Piment - Hamburg

Les réservations sont recommandées car ce restaurant dispose d'un nombre de places limité. L'ambiance est calme et contemporaine. Le service était merveilleux e... Lire plus Les réservations sont recommandées car ce restaurant dispose d'un nombre de places limité. L'ambiance est calme et contemporaine. Le service était merveilleux et sympathique comme on pouvait s'y attendre d'un restaurant Michelin. La nourriture est française moderne et les menus vous offrent différentes options pour les fruits de mer ... vs. foie gras et dessert sucré. La nourriture est élégamment présentée sur un placage artistique et vous pouvez profiter d'un dîner fixe pour environ euros. Les plats sont variés: pétoncle, cerf, foie gras, poisson blanc et mousses salées. Les sauces qui ont été utilisées sur plusieurs plats semblaient être très similaires avec un bouillon brun acide quelconque ... c'est la seule chose que je souhaite avoir plus de variance. C'est un super endroit pour dîner

Mon mari m'a emmené ici pour mon premier dîner d'anniversaire à Hambourg! J'ai vraiment apprécié l'expérience culinaire ici. Situé dans le charmant .. Lire plus Mon mari m'a emmené ici pour mon premier dîner d'anniversaire à Hambourg! J'ai vraiment apprécié l'expérience culinaire ici. Situé dans le charmant ..

Ce restaurant étoilé au guide Michelin situé dans la très recherchée banlieue verdoyante d'Eppendorfer m'a laissé très faim et insatisfait. J'ai eu droit au men... Lire plus Ce restaurant étoilé au guide Michelin situé dans la très recherchée banlieue verdoyante d'Eppendorfer m'a laissé très faim et insatisfait. J'ai eu droit au menu de dégustation du cours qui n'était pas mémorable ou avait le facteur wow. La taille des portions était incroyablement petite et le placage simplement ... ridicule ... pas bien pensé. Le restaurant était assez petit et exigu; une meilleure planification de l'espace est indispensable. Le décor avait une atmosphère victorienne, ce qui ne convient pas au menu très contemporain servi. Tout ce que je peux dire, c'est que je ne reviendrai pas ici car l'expérience culinaire et la facture lourde n'ont rien fait pour apaiser mon insatisfaction

Le nom du restaurant est accrocheur et le lieu est très joli, petit, cozy et chaud. Le serveur et sommelier à catogan est fort aimable mais sa sélection semblai... Lire plus Le nom du restaurant est accrocheur et le lieu est très joli, petit, cozy et chaud. Le serveur et sommelier à catogan est fort aimable mais sa sélection semblait extrêmement classique donc nous avons opté pour deux bouteilles de la carte. Deux menus sont proposés, du même prix, dont seuls diffèrent deux entrées et le dessert. Le choix fut vite fait, un de chaque. Globalement nous avons fort bien mangé. Si le foie gras ou le couscous de légumes étaient assez classiques, la « paella » de langoustines en aspic chaud et leurs artichauts étaient superbes, l’assiette de « déclinaison » de pigeon en quatre préparations était succulent et le dessert à la rhubarbe magnifique. Mais l’assiette qui était au-dessus de tout était le Halachi, laqué, et entouré d’une kyrielle d’éléments alliant acidité, amertume, puissance, finesse, etc. Sur l’ensemble des menus, on peut se poser la question de la justification du tarif (165€ alors qu’on n’a eu ni poisson noble, ni homard, ni caviar mais certes du foie gras et une langoustine chacun.

Le nom du restaurant est accrocheur et le lieu est très joli, petit, cozy et chaud. Le serveur et sommelier à catogan est fort aimable mais sa sélection semblai... Lire plus Le nom du restaurant est accrocheur et le lieu est très joli, petit, cozy et chaud. Le serveur et sommelier à catogan est fort aimable mais sa sélection semblait extrêmement classique donc nous avons opté pour deux bouteilles de la carte. Deux menus sont proposés, du même prix, dont seuls diffèrent deux entrées et le dessert. Le choix fut vite fait, un de chaque. Globalement nous avons fort bien mangé. Si le foie gras ou le couscous de légumes étaient assez classiques, la « paella » de langoustines en aspic chaud et leurs artichauts étaient superbes, l’assiette de « déclinaison » de pigeon en quatre préparations était succulent et le dessert à la rhubarbe magnifique. Mais l’assiette qui était au-dessus de tout était le Halachi, laqué, et entouré d’une kyrielle d’éléments alliant acidité, amertume, puissance, finesse, etc. Sur l’ensemble des menus, on peut se poser la question de la justification du tarif (165€ alors qu’on n’a eu ni poisson noble, ni homard, ni caviar mais certes du foie gras et une langoustine chacun.