L'arboulastre - Carte

Restaurants, Traiteur, Européen
Plats: 77
+41244456997

Carte

L'arboulastre Carte L'arboulastre Carte L'arboulastre Carte L'arboulastre Carte

Tauchen Sie ein in die unverwechselbare Welt von L'arboulastre, wo traditionelle Aromen der Region Grandson auf kreative Raffinesse treffen. Unser sorgfältig zusammengestelltes Menü bietet Highlights wie die Embrochée De Cerf Sauce Dite Dodine und das Civé D’oeuf D’oie Aux Oignons Rouges Confits À L’hypocras – ein Fest für Feinschmecker. Genießen Sie nebenan klassisch inspirierte Beilagen, Suppen und Desserts, die die Philosophie unseres Restaurants widerspiegeln: authentischer Genuss mit modernem Twist.

Sur cette site Web tu trouveras la carte complète de L'arboulastre à Grandson. Actuellement, 105 plats et boissons sont disponibles.

Entrées Desserts Plats Seconde Assise (Plat)

Photos des plats

Images
L'arboulastre Nourriture L'arboulastre Nourriture L'arboulastre Nourriture L'arboulastre Nourriture

Carte

  • Prepared Meal

    Tourte Aux Champignons
    Tourte Aux Champignons

  • Entrées

    Arboulastre Gourmande Aux Senteurs
    Arboulastre Gourmande Aux Senteurs
    Civé D’oeuf D’oie Aux Oignons Rouges Confits À L’hypocras
    Civé D’oeuf D’oie Aux Oignons Rouges Confits À L’hypocras
    Paste De Lièvre Au Verjus, Salade De Légumes
    Paste De Lièvre Au Verjus, Salade De Légumes
    Subtil Brouet D’angleterre, Poularde, Orties Et Bourrache
    Subtil Brouet D’angleterre, Poularde, Orties Et Bourrache
    Echeroy De Poissons Du Lac Aux Salsifis Et Mousse De Raifort
    Echeroy De Poissons Du Lac Aux Salsifis Et Mousse De Raifort
    Pâté De Veau En Gelée De Safran
    Pâté De Veau En Gelée De Safran
    Salade De Petits Fumés D'eau Douce
    Salade De Petits Fumés D'eau Douce
    Potage De Légumes, Épeautre, Volaille, Orties Et Bourrache
    Potage De Légumes, Épeautre, Volaille, Orties Et Bourrache
    Terrine En Aspic De Poissons Fumés Et Frais (Truite, Bondelle, Brochet, Gardon)
    Terrine En Aspic De Poissons Fumés Et Frais (Truite, Bondelle, Brochet, Gardon)
    Mignonettes De Pouret (Joues De Porc) Confites À L'abromel
    Mignonettes De Pouret (Joues De Porc) Confites À L'abromel
    Premier Service (Entrée)
    Premier Service (Entrée)
    Serbir
    Serbir
    Chèvre D'œuf Aux Oignons Rouges Confits À L'hypocras
    Chèvre D'œuf Aux Oignons Rouges Confits À L'hypocras
    Subtil Brouet D'angleterre, Poularde, Orties Et Bourrache
    Subtil Brouet D'angleterre, Poularde, Orties Et Bourrache
    Chaudrée De Goujonnettes De Pake Du Lac À L'oseille Et Verjus
    Chaudrée De Goujonnettes De Pake Du Lac À L'oseille Et Verjus

  • La Formule Du Midi - Plat Du Jour

    Entrée Et Plat Principal Ou Plat Principal Et Dessert
    Entrée Et Plat Principal Ou Plat Principal Et Dessert

  • Plat

    Embrochée De Cerf Sauce Dite Dodine
    Embrochée De Cerf Sauce Dite Dodine
    Bourbelier De Sanglier Sauce Aux Baies Noires
    Bourbelier De Sanglier Sauce Aux Baies Noires

  • Dessert

    Blanc Manger Party Aux Amandes Et Oranges
    Blanc Manger Party Aux Amandes Et Oranges
    Darioles Aux Amandes
    Darioles Aux Amandes
    Ritournelle De Douceurs
    Ritournelle De Douceurs

  • Plats

    Chaudun Des Durs
    Chaudun Des Durs
    Filet De Palée Rôti Sauce Safran Et Verjus
    Filet De Palée Rôti Sauce Safran Et Verjus
    Galimafrée De Pourcel Sauce Cubèbe
    Galimafrée De Pourcel Sauce Cubèbe
    Embrochée De Cerf
    Embrochée De Cerf
    Filets De Pake, Sauce Au Safran, Oseille Et Verjus
    Filets De Pake, Sauce Au Safran, Oseille Et Verjus
    Ambroisine De Poulaillle
    Ambroisine De Poulaillle
    Caillis (Pudding) Aux Fruits De Saison, Coulis De Fruits Rouges
    Caillis (Pudding) Aux Fruits De Saison, Coulis De Fruits Rouges
    Jarret De Porc Confit À L'hypocras Et Poudre Des Ducs
    Jarret De Porc Confit À L'hypocras Et Poudre Des Ducs
    Pompy D'othon De Grandson
    Pompy D'othon De Grandson
    Centre De Cassoulet Médiéval
    Centre De Cassoulet Médiéval
    Bakade De Légumes, Sauce Verjus
    Bakade De Légumes, Sauce Verjus
    Pâté De Lièvre Au Verjus, Balade De Légumes
    Pâté De Lièvre Au Verjus, Balade De Légumes
    Pâté De Lièvre, Sauce Cameline, Bakade De Légumes
    Pâté De Lièvre, Sauce Cameline, Bakade De Légumes

