L'Anthocyane - Lannion

Nous avons pris le menu "iode et Campagne"Que dire si non que tout était parfait , toujours aussi bon un mélange de saveurs sur les plats qui dénote aucune faus... Lire plus Nous avons pris le menu "iode et Campagne"Que dire si non que tout était parfait , toujours aussi bon un mélange de saveurs sur les plats qui dénote aucune fausse noteUn bon accueil, un bon service que dire de plus sauf que je le recommande.

Cuisine raffinée mais qui mériterait d'être un peu plus copieuse...Le chef s'adapte au "sans gluten"Le prix est un peu trop onéreux même en prenant la formule d... Lire plus Cuisine raffinée mais qui mériterait d'être un peu plus copieuse...Le chef s'adapte au "sans gluten"Le prix est un peu trop onéreux même en prenant la formule du midi Le cadre est très agréable

Marc Briand installé depuis fin 2013 n'a toujours pas retrouvé le macaron gagné au manoir de Lan Kerellec et pourtant son restaurant est le meilleur de la régio... Lire plus Marc Briand installé depuis fin 2013 n'a toujours pas retrouvé le macaron gagné au manoir de Lan Kerellec et pourtant son restaurant est le meilleur de la région . Le rapport qualité prix est exceptionnel , ils sont 2 en cuisine et 2 en salle dont l'épouse du chef, tout ici respire la belle ouvrage,la probité, la générosité,l'amour du travail bien fait,la gentillesse,la bienveillance et la sincérité.Nous avons fait 2 diners remarquables avec notre petite fille - magnifique menu enfant à 15 euros - la semaine du 14 juillet et nous avons testé les 2 menus , le iode et campagne à 46 euros et surtout le découverte à 68 euros.Ce dernier très qualitatif proposait ce soir-là après les amuse-bouches des langoustines poêlées mangue passion artichauts,un homard au jus coraillé avec courgette violon, girolles,oxalis ( à notre demande et sans supplément le chef nous a gentiment changé la garniture prévue raviole carottes,réduction orange campari car déjà présente avec la barbue du menu iode),un pigeon céleri vanille,rhubarbe,petits pois,chutney pomme, un superbe plateau de fromages avec son pain raisin noix maison,un sablé breton pêche pochée verveine en avant-dessert et pour finir un tube acidulé ,framboises au miel, émulsion mojito accompagné de savoureuses mignardises.Le style est épuré,vif, précis avec la juste cuisson pour chaque élément de l'assiette,les produits de saison sont de toute beauté et les assaisonnements aux petits oignons.Pas une faute de goût, Marc Briand en vieux briscard des fourneaux a l’œil à tout!La carte des vins offre de très belles quilles dont les Montlouis de chez Chidaine avec notamment le fabuleux Clos Habert 2014 à 43 euros!Il faut remercier ce couple merveilleux de restaurateurs,ils sont l'honneur de cette belle profession.Courez-y!Vous ne le regretterez pas.

Mon beau-frère toujours en quête d'une table sur nos lieux de villégiature m'incite à venir partager des agapes à l'anthocyane.Décor assez épuré, chaud avec un... Lire plus Mon beau-frère toujours en quête d'une table sur nos lieux de villégiature m'incite à venir partager des agapes à l'anthocyane.Décor assez épuré, chaud avec un chemin de table en cuir , une belle luminosité et un accueil chaleureux et réservé. Une carte avec trois menus orientés maritimes ( nous sommes en bord de mer ) et nous optons pour les saveurs iodées : un agréable rouleau de crabe dans une fine enveloppe de concombre agrémenté d'une subtile glace à la roquette nous laissait déjà les papilles en ébullition, après quelques amuses bouches de belles factures . Le clou de la soirée un merveilleux turbo servi avec des ravioles de carottes d'une légèreté incomparable ( quelle technicité !) , des cocos paimpolais et une crème citronnée superbe. Le dessert n'est malheureusement pas à la hauteur des plats mais on en tiendra pas rigueur car l'ensemble vaut largement le déplacement.

Un cadre sympatrique, salle de restaurant décoré avec gout (tableaux chaises table)Un service attentif et efficaceUne cuisine utilisant des produits locaux de s... Lire plus Un cadre sympatrique, salle de restaurant décoré avec gout (tableaux chaises table)Un service attentif et efficaceUne cuisine utilisant des produits locaux de saison et préparé avec finesse et inventivitéTres délicat et très bon !