Sina Pasta - Carte complète

Un grand classique sicilien revisité avec amour. Rigatoni enrobés de notre sauce tomate maison, accompagnés d'aubergines frites parfumées au thym et saupoudrés de ricotta stagionata D.O.P pour une touche de caractère. Soleil, saveurs et tradition dans l'a

Un classique romain tout en simplicité et en caractère. Spaghetti enrobés d'une sauce crémeuse au pecorino romano D.O.P, relevés par un mélange de poivres torréfiés pour un équilibre parfait entre douceur et intensité. Minimaliste, puissant et addictif.

La vraie Carbonara, comme en italie, sans crème et sans compromis. Rigatoni enrobés d'une sauce onctueuse à base de jaune d'oeuf, parmesan D.O.P et une touche de Pecorino Romano D.O.P, le tout sublimé par de la pancetta de boeuf fumée. Authentique, intens

Un grand classique pour ceux qui aiment quand ça chauffe. Spaghetti enrobés de notre sauce tomate maison, relevés avec juste ce qu'iul faut de piment maison pour un parfait équilibre entre piquant et gourmandise. Simple, intense et terriblement addictif.

Rigatoni enrobés d'un pesto vert maison ultra parfumé, avec juste ce qu'il faut de basilic et de parmesan. Le tout twisté par des tomates semi-séchées pour une touche de douceur et d'acidité. Simple, frais et efficace

Des pappardelle fraîches sautées avec de savoureuses palourdes, de l'ail parfumé, du persil frais et un filet d'huile d'olive italienne. Le tout sublimé par des tomates cerises juteuses pour une touche de douceur. Un vent de bord de mer dans l'assiette.

Nouvelle recette Un concerto de fromages italiens... sans fausse note. Rigatoni nappés d'une sauce onctueuse et généreuse, où se mêlent Gorgonzola D.O.P, taleggio D.O.P, Grana Padano D.O.P et mozzarella fondante. Des saveurs riches, un fondant irrésistibl

Un classique romain qui ne déçoit jamais. Spaghetti enrobés de notre sauces tomate maison, avex des oignons rouges fondants et de la pancetta croustillante, pour un équilibre parfait entre douceur et caractère. Authentique, savoureux et terriblement addic

Des scampi Black Tiger généreux, mijoté dans notre sauce tomate maison relevée au piment, pour un équilibre parfait entre piquant et gourmandise. Le tout servi avec une belle tranche de pain artisanal grillé, parfaite pour saucer jusqu'à la dernière goutt

Une assiette qui sent bon l'été. Casarecce enrobées de notre sauce tomate maison, agrémentées de tomates semi-séchées, oignons rouges, olives et basilic frais. Le tout sublimé par des billes de mozzarella fondantes. Fraîcheur, équilibre et saveurs méditer

Des pappardelles fraîches enrobées d'une sauce crème onctueuse, généreusement garnis de champignons sautés et relevés par une crème de truffe parfumée. Crémeux, élégant et terriblement addictif.

Des boulettes de viande moelleuses, mijotées lentement dans notre sauce tomate maison parfumée. Servies avec une belle tranche de pain artisanal pour saucer comme il se doit. Simple, généreux et terriblement réconfortant.

Un grand classique, mais avec la touche secrète de Nonna Sina. Spaghetti généreusement nappées d'une sauce bolognaise mijotée comme à la maison. Authentique, réconfortant... et impossible à égaler.

Une burrata Pugliese D.O.Op ultré crémeuse, sublimée par un pesto vert maison. Accompagne d'une salade variée, tomates séchées, coeurs d'artichaut et tomates cerises, avec quelques petits accompagnements pour parfaire l'équilibre. Le tout arrosé d'une vin

Des pappardelle fraîches enrobées d'une sauce crémeuse au Gorgonzola D.O.P, sublimées par un crumble de noix croquant pour une touche de caractère et de gourmandise. Un mariage parfait entre douceur et intensité.