Carte
La carte de Le Pasturier à Gap compte 14 plats. Le prix moyen par plat ou boisson est d’environ 18 €. Les catégories figurent ci-dessous.
Osez une escapade gourmande au cœur de Gap, chez Le Pasturier. Notre menu savoureux marie tapas audacieux comme l’aubergine et les noix de coco, à des desserts maison qui invitent à la douceur. Chaque plat, du Saint-Jacques aux champignons en passant par les pommes de terre relevées, incarne la passion artisanale qui fait notre signature. Entre convivialité et finesse, Le Pasturier redéfinit le partage à 18 Rue Peroliere.
Photos des plats
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Entrée
Bûche De Foie Gras Au Gingembre19 € Noix De Saint-Jacques Grillées À La Plancha, Velouté De Pois Frais Et Crème Parfumée À La Truffe Blanche24 €Plat
Filet De Bœuf Grillé Accompagné De Ses Quelques Légumes Du Moment24 € Demi-Pigeonneau Excellence Mieral, Foie Gras, Petite Farce Aux Genièvres, Jus Réduit Aux Baies De Genièvre25 € Noisette D'agneau Des Hautes-Alpes, Purée De Pois Chiches Parfumés24 €Dessert
Tarte D'aubergines Confites À La Coriandre, Sorbet Rhubarbe9 € Calisson De Provence, Glace Melon Confit, Pêche, Basilic9 € Fondant Au Chocolat, Cannelle Et Croustillant Praliné9 €Desserts
La Perle De La Maison55 €Mise En Bouche
Velouté De Pois Frais Et Crème De TruffesEntrées
Trois Petits Foies GrasPlats
Filet De Barbue Grillé Quasi De Veau De Pays RôtiFromages / Salades
Les Petits Bilous De Pic Ponçon
FAQ
Oui, la maison met en avant des desserts et pâtisseries soignés, souvent cités comme l'un des points forts du repas.
Oui, la carte des vins est pensée pour accompagner la cuisine et plusieurs plats sont recommandés avec des blancs locaux ou du champagne.
Oui, la carte propose des poissons et des coquillages comme les coquilles Saint-Jacques, en accord avec la cuisine soignée du lieu.
Oui, la maison sert des amuse-bouches et des plats travaillés dans une optique gastronomique, avec des détails soignés en présentation et en goût.
Le Pasturier met en valeur des produits locaux et des inspirations régionales retravaillées avec une approche gastronomique.
Avis
13.08.2026
★ ★ ★ ★ ★
Une très bonne cuisine raffinée et bien présentée. Une très bonne cuisine raffinée et bien présentée.
15.09.2026
★ ★ ★ ★ ★
Tout simplement excellent ! Tout simplement excellent !
