L’olivin - Liege
L’olivin
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Évaluations
Toujours aussi bon ! les photos: asperge en fricassée , émulsion au parmesan, noix, roquette Boeuf en tartare, copeaux de foie gras et roquette
Jamais déçu par la virtuosité des deux chefs qui maintiennent la barre très haute en nous proposant une cuisine alliant qualité et originalité. Je reviens à chaque fois avec tant de plaisir...
Nous avons passé une agréable soirée, service impeccable et décoration classique. Le menu 3 plats a 39€ offre le choix entre 6 entrées, 6 plats et 3 desserts. A la demande le chef vient expliquer en détail les plats. Les saveurs étaient recherchées et surprenantes avec quelques petites notes japonaises (wakame, yuzu… . Si vous recherchez une restauration industrielle de bistro, passez votre chemin. Accessible en chaise roulante. Climatisation.
Repas excellent. Frais, et original. Très bon rapport qualité prix. Service correct et de bonne humeur. Attention toutefois de ne pas s'adresser deux fois de suite pour les mêmes questions. Manque de coordination, mais c'est vraiment anecdotique.

