Carte - L' Aparté
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Un aperçu complet de tous les 30 plats et boissons se trouve ici sur le menu de L' Aparté à Genève.
Photos des plats
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Boissons
Sélection De 4 Fromages Affinés De Chez Mr Bruand21 € Huitres Cadoret Perle Noire,Feuille de mertensie; radis bière en pickles; zeste de citron
49 € Céleri Rave, Truffe Noire, Langoustine Vapeur, Poivre Noir Sauvage Crispy De Peau De Poulet64 € Blanc De Turbot, Rutabaga,Curry de celeri; beurre blanc; sarrasin
67 € Baudroie Rotie Au Ponzu,Salsifis miso; scorsonére caramel ponzu
62 € Queue De Bœuf Consommé De Thé FuméMillefeuille pomme de terre de jussy
64 € Poitrine De Pigeon « Mieral »Betterave hibiscus; hélientis
66 € Carré De Porc De Jussy Sans OsButternut; ail noir; ras el nout
58 € Entremet Cédrat, Meringue Clémentine,Sorbet Mikan19 € Sakura, Passion Et Sorbet Mangue Coriandre19 € Tartelette Amande Cœur Tonka, Marron, Sorbet Amande19 €Menu " Alchimie Aquarelle De Mediterranée", Selon Sébastien Chap's "
Noix De Saint JacquesPoivre sansho; bergamote; granny smith; céleri branche
58 €Poisson
Filet De Féra Du Lac LémanPousses épinard; mini‐poireau; syphon maïs vin jaune
56 €Amuse-Bouche
Laissez Le Chef Vous Guider Au Travers Ses Créations Selon Les Arrivages Et Les Saisons.
Offres
Offres exclusives du restaurant: Filet De Féra Du Lac Léman -70% pour 17 € !
