In Extremis - Réservation

Restaurant gastronomique accessible à tous niveau budget. Conseils en vins de qualité. Un arc en ciel de saveurs et de couleurs dans les assiettes. Restaurant à... Lire plus Restaurant gastronomique accessible à tous niveau budget. Conseils en vins de qualité. Un arc en ciel de saveurs et de couleurs dans les assiettes. Restaurant à faire au moins une fois pour goûter et à redécouvrir à chaque changement de carte tout au long de l'année.

Une excellente table, des plats délicieux, frais-minute, sur une cuisine créative et moderne. Le plaisir du goût est rehaussé par le plaisir des yeux, les assie... Lire plus Une excellente table, des plats délicieux, frais-minute, sur une cuisine créative et moderne. Le plaisir du goût est rehaussé par le plaisir des yeux, les assiettes sont très esthétiques. La salade vosgienne revisitée est exceptionnelle, toutes les saveurs traditionnelles sont présentes avec une composition très revisitée et très étonnante.Le plat de poisson est parfaitement réalisé et le sabayon de cerise … une merveille.Le service est très pro, très attentionné avec le sourire.Le temps du repas, malgré l’attente inhérente à ce type de cuisine, est passé très vite. Il n'y a donc pas de langueur monotone durant le repas.Il est préférable de réserver, la salle est plutôt petite, ce qui permet une ambiance naturellement feutrée, dans un cadre contemporain sobre.Certains établissement spinaliens vont devoir redoubler d’efforts pour tenir leur rang, l’arrivée de ce Chef va profiter à tous et, je l’espère, va redonner du peps à la cuisine gastronomique spinalienne.Seul petit bémol, entre le dimanche et le samedi soir (jours de repos) proposer un système de réservation, plus accessible que le téléphone, serait un plus.