La Pilotine - Carte
#17 - Fruits de mer - Les Sables-d'Olonne, Cuisine Traditionnelle, Traditionnel, Classique
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Photos des plats
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Vin
Boissons Chaudes
Catégorie De Restaurant
Mise En Bouche
Mise En Bouche21 €Formules Sandwiches
Formule Sur Le Pouce18 €Mise En Bouche
Assiette D'huîtres, De Langoustines Et Crevettes Roses32 € 9 Huîtres Chaudes Farcies Au Homard Et Champignons, Sabayon Au Champagne6 € Foie Gras De Canard Roulé Aux Épices, Chutney Et Brioche Maison Tarte Croustillante De Sardines Et Sa Piperade De Poivrons, Chips De Jambon Salade De La Goujette De Ambodendrama, Melon Et Son SorbetPlats
Filet De Turbot, Tian D'été, Beurre Blanc Au Thym6 € Cocotte De Homard, Pommes Grenailles Et Champignons, Bisque De Homard12 € Gratin De Gnocchis Au Saumon Et Épinards Cabillaud Rôti Et Sa Brandade, Ratatouille Aux Légumes D'été Et Beurre Blanc Encornets À La Crème De Homard, Riz Basmati Sauté De Bœuf Minute, Grenailles, Lardons Et Champignons Pavé De Cabillaud, Barde De Jambon De Vendée, Risotto Aux Champignons Cocotte De Lotte, Saumon Et Bar, Ratatouille Aux Légumes D'été, Beurre Blanc Thon Poêlé, Sauce Vierge Et Purée À L'huile D'olive Agneau Confit, Semoule Aux Raisins, Courgettes Et Amandes Lasagnes De Saumon Aux Épinards, Beurre Blanc Cabillaud Rôti Et Sa Brandade, Choucroute Brochette De Thon Et Saumon, Semoule Et Ratatouille, Beurre Blanc Volaille Pochée Et Rôtie, Champignons À La Crème Et Pommes Grenaille Moelleux De Saint-Jacques, Crème De Langoustine Bar Poêlé Aux Épices Orientales, Beurre Blanc, Semoule Aux RaisinsDessert
Crème Brûlée À La Vanille BourbonPlats Principaux
Indien
Gâteaux Maison
Soupes
Riz
Salades
Apéritif
Snacks Et Accompagnements
Entrées
Assiette D´huitres Et De Langoustines Maquereaux En Escabèche, Pommes À L'huile Et Tartare De Tomates Foie Gras Roulé Aux Épices, Salade Et Toast Salade De Saumon Gravlax, Gaufre Tiède Et Crème Citronnée Escabèche De Saint-Jacques, Saumon Gravlax, Salade D’hiver Foie Gras De Canard Rôti Aux Épices Du Sichuan Et Brioche Maison Ravioles D’écrevisses, Saint-Jacques Poêlées, Sauce Persillée Assiette Dite De Langoustines Huîtres Chaudes Farcies Avec La Crevette Tchao Salade De Pommes De Terre Truffée, Poché Et Saumon Gravelax, Sabayon Au Champagne (Supplément 7 Euros)Les Jours Le Midi
Melon, Mozzarella Et Jambon De Vendée Gaufre Tiède, Saumon En Escabèche, Chantilly Citronnée Et Pesto Crevettes Marinées, Œuf Poché Et Tzatziki, Tartare De TomatesDesserts
Petit Pot De Chocolat Fondant Et Mousseux, Crème Vanille Mousse Citron, Coulis D'abricots, Éclats De Sable Breton Panna Cotta Vanille, Minestrone De Mangue/Ananas Coupe De Glaces/Sorbets, 2 Boules Assortiment De 2 Fromages, Petite Salade Tarte Fine Croustillante D'abricots À La Menthe, Émulsion Vanille Et Sorbet Cerise Crème Brûlée À La Vanille Bourbon, Chocolat Fondant Et Tuile Amande Mi-Cuit Au Chocolat, Émulsion Framboise Et Glace Pistache Panna Cotta À La Noix De Coco, Giboulée De Fruits Rouges Mousse Citron Jaune Et Coulis D'abricots Coupe De Glaces Et/Ou Sorbets, 2 Boules Assiette Dégustation De DessertsA Suivre
Pavé De Cabillaud Du Grebouloux, Sauce Lasagnes De Saumon Aux Épinards Filet De Turbot, Moules Et Légumes, Beurre Blanc Cocotte De Loup Thon Poêlé, Sauce Vierge, Purée À L'huile D'olive Cocotte De Homard Et Bisque, Pomme Grenaille Et Champignons Volaille Pochée, Roi Champignon, La Crème Et Pommes De TerrePour Terminer
Mousse Citron Au Coulis Pot De Chocolat Fondant, Tuile Croustillante Et Crème Vanille Moelleux Aux Pommes De Monaco, Coulis De Caramel Mi-Cuit Au Chocolat, Crème VanilleSur Le Pouce
Assiette D'huitres Et De LangoustinesCes Types De Plats Sont Servis
Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.
Pour Commencer
La Part Saladine D'ottimbon Marbré De Foie Gras De Canard Aux Épices, Brioche Maison Maquereaux Avec Moutarde Terrine Aux Deux Saumons, Crème Citronnée
Offres
Offres exclusives du restaurant: Cocotte De Homard, Pommes Grenailles Et Champignons, Bisque De Homard -70% pour 4 € !
Évaluations
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81 r. des Halles, 85100 Les Sables-d'Olonne, France
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Quai René Guiné 10, 85100 Les Sables-d'Olonne, FR
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19 Route Bleue(La Chaume) 19, 85100 Les Sables-d'Olonne, FR