Truube - Carte

C'est Pierrot Ayer, chef étoilé du Pérolles à Fribourg qui nous a conseillé d'aller manger à cette adresse, village proche d'Appenzell. La cheffe, Silvia Manser... Lire plus C'est Pierrot Ayer, chef étoilé du Pérolles à Fribourg qui nous a conseillé d'aller manger à cette adresse, village proche d'Appenzell. La cheffe, Silvia Manser nous a fait le plaisir de nous acceuillir en table d'hôte, dans la cuisine. Accueil très chaleureux de la part de son maris. Nous sommes placé en cuisine, fenêtre ouverte sur tout ce qui s'y passe, magique. Nous prenons le menu de dégustation et nous laissons séduire par une cuisine très aboutie, savoureuse et délicate. Gros gros coup de coeur, d'autant plus que les plats sont apportés par la cheffe en personne ! Très belle soirée, nous avons pu profiter de discuter avec ce couple charmant, qui a aussi fait l'effort de parler en français. Très agréable moment, nous nous pouvons que chaudement recommandé cet établissement qui mérite clairement son étoile au Michelin mais aussi certainement plus au G&M qui ne le note que 15....ce qui ne correspond pas à la réalité!Encore merci et bravo pour tout ce travail!