Schneider - Carte

Cuisine Classique, Déjeuner, Allemand
Plats: 381

Carte

Offres

Offres exclusives du restaurant: 2013 Chardonnay, Hainfelder Letten Reserve -70% pour 12 € !

Photos des plats

Schneider Nourriture Schneider Nourriture Schneider Nourriture Schneider Nourriture

Carte

  • Salades

    Fromage De Chèvre Au Four
    Fromage De Chèvre Au Four
    15 €

  • Boeuf Et Volaille

    Steak De Surlonge Argentin
    28 €

  • Soupes

    Tom Kha Gai
    9 €

  • Entrées

    Carpaccio De Filet De Boeuf
    Carpaccio De Filet De Boeuf
    17 €
    Hummer Schaumsuppe
    Hummer Schaumsuppe

  • Variations De Salades

    Salade Des Champs
    Salade Des Champs
    11 €

  • Trotz Aller Widrigkeiten

    Kraftbrühe Vom Tafelspitz
    Kraftbrühe Vom Tafelspitz
    8 €

  • Viande & Volaille

    Schnitzel Viennois Original Vom Kalbsrücken
    Schnitzel Viennois Original Vom Kalbsrücken
    26 €

  • Fischgerichte

    Skrei Von Den Lofoten
    Skrei Von Den Lofoten
    34 €

  • Rheingau

    2018 Riesling, Trocken
    2018 Riesling, Trocken
    28 €

  • Weingut Geiger, Meersburg-Riedetsweiler

    2017 Spätburgunder, Trocken
    2017 Spätburgunder, Trocken
    29 €

  • Vorspeisen

    Schottischer Lachs [Leich Mariniert]
    Schottischer Lachs [Leich Mariniert]
    16 €
    Schneider´s Gänseleberterrine
    Schneider´s Gänseleberterrine
    21 €

  • Hauptgerichte

    Sanft Geschmorte Kalbsbäckchen
    Sanft Geschmorte Kalbsbäckchen
    29 €
    Rosa Gebratrene Barbarie Entenbrust [Peking Style]
    Rosa Gebratrene Barbarie Entenbrust [Peking Style]
    28 €

  • Feinschmecker Menü

    Zweierlei Rind [Filet Sauerbraten]
    Zweierlei Rind [Filet Sauerbraten]
    35 €

  • Petit Fours

    Menüpreis Inklusive Amuse Bouche Und Petit Fours
    Menüpreis Inklusive Amuse Bouche Und Petit Fours
    75 €
    Weinbegleitung In 4 Gängen
    Weinbegleitung In 4 Gängen
    36 €

  • Weingut Ökonomierat Rebholz, Siebeldingen

    2015 Riesling, Vom Rotliegenden, Trocken
    2015 Riesling, Vom Rotliegenden, Trocken
    38 €
    2018 Riesling, Vom Muschelkalk, Trocken
    2018 Riesling, Vom Muschelkalk, Trocken
    38 €
    2015 Kastanienbusch Riesling, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    2015 Kastanienbusch Riesling, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    90 €
    2016+17 Kastanienbusch Riesling, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    2016+17 Kastanienbusch Riesling, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    88 €
    2018+19+20 Kastanienbusch Riesling, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    2018+19+20 Kastanienbusch Riesling, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    86 €
    2015 Chardonnay R, Trocken
    2015 Chardonnay R, Trocken
    79 €
    2017 Chardonnay R, Trocken
    2017 Chardonnay R, Trocken
    75 €
    2018 Chardonnay R, Trocken
    2018 Chardonnay R, Trocken
    75 €
    2019 Chardonnay R, Trocken
    2019 Chardonnay R, Trocken
    73 €
    2020 Chardonnay R, Trocken
    2020 Chardonnay R, Trocken
    73 €
    2016 Spätburgunder R, Trocken
    2016 Spätburgunder R, Trocken
    45 €

  • Wein Gourmet 09

    2016 Schlangenpfiff Weißer Burgunder, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    2016 Schlangenpfiff Weißer Burgunder, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    46 €
    2017 Schlangenpfiff Weißer Burgunder, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    2017 Schlangenpfiff Weißer Burgunder, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    46 €
    2018 Schlangenpfiff Weißer Burgunder, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    2018 Schlangenpfiff Weißer Burgunder, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    44 €
    2019 Schlangenpfiff Weißer Burgunder, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    2019 Schlangenpfiff Weißer Burgunder, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    42 €
    2016/17/18 Chardonnay, Godramsteiner Stahlbühl
    2016/17/18 Chardonnay, Godramsteiner Stahlbühl
    48 €
    2015 Cuvee Gustav, Trocken
    2015 Cuvee Gustav, Trocken
    24 €
    2014/15/16 Schlangenpfiff Spätburgunder, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    2014/15/16 Schlangenpfiff Spätburgunder, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    49 €

