Fish Game - Carte

#7 - Fruits de mer - Hudson, Américain, Poisson
Plats: 365

Carte

Offres

Offres exclusives du restaurant: Carriel Dels Vilars, 'Rosat Escumós ', (Macabeo, Garchacha Blend) 2008 -70% pour 12 € !

Photos des plats

Fish Game Nourriture Fish Game Nourriture

Carte

  • Sparkling

    Jean-Pierre Robinot, 'Fetembulles ' Pet. Nat. (Chenin)
    Jean-Pierre Robinot, 'Fetembulles ' Pet. Nat. (Chenin)
    14 €

  • White

    Nicolas Joly, 'Clos De La Bergerie ' (Chenin) 2010
    Nicolas Joly, 'Clos De La Bergerie ' (Chenin) 2010
    15 €
    Cantina Dell'angelo (Greco Di Tufo) 2013
    Cantina Dell'angelo (Greco Di Tufo) 2013
    13 €
    Peter Lauer, Ayler Kupp 'Kern ', Faß 9, Feinherb (Riesling) 2011
    Peter Lauer, Ayler Kupp 'Kern ', Faß 9, Feinherb (Riesling) 2011
    81 €
    Rita And Rudolf Trossen, 'Pyramide Pur 'Us ' (Riesling) 2014
    Rita And Rudolf Trossen, 'Pyramide Pur 'Us ' (Riesling) 2014
    66 €
    Rita And Rudolf Trossen, 'Schiferstern Pur 'Us ' (Riesling) 2014
    Rita And Rudolf Trossen, 'Schiferstern Pur 'Us ' (Riesling) 2014
    75 €
    Rita And Rudolf Trossen, 'Madonna Pur 'Us ' (Riesling) 2014
    Rita And Rudolf Trossen, 'Madonna Pur 'Us ' (Riesling) 2014
    81 €
    Peter Jakob Kühn, Oestricher Doosberg, Trocken (Riesling) 2007
    Peter Jakob Kühn, Oestricher Doosberg, Trocken (Riesling) 2007
    115 €
    Schäfer-Fröhlich, Felseneck Grosses Gewächs (Riesling) 2011
    Schäfer-Fröhlich, Felseneck Grosses Gewächs (Riesling) 2011
    143 €
    Schäfer-Fröhlich, Felseneck Grosses Gewächs, (Riesling) 2009
    Schäfer-Fröhlich, Felseneck Grosses Gewächs, (Riesling) 2009
    151 €
    Schäfer-Fröhlich, Halenberg Grosses Gewächs, (Riesling) 2006
    Schäfer-Fröhlich, Halenberg Grosses Gewächs, (Riesling) 2006
    134 €
    Franz Strohmeier, 'Tlz Sonne ' No. 3 (Sauvignon Blanc)
    Franz Strohmeier, 'Tlz Sonne ' No. 3 (Sauvignon Blanc)
    98 €
    Franz Strohmeier, 'Tlz Weiss ' No. 6 (Pinot Blanc Chardonnay)
    Franz Strohmeier, 'Tlz Weiss ' No. 6 (Pinot Blanc Chardonnay)
    85 €
    Franz Strohmeier, 'Tlz Weiss ' No. 5 (Pinot Blanc Chardonnay)
    Franz Strohmeier, 'Tlz Weiss ' No. 5 (Pinot Blanc Chardonnay)
    85 €
    Franz Strohmeier, 'Tlz Orange ' No. 2 (Sauvignon Blanc Chardonnay)
    Franz Strohmeier, 'Tlz Orange ' No. 2 (Sauvignon Blanc Chardonnay)
    136 €
    Ott, 'Qvevre ' (Grüner Veltliner) 2011
    Ott, 'Qvevre ' (Grüner Veltliner) 2011
    157 €
    Josmeyer, Hengst Grand Cru (Pinot Gris) 2005
    Josmeyer, Hengst Grand Cru (Pinot Gris) 2005
    124 €
    Josmeyer, Brand Grand Cru (Pinot Gris) 2005
    Josmeyer, Brand Grand Cru (Pinot Gris) 2005
    124 €
    Marcel Deiss, Rotenberg (Riesling Pinot Gris) 2007
    Marcel Deiss, Rotenberg (Riesling Pinot Gris) 2007
    98 €
    Marcel Deiss, Schoenenbourg Grand Cru (Riesling Pinot Gris) 2007
    Marcel Deiss, Schoenenbourg Grand Cru (Riesling Pinot Gris) 2007
    182 €
    Nicolas Joly, Savennières, Clos De La Bergerie (Chenin) 2009
