Caveau De La Chouette
Caveau De La Chouette
Description
Entrez au Caveau De La Chouette et laissez-vous guider par une adresse où le vin est roi et la convivialité, reine. Ce caveau dijonnais marie une sélection de crus bourguignons inspirés à des assiettes généreuses — fromages affinés, charcuteries tranchées à la main, escargots et mises en bouche qui parlent terroir. Le lieu, cosy et vivant, invite aux rencontres: accoudé au bar ou installé en petite tablée, on y partage conseils d'accords, cocktails travaillés et instants musicaux. Idéal pour une découverte gourmande et une soirée animée au cœur du centre historique.
Images
Demande de réservation pour Caveau De La Chouette
Réservez au Caveau De La Chouette : lieu intime au centre de Dijon, réservation recommandée pour groupes et soirées musicales, places limitées.
Évaluations
Avis partagés : vins et assiettes souvent loués au Caveau De La Chouette, ambiance musicale appréciée ; quelques clients signalent un accueil inégal et des prix élevés.
Nous nous sommes arrêtés mercredi soir pour prendre un verre. Très bonne surprise ce bar à vin! Installés en terrasse, nous avons pris un plateau mixte : très bien garni et délicieux. Le tout accompagné d'un bon verre de vin! Allez-y sans hésiter!
J'ai testé ce restaurant lors d'une soirée apéritif car les lieux sont renommés. L'accueil est excellent, chaleureux et bien décoré. Le service est au top et de nouveaux vins sont proposés chaque semaine à découvrir, ainsi que des vins de Bourgogne et d'ailleurs. Les sélections proposées sont remarquables avec des tarifs très abordables. Les planchas sont délicieuses et les bruschettas permettent de varier les accompagnements. On peut venir dîner si on le souhaite. Un bon moment et une détente assurée dans une rue centrale de Dijon !
Mais que faire un soir, quand on n'a pas envie d'une fin super méga tendue, qu'on veut passer un bon moment, écouter de la bonne musique, rire devant une belle assiette (charcuterie, cochon, fromage, terrine), et,... et devant un verre de bon vin ??? Eh bien, c'est dans la cave à chou qu'il faut aller ! Service très agréable et discret. Quantité et qualité. Sourires. Il y a une petite terrasse sur la rue piétonne. L'intérieur est chic et bien aménagé. (Attention, pour les groupes, il semble préférable de prévenir). De bons vins à la carte. Prix corrects (1 bouteille de Saint verra une belle planche mixte charcuterie/fromage pour 2 : /- nous recommandons chaudement !
Super bar, les barmans sont très gentils et professionnels. Ils s'adaptent à ce qu'on aime. Bar avec super ambiance et un sourire est au rendez- vous !! Kilian Charles et Guillaume sont super! Je recommande !
Carte
Bouteilles 75Cl
Durgogne Rosé20 €
Avel 'Caisse Cailloux'22 €
Orse Centenaire Du Fondateur25 €
Elixir Côtes De Provence28 €
Château De Pampelonne Côtes De Provence30 €Rouges
Amancaya Gran Reserva Malbec Et Cabernet Sauvignon25 €
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FAQ
Plus d'informations
Le Caveau De La Chouette est souvent cité par les locaux comme un « monument » du quartier : plusieurs barmans devenus emblématiques (parmi eux Killian, Guillaume et Charles) ont façonné la réputation du lieu, où l'on aime autant conseiller un vin de Bourgogne que composer un espresso martini sur-mesure. Certaines formations locales, dont des groupes funk/jazz, y sont régulièrement programmées et contribuent à une vraie culture musicale de proximité.
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