  • Weingut Dr. Wehrheim, Birkweiler

    2016 Kastanienbusch Riesling, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    2016 Kastanienbusch Riesling, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    69 €
    2017 Kastanienbusch Riesling, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    2017 Kastanienbusch Riesling, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    69 €
    2018 Kastanienbusch Riesling, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    2018 Kastanienbusch Riesling, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    67 €
    2019 Kastanienbusch Riesling, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    2019 Kastanienbusch Riesling, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    67 €
    2019 Weißer Burgunder Buntstück, Trocken
    2019 Weißer Burgunder Buntstück, Trocken
    24 €
    2018/19 Weißer Burgunder, Trocken Aus Dem Muschelkalk
    2018/19 Weißer Burgunder, Trocken Aus Dem Muschelkalk
    39 €
    2016 Mandelberg Weißer Burgunder, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    2016 Mandelberg Weißer Burgunder, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    74 €
    2017 Mandelberg Weißer Burgunder, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    2017 Mandelberg Weißer Burgunder, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    72 €
    2018 Mandelberg Weißer Burgunder, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    2018 Mandelberg Weißer Burgunder, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    72 €
    2019 Mandelberg Weißer Burgunder, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    2019 Mandelberg Weißer Burgunder, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    72 €
    2020 Mandelberg Weißer Burgunder, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    2020 Mandelberg Weißer Burgunder, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    78 €
    2018 Chardonnay, Keuper, Trocken
    2018 Chardonnay, Keuper, Trocken
    38 €
    2014 Kastanienbusch, Köppel, Spätburgunder, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    2014 Kastanienbusch, Köppel, Spätburgunder, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    69 €
    2016 Sankt Laurent, Trocken
    2016 Sankt Laurent, Trocken
    29 €

  • Weingut Siegrist, Leinsweiler

    2017/19 Riesling Eigensinn, Trocken
    2017/19 Riesling Eigensinn, Trocken
    29 €
    2015 Pinot Noir, Trocken
    2015 Pinot Noir, Trocken
    25 €
    2016 Pinot Noir Ilbesheim
    2016 Pinot Noir Ilbesheim
    34 €
    2011 Pinot Noir, Lössriedel
    2011 Pinot Noir, Lössriedel
    54 €
    2012 Cabernet Sauvignon, Kalkgestein
    2012 Cabernet Sauvignon, Kalkgestein
    38 €
    2012 Pinot Noir Lössriedel
    2012 Pinot Noir Lössriedel

  • Weingut Friedrich Becker, Schweigen

    2017/18/19 Weißer Burgunder, Kalkgestein
    2017/18/19 Weißer Burgunder, Kalkgestein
    42 €
    2014+17 Weißer Burgunder, Reserve
    2014+17 Weißer Burgunder, Reserve
    78 €
    2017+18 Chardonnay Schweigen
    2017+18 Chardonnay Schweigen
    49 €
    2020 Petit Rosé
    2020 Petit Rosé
    24 €
    2016 Spätburgunder, Trocken
    2016 Spätburgunder, Trocken
    28 €
    2017 Pinot Noir Schweigen
    2017 Pinot Noir Schweigen
    49 €
    2014 Kammerberg Spätburgunder, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    2014 Kammerberg Spätburgunder, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    98 €
    2015 Sankt Paul Spätburgunder, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    2015 Sankt Paul Spätburgunder, Großes Gewächs Vdp Pfalz
    98 €
    2015 Pinot Noir, La Belle Vue
    2015 Pinot Noir, La Belle Vue
    290 €

