Le Gustalin - Dole

Très bonne cuisine avec un maximum de produits du terroir. Plusieurs menus proposés, on a l'embarras du choix. Très bons vins. Chef et personnel sympathiques. I... Lire plus Très bonne cuisine avec un maximum de produits du terroir. Plusieurs menus proposés, on a l'embarras du choix. Très bons vins. Chef et personnel sympathiques. Ils nous ont bien accueillis et ont été de bon conseil.

Première visite lors d'un repas de travail il y a quelques mois pour le déjeuner + seconde visite toute récente en amoureux d'où nous ressortons vraiment mitigé... Lire plus Première visite lors d'un repas de travail il y a quelques mois pour le déjeuner + seconde visite toute récente en amoureux d'où nous ressortons vraiment mitigés pour ce dîner... Cadre :Lieu où l'on accède par une petite ruelle qui fait son charme. Petite terrasse agréable en saison. Madame est au service, Mr derrière les fourneaux. Prestation : La prestation est satisfaisante mais sans plus, dans un lieu plutôt modeste en place (deux petites salles). Horaires d'ouverture plutôt restreint pour les soirées : 20h30 en semaine, 21h en WE. Si l'on dépasse ceux-ci on à vraiment l'impression de déranger... Après deux visites à quelques semaines d'écart mon avis est fait, il est vrai que chacun est humain est se forger un avis est parfois difficile sur une unique visite. Établissement noté et décrit comme l'une des meilleurs table de Dole, clairement NON. La cuisine est maîtrisé mais l'accueil et l'ambiance chaleureuse est à développer réellement... Accord mets / vins peu maîtrisés quant on demande conseil à la maîtresse de maison. Prix :Pour le rapport qualité / prix / choix, il y a nombre d'établissements dolois où vous mangerez bien mieux pour un prix similaire mais avec un bien meilleur accueil. Des plats dressés avec soin certes, mais il manque ce petit qq chose qui fait que c'est savoureux. Autre bémol, une propriétaire qui se déchaîne à chaque avis négatifs postés... Un retour je peu comprendre mais un déchaînement certainement pas. D'où ce présent commentaire rédigé, factuel et étayé. Chacun jugera selon sa conscience. Je voulais initialement ne rien écrire pour ne pas pénaliser l'établissement, mais ce que je peu lire encore récemment (du propriétaire) me laisse circonspect. Prenez le temps de lire les réponses faite, un cruel manque de professionnalisme. La restauration est un art difficile à appréhender. La critique en est indispensable si l'on veut progresser... Il y a pourtant tellement de potentiel à développer chez cet artisan (accords sucré-salé, audace aromatique, service au guéridon, flambage...) qui est desservit par la prestation de salle...Conclusion :Une cuisine plutôt traditionnelle donc, une table à privilégier par son prix très intéressant uniquement sur le temps du midi.

N hésitez pas à commander et à laisser le chef composer votre repas!: œuf parfait.... rare et parfait! huitres au vin jaune, au tartare et à la courgette sublim... Lire plus N hésitez pas à commander et à laisser le chef composer votre repas!: œuf parfait.... rare et parfait! huitres au vin jaune, au tartare et à la courgette sublime. ballotine de lapin à la fondue de poireaux et oignons, cabillaud avec couteaux et praires suivi du dessert: petite tarte rhubarbe citron et sorbet citron , croquant chocolat croustillant!!!!une soirée parfaite pour un anniversaire et à un prix tout à fait raisonnable pour la qualité de la table. bravo aux chefs

Nous avons tous les deux mangé du menu végétarien (qui comprenait des options de poisson) et c'était fantastique. Le service était également très sympathique. Lire plus Nous avons tous les deux mangé du menu végétarien (qui comprenait des options de poisson) et c'était fantastique. Le service était également très sympathique.

On dirait de la cuisine étoilée. Ça vaut chaque centime! Lire plus On dirait de la cuisine étoilée. Ça vaut chaque centime!