Hôtel Perier Du Pignon L'Épicurien - Carte

#14 - Kebab - Laval, Français, Européen
Plats: 22

Carte

Offres

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Photos des plats

Hôtel Perier Du Pignon L'Épicurien Nourriture Hôtel Perier Du Pignon L'Épicurien Nourriture

Carte

  • Boissons Chaudes

    Café

  • Entrée

    Foie-Gras De Canard Mi-Cuit, Parfumé Au Café, Betteraves Dans Tous Ses États, Fine Gelée Pralinée.
    Foie-Gras De Canard Mi-Cuit, Parfumé Au Café, Betteraves Dans Tous Ses États, Fine Gelée Pralinée.
    13 €
    L’œuf Poule Poché, Velouté De Topinambour À L’estragon, Zéphyr De Crème À La Truffe.
    L’œuf Poule Poché, Velouté De Topinambour À L’estragon, Zéphyr De Crème À La Truffe.
    13 €
    Queue De Gambas Marinées Au Piment Doux, Aspic Au Thé Lapsung Souchong, Écume Fenouil Citronnelle.
    Queue De Gambas Marinées Au Piment Doux, Aspic Au Thé Lapsung Souchong, Écume Fenouil Citronnelle.
    13 €

  • Plat

    Turbot Roti, Condiment Wasabi Pistache, Espuma De Céleri Rave. Les Saint-Jacques Poêlées, Palette Multicolore De Légumes D’antan, Tartelette Aux Fines Herbes.
    Turbot Roti, Condiment Wasabi Pistache, Espuma De Céleri Rave. Les Saint-Jacques Poêlées, Palette Multicolore De Légumes D’antan, Tartelette Aux Fines Herbes.
    21 €
    Filet De Bar Poché, Beurre Nantais Au Champagne Rosé, Ravioles Encre De Seiche Et Combawa. Sphère De Joue De Bœuf Persillée, Garniture Cuite Et Crue D’un Bourguignon, Mousseline De Pomme De T
    Filet De Bar Poché, Beurre Nantais Au Champagne Rosé, Ravioles Encre De Seiche Et Combawa. Sphère De Joue De Bœuf Persillée, Garniture Cuite Et Crue D’un Bourguignon, Mousseline De Pomme De T
    28 €
    L’épaule D’agneau Confite Le Temps D’une Nuit, Jus À La Coriandre, Haricot Coco À L’huile De Noix Et Au Safran. Quasi De Veau Rôti Au Sautoir, Risotto Crémeux Aux Champignons Des Bois.
    L’épaule D’agneau Confite Le Temps D’une Nuit, Jus À La Coriandre, Haricot Coco À L’huile De Noix Et Au Safran. Quasi De Veau Rôti Au Sautoir, Risotto Crémeux Aux Champignons Des Bois.
    28 €

  • Dessert

    Longueur Croustillant Au Chocolat.
    Longueur Croustillant Au Chocolat.
    12 €
    Tube Moelleux Figues Citron.
    Tube Moelleux Figues Citron.
    12 €
    Salade De Fruits
    Sorbet

  • Indien

    Roti

  • Cuisine Mexicano-Américaine

    Empanadas

  • Petit-Déjeuner Chinois

    Youtiao

  • Ces Types De Plats Sont Servis

    Glace
    Poisson
    Soupe
    Amuse Bouches

  • Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.

    Fromage
    Flétan

  • Accompagnements

    Mote

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