La Bijouterie - Lyon

On a adoré notre déjeuner ! Depuis une fois, j'ai appris des choses et découvert des noms, des plats, des saveurs sur chaque plat. tout le menu pour 60€, portio... Lire plus On a adoré notre déjeuner ! Depuis une fois, j'ai appris des choses et découvert des noms, des plats, des saveurs sur chaque plat. tout le menu pour 60€, portions à partager, chaque robe chiadé, tous les assaisonnements impeccables, pas d'erreurs de cuisine, c'était admirable techniquement. 1 étoile moins parce que les boissons étaient sous les plats. Nous avons demandé du vin, le sommelier ne nous a pas demandé nos goûts, il l'a acheté quand nous lui avons demandé son avis entre deux vins. et alors ce n’était pas nécessairement notre goût. une simple chance de corriger en tout cas, et la cuisine est irréprochable! nous le ferons de nouveau dès que nous reviendrons

Surprenante et innovante, une belle surprise. goûts sans barrières qui nous font voyager, risques qui sont vraiment agréables. une grande expérience pour un pri... Lire plus Surprenante et innovante, une belle surprise. goûts sans barrières qui nous font voyager, risques qui sont vraiment agréables. une grande expérience pour un prix raisonnable.

Ce restaurant était sur ma liste pour un dîner d'une serviette. ne pas être un lyon que j'ai essayé plusieurs fois pour avoir une table dans la soirée, malheure... Lire plus Ce restaurant était sur ma liste pour un dîner d'une serviette. ne pas être un lyon que j'ai essayé plusieurs fois pour avoir une table dans la soirée, malheureusement samedi il est souvent complet et plusieurs semaines à l'avance. J'ai plus de chance pour un vendredi soir. L'attente et la persévérance sont largement récompensés par un menu incroyable de 10 fines, audacieuses, étonnantes. Chaque plat se rassemble à une partition musicale jouée soit par un groupe de jazz, soit par un quator à cordes, soit par un groupe de rock un peu dungeon, soit par une troupe de kabuki et parfois par une star de k-pop. Préparations maison, mélanges inventifs, saveurs subtiles, techniques culinaires bien maîtrisées, tout est là pour surprendre les invités. le moment exceptionnel est accompagné d'un service aventureux et discret mais à la fois amical et décontracté. et pour couronner tout, la carte de vin incroyablement riche, pleine de découvertes de tous les azimuts, français et européen. Merci à toute l'équipe et aux 2 chefs pour ce voyage culinaire, de loin le meilleur de 2 ans. Juste un regret à propos de l'éclairage un peu trop rouge à mon goût et qui légèrement altérer la vue en fumant la perception des plats.

Une des meilleures expériences culinaires que j'ai eues. Un petit bijou. La tarte au citron déconstruite avec de l'estragon était hors du commun. Mais chaque pl... Lire plus Une des meilleures expériences culinaires que j'ai eues. Un petit bijou. La tarte au citron déconstruite avec de l'estragon était hors du commun. Mais chaque plat salé nous a transporté vers de nouvelles saveurs et fusion.

Mon collègue et moi venons juste de manger ici et c'était incroyable! Nous sommes allés chez Paul Bocuse et PRaiRial, et nous avons trouvé cette expérience meil... Lire plus Mon collègue et moi venons juste de manger ici et c'était incroyable! Nous sommes allés chez Paul Bocuse et PRaiRial, et nous avons trouvé cette expérience meilleure. Nous avons pu nous asseoir au comptoir et parler aux chefs tout en les regardant préparer tous les plats. L'entrée de tomates et de kombucha au basilic était délicieuse. Le plat de veau et le piment jalapeño rôti étaient également excellents! Les trois desserts étaient bien pensés et m'ont donné envie d'en reprendre. En fait, j'ai trouvé les desserts bien meilleurs que chez Paul Bocuse. Juste quand nous pensions que c'était terminé, on nous a offert des desserts supplémentaires! C'était juste la bonne quantité de nourriture, alors que chez Paul Bocuse j'avais envie d'arrêter de manger pour laisser de la place aux autres. Dans ce cas, je trouve que moins et des repas plus réfléchis étaient meilleurs! Je recommande vivement cet endroit comme incontournable à Lyon.