  • Desserts

    Blanc Manger D'amandes À La Cardamome
    Blanc Manger D'amandes À La Cardamome
    Darioles
    Darioles
    Gâteau De Vermicelles
    Gâteau De Vermicelles
    Crème À La Paèle (Crème Brûlée) Du Moment
    Crème À La Paèle (Crème Brûlée) Du Moment
    Meringues Et Crème Double De Villars Burquin Et Meringues Baudoises
    Meringues Et Crème Double De Villars Burquin Et Meringues Baudoises
    Plum Taillis À L'angélique Confite, Flambée
    Plum Taillis À L'angélique Confite, Flambée
    Entremets De Poires Confites
    Entremets De Poires Confites
    Boulastre Gourmande Aux Senteurs
    Boulastre Gourmande Aux Senteurs
    Crème À La Poêle Aux Noix Et Noisettes
    Crème À La Poêle Aux Noix Et Noisettes
    Crème Brûlée, Finsethode, Crème À S Potke
    Crème Brûlée, Finsethode, Crème À S Potke
    Dessert Traditionnel Méditerranéen, Carte À La Crème Et Amandes
    Dessert Traditionnel Méditerranéen, Carte À La Crème Et Amandes
    Taillis De Pommes Et Raisins, Crème De Pain D'épices
    Taillis De Pommes Et Raisins, Crème De Pain D'épices
    Palette De Desserts Assortis
    Palette De Desserts Assortis
    Centre De Cake/Pudding Aux Fruits De Saison
    Centre De Cake/Pudding Aux Fruits De Saison

  • Seconde Assise (Plat)

    Gravé De Perdreaux Sauce Cameline
    Gravé De Perdreaux Sauce Cameline
    Ambroisine De Poulaille Aux Châtaignes Et Verjus
    Ambroisine De Poulaille Aux Châtaignes Et Verjus
    Bravée D'agneau (Ouris) Aux Fruits De Garde
    Bravée D'agneau (Ouris) Aux Fruits De Garde
    Lamin Faus Mit Ute / Lamb With Lemon
    Lamin Faus Mit Ute / Lamb With Lemon
    Sefligeuree Mit To Chicken & Lemon
    Sefligeuree Mit To Chicken & Lemon
    Weine Backen With Ginger And Romel
    Weine Backen With Ginger And Romel
    Hotate A La Sauce Piquante, Saumon With Herb Sauce
    Hotate A La Sauce Piquante, Saumon With Herb Sauce

  • Boute Hors (Dessert)

    Taillis (Pudding) Aux Fruits De Saison, Raisins À La Lie
    Taillis (Pudding) Aux Fruits De Saison, Raisins À La Lie

  • Premiers Services (Entrées)

    Trockene Chberwurst / Dry Boar Sausage
    Trockene Chberwurst / Dry Boar Sausage

  • Brouet De Saurie

    Potage Aux Orties, Sourrache, Cochonaille
    Potage Aux Orties, Sourrache, Cochonaille

  • Boissons Médiévales

    Las De Sonillar, Sauge Matée, Miel De Provence Mutrux
    Las De Sonillar, Sauge Matée, Miel De Provence Mutrux
    Mars, Épices (Secret), Miel De Provence Mutrux
    Mars, Épices (Secret), Miel De Provence Mutrux
    Alüres, Miel De Provence Mutrux
    Alüres, Miel De Provence Mutrux

  • L'arboulastre

    Oeuf Marbré Farci À La Tanaisie Et Safran
    Oeuf Marbré Farci À La Tanaisie Et Safran
    Pâté En Croûte De Poule
    Pâté En Croûte De Poule

  • Seconde Assise

    Chaudrée De Palée Du Lac Sauce Au Verjus
    Chaudrée De Palée Du Lac Sauce Au Verjus
    Chevreuil Aux Fruits De Garde Et Hysope
    Chevreuil Aux Fruits De Garde Et Hysope

  • La Carte

    Brouet De Grouaux Bouoine Et Hardine
    Brouet De Grouaux Bouoine Et Hardine

  • Premiere Service (Entree)

    Cadeaux Orougonyras
    Cadeaux Orougonyras
    Timballe De Cepes Aux Herbettes, Sauce Romarin
    Timballe De Cepes Aux Herbettes, Sauce Romarin
    Torte Von Pintade / Flan Of Porc Fasbroons
    Torte Von Pintade / Flan Of Porc Fasbroons
    Tranchoir De Saucisses A L'anglaise Et Céleri Cuit Cru
    Tranchoir De Saucisses A L'anglaise Et Céleri Cuit Cru

  • Boute Dors (Dessert)

    Pudding / Plumping
    Pudding / Plumping

  • Accompagnement

    Risotto D'épeautre Et Morée De Légumes Racines
    Risotto D'épeautre Et Morée De Légumes Racines

Évaluations

eichenberger-mauro
Mauro
10.01.2018
★ ★ ★ ★ ★

Nous y avons organisé un souper d'entreprise. Soirée très sympa, déco, costumes et cuisine en totale adéquation. Une belle occasion de s'évader hors du temps et du quotidien. Et on y est accueilli avec le sourire :)

wwilson-cat09
Karen
10.01.2018
★ ★ ★ ★ ★

En y venant, on entre dans un autre monde, un monde médiéval à souhait, très chaleureux, service en costume, et la cuisine est originale et délicieuse ! Pour une belle soirée, c'était parfait !

Plus de restaurants avec une carte près de Grandson