    Nicolas Joly, Savennières, Clos De La Bergerie (Chenin) 2009
    98 €
    Domaine De Bellivière, Coteaux Du Loir, 'Vieilles Vignes Eparses ' (Chenin) 2011
    Domaine De Bellivière, Coteaux Du Loir, 'Vieilles Vignes Eparses ' (Chenin) 2011
    98 €
    Domaine De Bellivière, Jasnières, 'Calligramme ' (Chenin) 2011
    Domaine De Bellivière, Jasnières, 'Calligramme ' (Chenin) 2011
    125 €
    Frantz Saumon, 'Minéral Plus ' (Chenin) 2014
    Frantz Saumon, 'Minéral Plus ' (Chenin) 2014
    49 €
    Chassorney, St. Romain, 'Combe Bazin ' (Chardonnay) 2011
    Chassorney, St. Romain, 'Combe Bazin ' (Chardonnay) 2011
    102 €
    Derain, Saint-Aubin 1Er Cru, En Remilly (Chardonnay) 2011
    Derain, Saint-Aubin 1Er Cru, En Remilly (Chardonnay) 2011
    115 €
    Paul Chapelle, Puligny-Montrachet 1Er Cru, Hameau De Blagny (Chardonnay) 2007
    Paul Chapelle, Puligny-Montrachet 1Er Cru, Hameau De Blagny (Chardonnay) 2007
    137 €
    Domaine Rollin, Corton-Charlemagne, Grand Cru (Chardonnay) 2010
    Domaine Rollin, Corton-Charlemagne, Grand Cru (Chardonnay) 2010
    214 €
    Xavier Benier, Beaujolais Blanc (Chardonnay) 2015
    Xavier Benier, Beaujolais Blanc (Chardonnay) 2015
    42 €
    Domaine De L 'Octavin, Arbois, 'Cherubin ' (Savagnin) Vin Jaune, '07
    Domaine De L 'Octavin, Arbois, 'Cherubin ' (Savagnin) Vin Jaune, '07
    209 €
    Jean-François Ganevat, Arbois, 'En Barby ' (Savagnin) 2009
    Jean-François Ganevat, Arbois, 'En Barby ' (Savagnin) 2009
    115 €
    Bruyere Houillon, Arbois, 'Blanc ' (Chardonnay Savagnin) 2011
    Bruyere Houillon, Arbois, 'Blanc ' (Chardonnay Savagnin) 2011
    85 €
    Bruyere Houillon, Arbois, 'Blanc ' (Chardonnay) 2012
    Bruyere Houillon, Arbois, 'Blanc ' (Chardonnay) 2012
    80 €
    Bruyere Houillon, Arbois, 'Blanc ' (Chardonnay) 2013
    Bruyere Houillon, Arbois, 'Blanc ' (Chardonnay) 2013
    85 €
    Overnoy, Arbois-Pupillin, Savagnin Ouille (Savagnin) 2011
    Overnoy, Arbois-Pupillin, Savagnin Ouille (Savagnin) 2011
    89 €
    Jean Bourdy, Côtes Du Jura, (Chardonnay) 1994
    Jean Bourdy, Côtes Du Jura, (Chardonnay) 1994
    195 €
    Jean Bourdy, Côtes Du Jura, (Chardonnay) 1993
    Jean Bourdy, Côtes Du Jura, (Chardonnay) 1993
    205 €
    Le Petit Domaine De Gimios, Muscat Sec De Roumanis (Muscat) 2014
    Le Petit Domaine De Gimios, Muscat Sec De Roumanis (Muscat) 2014
    73 €
    Clos Du Rouge Gorge, Côtes Catalanes (Macabeo) 2014
    Clos Du Rouge Gorge, Côtes Catalanes (Macabeo) 2014
    64 €
    La Grande Colline Hirotake Ooka, St. Péray Blanc (Marsanne) 2009
    La Grande Colline Hirotake Ooka, St. Péray Blanc (Marsanne) 2009
    75 €
    La Grande Colline Hirotake Ooka, St. Péray Blanc (Marsanne) 2006
    La Grande Colline Hirotake Ooka, St. Péray Blanc (Marsanne) 2006
    105 €
    Rita And Rudolf Trossen, 'Schiefergold Pur 'Us ' (Riesling) 2014
    Rita And Rudolf Trossen, 'Schiefergold Pur 'Us ' (Riesling) 2014

