L' Aparté - Genève
L' Aparté
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Évaluations
Très bonne cuisine, et service très très sympathique Rapport qualité prix excellent
Très belle expérience! Les poissons étaient vraiment délicieux sublimés par des mariages avec des agrumes . Nous avons été conquis par la table mais aussi par le service, chaleureux et pas guindé.Je recommande fortement!
Le cadre est moderne mais pas surfait.L'expérience gustative et visuelle de très belle facture. C'est graphique, coloré... et goûteux.Le Chef est en salle. (nous ne sommes pas ici dans la télé-réalité mais dans le réel!)La note est relativement élevée...mais vaut son prix!Les vins suisses s'imposent.Parfait !
A chaque visite c'est un enchantement. Le Chef Armel a le don de nous faire découvrir des ingrédients et des saveurs totalement inconnus. Parfait de la mise en bouche aux mignardises !!!!
Repas du soir pour 2 personnes. Le cadre est intimiste et peu de tables. gros plus de ce restaurant). Le personnel est à l'ecoute , agréable et fait preuve de beaucoup de patience. Le chef vient vous présenter chaque plat et répondàtoute question, ce qui est exceptionnel. La carte des vins propose un bon choix de vins pour tout prix. Nous avons pris le grand menu. Les plats sont très bien travaillés et présentés. Quelques fois si bien travaillés qu'il peut être difficile de retrouver tous les goûts amenés par les ingrédients. Il manquerait un peu d'effet Waow pour certains plats, mais cela est purement un avis personnel. Dans l'ensemble, nous avons passé un très bon moment et nous avons très bien mangé. Une belle adresse à faire.
Carte
Boissons
Sélection De 4 Fromages Affinés De Chez Mr Bruand21 €
Huitres Cadoret Perle Noire,Feuille de mertensie; radis bière en pickles; zeste de citron
49 €
Céleri Rave, Truffe Noire, Langoustine Vapeur, Poivre Noir Sauvage Crispy De Peau De Poulet64 €
Blanc De Turbot, Rutabaga,Curry de celeri; beurre blanc; sarrasin
67 €
Baudroie Rotie Au Ponzu,Salsifis miso; scorsonére caramel ponzu
62 €
Queue De Bœuf Consommé De Thé Fumé64 €
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