Kashmir - Réservation

L'atmosphère n'est pas accueillante. La nourriture est servie minutes après la commande, ce qui signifie qu'elle n'est pas fraîche. On dirait qu'elle a été réch... Lire plus L'atmosphère n'est pas accueillante. La nourriture est servie minutes après la commande, ce qui signifie qu'elle n'est pas fraîche. On dirait qu'elle a été réchauffée au micro-ondes. Les portions sont petites et sans saveur. Je ne peux pas croire que quelqu'un puisse donner de bonnes critiques à cet endroit. S'il vous plaît, si vous aimez la cuisine indienne, ne le détruisez pas.

Nous sommes allés un dimanche et avons cherché un endroit pour manger à Dole; nous avions trouvé un excellent restaurant asiatique/thaï il y a deux ans, mais il... Lire plus Nous sommes allés un dimanche et avons cherché un endroit pour manger à Dole; nous avions trouvé un excellent restaurant asiatique/thaï il y a deux ans, mais il ferme le dimanche. Nous avons finalement découvert le restaurant Kashmir. Le menu sur le trottoir avait tous les plats traditionnels. Nous nous attendons à ce genre de restaurant, donc nous y sommes allés. Le cashmere a un aspect majestueux; il donne l'impression d'un endroit qui sera oublié par son utilisation. Dommage : l'endroit devrait être rempli car la nourriture est excellente. La femme qui nous a servi était patiente, souriante et nous a donné toutes les explications que nous recherchions. Comme nous avions vraiment envie de cuisine indienne, nous avons commandé un assortiment de plats : nan brot, agneau madras, dall makni, bangan bartha et plak paneer. Et nous avons tout mangé. Le Nan-Brot était juste, levuré, chewing et frais. L'agneau madras était tender et sa sauce madras était épicée tout en étant pleine de goût. Les lentilles dall makni nous ont également beaucoup plu, tout comme le bangan bartha (une ratatouille d'aubergines savoureuse). Le fromage fait maison dans le plaak paneer était plus fort que ce que nous trouvons habituellement, et il était fondu dans les épinards au lieu d'être en cubes; ce fromage plus fort donnait du caractère à la assiette et nous avons apprécié. Pour finir, ma femme a bu du thé à la menthe et j'ai pris du thé punjabi (aromatisé à la cannelle et au gingembre) qui était préparé comme un tcha. Si vous aimez manger indien et passez près de la région du Jura; arrêtez-vous au restaurant Kashmir.