  • Weingut Kranz, Ilbesheim

    2015+16 Riesling, Trocken Vom Landschneckenkalk
    2015+16 Riesling, Trocken Vom Landschneckenkalk
    34 €
    2016+17 Kalmit Riesling, Großes Gewächs
    2016+17 Kalmit Riesling, Großes Gewächs
    66 €
    2019+20 Arzheim Klingenwingert, Weißburgunder, Erste Lage
    2019+20 Arzheim Klingenwingert, Weißburgunder, Erste Lage
    39 €
    2019+20 Arzheim Chardonnay Rf
    2019+20 Arzheim Chardonnay Rf
    39 €
    2016+17 Kalmit, Weißer Burgunder, Großes Gewächs
    2016+17 Kalmit, Weißer Burgunder, Großes Gewächs
    59 €
    2018+19 Kalmit, Weißer Burgunder, Großes Gewächs
    2018+19 Kalmit, Weißer Burgunder, Großes Gewächs
    57 €
    2020 Kalmit, Weißer Burgunder, Großes Gewächs
    2020 Kalmit, Weißer Burgunder, Großes Gewächs
    57 €
    2017 Arzheim, Am Fürstenweg, Spätburgunder, Erste Lage
    2017 Arzheim, Am Fürstenweg, Spätburgunder, Erste Lage
    44 €
    2017 Kalmit, Spätburgunder, Großes Gewächs
    2017 Kalmit, Spätburgunder, Großes Gewächs
    66 €
    2017+20 Riesling, Trocken Vom Landschneckenkalk
    2017+20 Riesling, Trocken Vom Landschneckenkalk
    2018+19 Kalmit Riesling, Großes Gewächs
    2018+19 Kalmit Riesling, Großes Gewächs
    2020 Kalmit Riesling, Großes Gewächs
    2020 Kalmit Riesling, Großes Gewächs

  • Weingut Gies-Düppel, Birkweiler

    2017/18 Scheurebe, Trocken
    2017/18 Scheurebe, Trocken
    25 €
    2019 Riesling, Granit, Trocken
    2019 Riesling, Granit, Trocken
    28 €
    2019 Viognier, Trocken
    2019 Viognier, Trocken
    28 €
    2020 Weißer Burgunder Trocken, Rosenberg
    2020 Weißer Burgunder Trocken, Rosenberg
    32 €
    2019 Weißer Burgunder Trocken, Mandelberg, Grosse Lage
    2019 Weißer Burgunder Trocken, Mandelberg, Grosse Lage
    39 €
    2018 Spätburgunder Quarz
    2018 Spätburgunder Quarz
    27 €
    2015 Spätburgunder Kalmit
    2015 Spätburgunder Kalmit
    48 €

  • "He-Weine" Hans Erich Dausch

    2015 Pinot Noir, Herrschaftswingert
    2015 Pinot Noir, Herrschaftswingert
    89 €
    2016 Pinot Noir, Herrschaftswingert
    2016 Pinot Noir, Herrschaftswingert
    89 €
    2016 Pinot Noir, Eschbacher Hasen
    2016 Pinot Noir, Eschbacher Hasen
    110 €
    2017 Pinot Noir, Eschbacher Hasen
    2017 Pinot Noir, Eschbacher Hasen
    110 €
    2016 Pinot Noir He
    2016 Pinot Noir He
    138 €

  • Weingut Gerhard Klein, Hainfeld

    2019 Weißer Burgunder, Vom Kalkmergel, Trocken
    2019 Weißer Burgunder, Vom Kalkmergel, Trocken
    24 €
    2015 Frühburgunder S, Trocken
    2015 Frühburgunder S, Trocken
    32 €

  • Weingut Bernhard Koch, Hainfeld

    2019 Riesling Z , Trocken
    2019 Riesling Z , Trocken
    18 €
    2019 Grauer Burgunder, Hainf. Letten Reserve
    2019 Grauer Burgunder, Hainf. Letten Reserve
    24 €
    2018+ Weißburgunder, Walsheimer Silberberg Reserve
    2018+ Weißburgunder, Walsheimer Silberberg Reserve
    22 €
    2019 Weißburgunder, Walsheimer Silberberg Reserve
    2019 Weißburgunder, Walsheimer Silberberg Reserve
    22 €
    2013 Chardonnay, Hainfelder Letten Reserve
    2013 Chardonnay, Hainfelder Letten Reserve
    39 €

  • Homard Crabe

    Hummer Thermidor
    Hummer Thermidor

  • Hummermenü Im Restaurant Schneider

    Sautierte Hummerscheren
    Sautierte Hummerscheren
    Ein Stück Sizilien
    Ein Stück Sizilien

  • Plat Principal

    Risotto Au Waldpilz
    Risotto Au Waldpilz
    22 €

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