprendre qu'ils ont une approche simple, passionnée et ouverte. Peu enclins au concessions qu'il faudrait faire pour s'accorder les faveurs des guides, il n'en reste pas moins que la qualité de la cuisine est comparable voire supérieure à bien des tables souvent bien prétentieusement cotées dans ces guides.

(Traducido por Google) Tan pronto como llegamos, tan pronto como nos fuimos. Cerramos en 10 minutos sin hola ni adiós, sin cortesía, traducción: ¡descanso! . (O... Lire plus (Traducido por Google) Tan pronto como llegamos, tan pronto como nos fuimos. Cerramos en 10 minutos sin hola ni adiós, sin cortesía, traducción: ¡descanso! . (Original) Sitôt arrivés, sitôt repartis. On ferme dans 10min sans bonjour ni au revoir, aucune politesse, traduction : cassez-vous! .