Carte - El Catrín Botanas Cocktails

Préparé + biscuit vanille; sauce tres leches; chantilly; fraise; pêche & pistache

Préparé + taquitos; croustillants au maïs farcies au Poulet; guacamole taquero; queso fresco; crème & iceberg

Jus de tamarin + un goût aigre‐doux unique; fait maison

Préparé + d'avocat Hass + chips maïs

6 tortillas préparé + chorizo végétalien style Toluca fait maison + pommes de terre assaisonnées & salsa avocat; riz; frijoles & sauce piquante

Préparé + guacamole à base d'avocat Hass; grattons de porc & totopos de maïs fait maiso (chips)

Porc mariné estilo Défé grillé à la broche; + coriandre; oignons; ananas; lime

6 tortillas préparé + poulet El Catrin (poulet grillé; mariné à l'achioté ; guacamole & salsa tatemada ananas/habanero.

3 tortillas de maïs farcie au poulet; salsa verde; crème acidulé & fromage gratiné

Chips de maïs; sauce piment pasilla; fromage gratiné; pico de gallo & guacamole

Préparé + haricots noirs assaisonnée & fromage frais

Tortillas de maïs; fromage fondu; pico de gallo & guacamole

6 tortillas préparé + porc effiloché mariné aux épices mayas; haricots noirs; garniture xnipec (oignons rouges; hebanero); riz & sauce piquante

Maïs; queso cotija; chipolte‐mayo aïoli; tajin & cendres d'oignons

6 tortillas préparé + carottes; sauce tomate/Chipotle; crème vegan; lamelle avocat; oignons crispy; riz; frijoles & sauce piquante

Préparé + riz; épinards; maïs & carottes

Effiloché de boeuf; oignons; coriandre; guacamole taquero; lime

3 tortillas de maïs farcie au poulet; sauce mole; crème acidulé; fromage frais; sésame & avocat (contient des cacahuètes & fruits à coques)

Taquitos croustillants au maïs farcies à la patate douce; guacamole taquero; queso fresco; crème & iceberg

Pommes de terre; piments secs; chipotle‐mayo aïoli; jus de citron & persil

Tequila; contreau; fruits de la passion; mangue

Crevettes; poivron; céleri & fromage grillé; guacamole taquero; salsa macha (avec cacahuète) & piquant

Préparé + lentilles style toluca fait maison; mélange de piments secs cuisiné + pommes de terre assaisonnées & salsa avocat (végétarien)

Tequila & contreau + jus de lime fraichement pressé

Préparé + guacamole à base d'avocat Hass; chile jalapeno/piment vert & totopos de maïs fait maison (chips)

Infusion de fleurs d'hibiscus & cannelle

Mezscal; fruit de tamarin tajin + jus de lime fraichement passé

Poulet grillé mariné a l'achioté; guacamole & salsa tatemada ananas/habanero.

6 tortillas préparé + boeuf birria; oignons blanc; coriandre; guacamole taquero; riz & sauce piquante

6 tortillas préparé + porc al pastor; oignons blanc; coriandre; ananas; limes; riz & sauce piquante

Effiloché de porc épices mayas; haricots noirs & garniture pibil xnipec (oignons rouges; radi; habanero)