In Extremis - Réservation

Eat there large menu few picturesque, excellent modern kitchen. perfect quality, but little too expensive. Lire plus Eat there large menu few picturesque, excellent modern kitchen. perfect quality, but little too expensive.

Nous sommes souvent à Epinal et mangeons habituellement chez les Ducs de Lorraine, étoilé Michelin, la barre est donc haute et la cuisine de M. Grandclaude, bie... Lire plus Nous sommes souvent à Epinal et mangeons habituellement chez les Ducs de Lorraine, étoilé Michelin, la barre est donc haute et la cuisine de M. Grandclaude, bien qu'impressionnante, n'a pas réussi à atteindre ce niveau. Le restaurant est petit mais joliment décoré et avec suffisamment d'espace entre les quelques tables. Le service était impeccable. Nous avons visité à l'heure du déjeuner. La sélection de menu est très petite, ce qui ne nous dérange pas car il n'y a rien que nous ne mangeons pas, mais cela pourrait poser un problème pour certains et ils devraient vérifier le menu actuel avant de s'engager. Ma femme a choisi le Menu Évasion 3 plats à 32 euros et moi le Menu Flaveur 4 plats. L'entrée promettait énormément d'une version joliment « réinterprétée » d'une salade vosgienne, normalement un plat paysan assez simple, mais sous cette forme agréable à regarder et assez délicieuse. Mon plat de poisson était de la daurade avec des tomates, des fèves et de la feta, et c'était bon ; la peau de poisson frite était une délicate attention. Notre plat principal était de l'artichaut violet au canard, framboises et pulpe de betterave. Aucun de nous n'a trouvé que c'était un très bon plat ; l'artichaut et le canard étaient plutôt fades, et leur goût était dépassé par celui de la betterave. Nos desserts étaient savoureux et joliment présentés, des cerises au miel et au muscat pour moi et un babajito à l'ananas et à la mangue pour ma femme. Nous avons bu du vin maison et terminé avec des cafés. Nous y retournerons une seconde fois dans les mois à venir, mais le Ducs de Lorraine reste clairement notre préféré à Epinal.