La Durée - Izegem

Sur papier, La Durée c’est 2 étoiles ; un des meilleurs restaurants de Flandres. J’y étais déjà allé en 2012 et en étais revenu avec une impression mitigée. Bon... Lire plus Sur papier, La Durée c’est 2 étoiles ; un des meilleurs restaurants de Flandres. J’y étais déjà allé en 2012 et en étais revenu avec une impression mitigée. Bon oui, très bon par moments mais à aucun moment exceptionnel. Je dois avouer que mon bilan est identique cette fois encore. La salle est belle et zen, défraîchie ci et là (moquette usée par endroits, déco un peu banale). Le jardin est joli mais petit et limité à gauche par une affreuse barrière et de l’autre par un affreux escalier en béton. Menus imprimés sur de petits papiers pas beaux ni soignés.

Un endroit tout en discrétion aucune fausse note du debut à la fin un service discret et professionnel nous avons degusté savouré adoré tout etait là Lire plus Un endroit tout en discrétion aucune fausse note du debut à la fin un service discret et professionnel nous avons degusté savouré adoré tout etait là

(Traduit par Google) Manger dans un restaurant étoilé Michelin pour la première fois. Quelle agréable expérience ! Personnel super sympa et serviable. Vous vous... Lire plus (Traduit par Google) Manger dans un restaurant étoilé Michelin pour la première fois. Quelle agréable expérience ! Personnel super sympa et serviable. Vous vous sentez immédiatement le bienvenu. De l'entrée au dessert, tout était excellent. Tous les plats étaient des œuvres d'art. Apprenez à connaître de nombreuses nouvelles combinaisons de saveurs. Ceci est hautement recommandé. Le coût était bien sûr plus élevé que ce que vous paieriez pour une visite normale au restaurant, mais cela valait largement le prix! (Avis d'origine) Voor de eerste maal in een sterrenrestaurant gaan eten. Wat een aangename ervaring! Supervriendelijk en behulpzaam personeel. Je voelt je meteen welkom. Van hapjes tot dessert was alles superverzorgd. Alle gerechten waren stuk voor stuk kunstwerken. Enorm veel nieuwe smaakcombinaties leren kennen. Dit is een echte aanrader. De kostprijs was natuurlijk hoger dan je voor een normaal restaurantbezoek zou betalen, maar het was de prijs meer dan waard!

Là précisément nous sommes sur le haut de la « marmite »!! C’est simplement divin !! Lire plus Là précisément nous sommes sur le haut de la « marmite »!! C’est simplement divin !!

J’ai récemment eu l’occasion de dîner dans ce restaurant doublement étoilé au guide Michelin. Si la cuisine était à la hauteur de sa réputation, mon expérience... Lire plus J’ai récemment eu l’occasion de dîner dans ce restaurant doublement étoilé au guide Michelin. Si la cuisine était à la hauteur de sa réputation, mon expérience a malheureusement été ternie par des aspects liés au cadre et au service. Dès mon arrivée, j’ai été placé à une table située dans un passage proche des cuisines. Tout au long du repas, j’ai dû faire face à un va-et-vient incessant du personnel, la porte des cuisines s’ouvrant et se refermant sans cesse, laissant filtrer non seulement le bruit des préparations mais aussi un courant d’air frais particulièrement désagréable. Autre point perturbant : la préparation des desserts à proximité, qui générait une ambiance bruyante peu propice à une expérience gastronomique sereine. Dans un établissement de ce standing, je m’attendais à un cadre plus feutré et à une attention accrue quant au placement des convives. Dommage, car la cuisine était excellente et parfaitement exécutée, à la hauteur des attentes d’un restaurant étoilé. J’aurais aimé pouvoir en profiter dans de meilleures conditions. Peut-être faudrait-il accorder plus d’importance à la répartition des tables et à l’expérience globale des clients, et pas uniquement à l’assiette.