La Bouitte - Les Belleville

Super nourriture qui ne cesse de s'améliorerJe suis allé à La Bouitte pour ma famille depuis leur 1ère étoile et la troisième est une grande réussite méritée. Lire plus Super nourriture qui ne cesse de s'améliorerJe suis allé à La Bouitte pour ma famille depuis leur 1ère étoile et la troisième est une grande réussite méritée.

Une belle parenthèse dans un cadre très agréable avec du personnel au petits soins. Les chambres sont très bien décorées dans une ambiance chaleureuse, l'accès... Lire plus Une belle parenthèse dans un cadre très agréable avec du personnel au petits soins. Les chambres sont très bien décorées dans une ambiance chaleureuse, l'accès au spa est un plus. La cuisine est juste parfaite, nous avons découvert de nouvelles saveurs et dégusté de très bons vins conseillés par le sommelier. Un plaisir également de pouvoir échanger avec les chefs !

Etablissement en tous points exceptionnel ! Tout était absolument parfait à tel point que, non seulement nous retournerons à la Bouitte, mais si nous avions à c... Lire plus Etablissement en tous points exceptionnel ! Tout était absolument parfait à tel point que, non seulement nous retournerons à la Bouitte, mais si nous avions à choisir une prochaine destination nous le ferions dans un registre différent afin de ne pas avoir d 'éléments de comparaison et éviter une déception tellement le séjour était fabuleux ! Accueil, finesse, élégance, implication des équipes, discrétion et état d 'esprit fantastique ! Le plus de la Bouitte : l 'Âme, la simplicité et l 'excellence de cette maison, des propriétaires dont la passion du partage est omniprésente et dont l 'humain est au cœur de leur préoccupation tant au niveau de leurs clients que de leurs équipes et de leur capacité à rendre contagieuse la perfection et l 'implication à leurs équipes ! Bravo et à très bientôt !

Tres Grand dîner : une raclette revue, l’entrée avec ses légumes craquants, la truite, les morilles, les ris de veau. Tartelette top au sarrasin. Un service eff... Lire plus Tres Grand dîner : une raclette revue, l’entrée avec ses légumes craquants, la truite, les morilles, les ris de veau. Tartelette top au sarrasin. Un service efficace, rapide et attentionné. Très bons conseils et choix des vins. Bref un moment unique. René et Maxime Meilleur sont toujours au sommet. Nous reviendrons. Sylvie et Marc

Dans un cadre rééllement authentique et une table agrémentée de couverts de haute volée, nous avons trouvé l'expérience très satisfaisante. Mais pas exceptionne... Lire plus Dans un cadre rééllement authentique et une table agrémentée de couverts de haute volée, nous avons trouvé l'expérience très satisfaisante. Mais pas exceptionnelle. D'abord il n'y a pas de bar avec une cheminée crépitante après le ski et l'apéritif est servi à table, avec quelques imprécision dans le service. Rapport qualité prix du menu 4 surprises très correct pour ce type d'établissement. Avec une cuisine fine et délicate; mais arrêtez de nous faire croire que c’est une surprise: tous les plats qui nous ont été servis sont visibles sur internet. A noter : le Ris de veau exceptionnel, et très original. Question ambiance et service, ma voisine et sa table de 4 convives étaient à 1m de nous: nos entendions leurs conversations; pas idéal. Et que dire du Prix des vins stratosphérique voir déraisonnable : par ex. de l’Apremont à 275€; si c’était un grand vin cela se saurait, non ? L'indéniable convivialité et conversation chaleureuse avec M. Mme Meilleur reflète le merveilleux état d'esprit de l'établissement. Contrairement à vos nombreux clients présents ce soir là et fidèles qui réitèrent régulièrement l’expérience, je ne pense pas revenir car je pense que tout est déjà vécu la première fois.