  • Red

    Bruno Allion, 'Bruno N ' Côt ' (Côt/Malbec)
    Bruno Allion, 'Bruno N ' Côt ' (Côt/Malbec)
    12 €
    Frank Cornelissen, 'Contadino ' (Nerello Mascalese Blend) 2014
    Frank Cornelissen, 'Contadino ' (Nerello Mascalese Blend) 2014
    14 €
    Camille Giroud, Côte De Nuits, Clos Vougeot Grand Cru (Pinot Noir) 2006
    Camille Giroud, Côte De Nuits, Clos Vougeot Grand Cru (Pinot Noir) 2006
    280 €
    Trapet, Côte De Nuits, Gevrey-Chambertin 1Er Cru, Clos Prieur (Pinot Noir) 2005
    Trapet, Côte De Nuits, Gevrey-Chambertin 1Er Cru, Clos Prieur (Pinot Noir) 2005
    344 €
    Hubert Lignier, Côte De Nuits, Chambolle-Musigny 1Er Cru, Baudes (Pinot Noir) 1996
    Hubert Lignier, Côte De Nuits, Chambolle-Musigny 1Er Cru, Baudes (Pinot Noir) 1996
    468 €
    Domaine De Chassorney, Côte De Beaune, Volnay (Pinot Noir) 2012
    Domaine De Chassorney, Côte De Beaune, Volnay (Pinot Noir) 2012
    143 €
    Yvon Métras, Beaujolais (Gamay) 2014
    Yvon Métras, Beaujolais (Gamay) 2014
    68 €
    Yvon Métras, Fleurie Rouge (Gamay) 2014
    Yvon Métras, Fleurie Rouge (Gamay) 2014
    102 €
    Julie Balagny, Fleurie, 'Chavot ' (Gamay) 2014
    Julie Balagny, Fleurie, 'Chavot ' (Gamay) 2014
    85 €
    Julie Balagny, Fleurie, 'La Grande Rose ' (Gamay) 2013
    Julie Balagny, Fleurie, 'La Grande Rose ' (Gamay) 2013
    93 €
    Bruyere Houillon, Arbois, Pupillin (Poulsard) 2014
    Bruyere Houillon, Arbois, Pupillin (Poulsard) 2014
    92 €
    Domaine De La Loue Catherine Hannoun (Trousseau) 2014
    Domaine De La Loue Catherine Hannoun (Trousseau) 2014
    61 €
    Domaine L 'Octavin, 'Ulm Rouge ' (Pinot Noir) 2013
    Domaine L 'Octavin, 'Ulm Rouge ' (Pinot Noir) 2013
    81 €
    Jean Bourdy, Côtes Du Jura (Poulsard, Trousseau, Pinot Noir) 1994
    Jean Bourdy, Côtes Du Jura (Poulsard, Trousseau, Pinot Noir) 1994
    191 €
    Jean Bourdy, Côtes Du Jura (Poulsard, Trousseau, Pinot Noir) 1993
    Jean Bourdy, Côtes Du Jura (Poulsard, Trousseau, Pinot Noir) 1993
    202 €

  • Rose

    Franz Strohmeier, 'Tlz Karmin ' No. 5 (Blauer Wildbacher)
    Franz Strohmeier, 'Tlz Karmin ' No. 5 (Blauer Wildbacher)
    81 €

  • Kch Cocktails

    Club Pégu
    Club Pégu

  • Specialty Cocktails

    Route Du Tabac
    Route Du Tabac

  • Bière

    Jack 'S Abby, 'House ' Lager, Massachusetts
    Jack 'S Abby, 'House ' Lager, Massachusetts
    Unibroue, 'La Fin Du Monde ' Tripel-Style Ale, Quebec
    Unibroue, 'La Fin Du Monde ' Tripel-Style Ale, Quebec
    Jolly Pumpkin, 'Madrugada Obscura ' Sour Stout, Michigan
    Jolly Pumpkin, 'Madrugada Obscura ' Sour Stout, Michigan

  • Cocktails

    La Florida Rum Daisy
    La Florida Rum Daisy
    Lamdic
    Lamdic

  • Cidre

    Aaron Burr Cidery, 'Neversink Highlands ', New York
    Aaron Burr Cidery, 'Neversink Highlands ', New York
    Sundström Cider, 'Columbia County ', 2014, New York
    Sundström Cider, 'Columbia County ', 2014, New York
    Farnum Hill, New Hampshire, 'Extra Dry Cider '
    Farnum Hill, New Hampshire, 'Extra Dry Cider '
    Farnum Hill, New Hampshire, 'Dooryard Still Cider #1425 '
    Farnum Hill, New Hampshire, 'Dooryard Still Cider #1425 '
    Eric Bordelet, France, Sydre 'Argelette ', 2011
    Eric Bordelet, France, Sydre 'Argelette ', 2011
    Eric Bordelet, France, Poiré 'Granit ', 2012
    Eric Bordelet, France, Poiré 'Granit ', 2012

  • Meat | Fish | Shells

    Huîtres Crues

  • From Champagne

    Chartogne-Taillet, Brut Rosé (Pinot Noir, Chardonnay) Nv
    Chartogne-Taillet, Brut Rosé (Pinot Noir, Chardonnay) Nv
    102 €
    Pierre Péters, Chetillons, Blanc De Blancs Grand Cru (Chardonnay) 2006
    Pierre Péters, Chetillons, Blanc De Blancs Grand Cru (Chardonnay) 2006
    204 €
    Pierre Péters, Chetillons, Blanc De Blancs Grand Cru (Chardonnay) 2009
    Pierre Péters, Chetillons, Blanc De Blancs Grand Cru (Chardonnay) 2009
    215 €
    Jacques Lassaigne, Brut Nature, Blanc De Blancs (Chardonnay) 2005
    Jacques Lassaigne, Brut Nature, Blanc De Blancs (Chardonnay) 2005
    173 €
    Champagne Bourgeois-Diaz, Brut Nature (Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay) Nv
    Champagne Bourgeois-Diaz, Brut Nature (Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay) Nv
    85 €

  • From Elsewhere

    Podere Pradarolo, Emilia-Romagna, 'Vej ' (Malvasia) 2011
    Podere Pradarolo, Emilia-Romagna, 'Vej ' (Malvasia) 2011
    89 €
    Movia, 'Puro Rosé ' (Pinot Noir) 2006
    Movia, 'Puro Rosé ' (Pinot Noir) 2006
    93 €

  • Pétillant - Naturel

    Les Capriades, 'Pet-Sec ' (Chenin Cabernet Franc) 2014
    Les Capriades, 'Pet-Sec ' (Chenin Cabernet Franc) 2014
    46 €
    La Sorga, Languedoc, 'Aubunite ' (Aubin) 2012 Rosé
    La Sorga, Languedoc, 'Aubunite ' (Aubin) 2012 Rosé
    41 €
    Carriel Dels Vilars, 'Rosat Escumós ', (Macabeo, Garchacha Blend) 2008
    Carriel Dels Vilars, 'Rosat Escumós ', (Macabeo, Garchacha Blend) 2008
    41 €

  • Entrées

    Crabe À Carapace Molle
    Crabe À Carapace Molle
    Crêpe De Courgettes
    Crêpe De Courgettes

  • Classiques

    Menthe Julep

  • Petits Plats

    Grilled Foie Gras
    Grilled Foie Gras

  • Raw Roasted & Grilled

    Huîtres Rôties Au Four À Bois
    Huîtres Rôties Au Four À Bois

  • Entrées

    Langue De Boeuf Grillée
    Langue De Boeuf Grillée
    Chilled Zucchini Soup
    Chilled Zucchini Soup

  • Traditional Salads

    Cantaloupe Salad
    Cantaloupe Salad

  • First

    Columbia County Steelhead Trout Belly
    Columbia County Steelhead Trout Belly
    Fish Game Hudson Valley Cured Prosciutto
    Fish Game Hudson Valley Cured Prosciutto

  • Second

    Albacore Conserva
    Albacore Conserva
    Seared Beets
    Seared Beets
    Linguini, Littleneck
    Linguini, Littleneck

  • Third

    Grilled Columbia County Steelhead Trout
    Grilled Columbia County Steelhead Trout
    Ash Cooked Cabbage
    Ash Cooked Cabbage
    Tagliatelle, Chanterelles, Parsley
    Tagliatelle, Chanterelles, Parsley
    Whole Roasted Duck For Two
    Whole Roasted Duck For Two

  • Mediterranean Entrées

    Côtes D'agneau

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