Le Cintra - Carte
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Photos des plats
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Hors D'oeuvres
Brandade De Morue26 €Entrées
15 €
Pâté De Foie De Volaille25 €Les Plats
Couscous De Légumes24 €Plat
Tête De Veau Sauce Gribiche25 €Plats
Risotto À La Truffe19 €Plat Principal
Tête De Veau Avec Sauce Gribiche25 €Seul Ou À Partager
La Planche De Jambon Serrano (10 Mois D'affinage) Finement Coupé, Jambon À L'os Truffé Et Paté En Croûte À La Pintade Et Aux Morilles26 € La Planche De Saunon Marine Par Nos Soins, Truite Et Haddock Fumés, Crème À L'aneth Accompagnée De Toasts Grillés26 € La Planche De Jambon Serrano (10 Mois D’affinage) Finement Coupé, Jambon À L’os Truffé, Rosette De Lyon, Crème Glacée Aux Cepes Et Pâté En Croute Jurassien Au Vin Jaune Et Raisins Secs26 € La Planche De Saumon Mariné Par Nos Soins, Truite Et Filets De Sardines Papillon Au Vinaigre De Framboises, Crème À L’aneth Et Son Sorbet Aux Huîtres26 € Planche De Truite Fumée Et Saumon Mariné19 € Planche De Jambon Serrano (Mois D'affinage)Les Viandes
Traditionnel Saucisson Lyonnais Chaud Et Pistaché Servi Avec Ses Pommes Vapeur, Sauce Marchand De Vin À La Mode Beaujolaise26 € Magret De Canard Au Miel D’aubépine Et Ses Légumes Racine Glacés Et Sa Glace À La Bettrave30 € Le Fameux Poulet Jaune Aux Morilles35 € Gratin D’andouillette “Bobosse” Avec Ses Pommes De Terre25 € Le Filet De Boeuf Poëlé, Extra Tendre, Sauce Au Poivre Voatsifpetifery De Madagascar Et Accompagnement Du Moment37 € Le Tartare De Boeuf Charolais “Au Couteau” Servi Avec Ses Pommes Grenaille Et Sa Petite Salade22 € Coq Au Morgon25 € Filet Aux Girolles15 €Plat Principal
Saucisson Lyonnais Pistaché15 €Les Entrées
Foie Gras De Canard”Maison” Préparé Par Notre Chef, Chutney De Saison Et Toasts Grillés29 € Escargots Au Beurre Persillé Servis Dans Leur Coquille : La Douzaine22 € Escargots Au Beurre Persillé Servis Dans Leur Coquille : La Demie-Douzaine11 € Gâteau De Saint-Jacques “Maison” Et Sa Crème De Homard23 € Assiette De Jambon Serrano, Finement Coupé, Rosette De Lyon Et Sa Petite Salade D’herbe18 € Le Fameux Pâté En Croûte Jurassien Au Vin Jaune Et Raisins Secs15 € Le Saucisson Brioché Lyonnais Chaud Servi Avec Sa Petite Salade D’herbes16 € Le Capuccino De Cepes Et Sa Chantilly À La Truffe18 € Terrine De Sanglier Aux Myrtilles Et Cassis16 €Poissons
Bar Entier Servi Rôti Au Four, Citron Vert Et Fleur De Sel (20 Min D’attente)31 € Saumon Frais Mi Cuit, Fumé Aux Épices Par Nos Soins Et Risotto À L’encre De Seiche30 € Belle Quenelle De Brochet Et Sa Sauce Aux Écrevisses, Spécialité Lyonnaise (20 Min D’attente)29 € Risotto Au Homard (Servi Avec Un Demi-Homard)28 € Belle Quenelle De Brochet15 €Les Suggestions De Notre Chef
Filet De Sardines Au Vinaigre De Framboises14 € Terrine De Sanglier Myrtille Et Cumin16 € Saucisson Lyonnais Brioché Servi Avec Sa Petite Salade16 € Gratin D’andouillette “Bobosse”25 € Cake Aux Pralines Sorbet Poire Des Monts Du LyonnaisLes Suggestions Du Chef - Les Entrées
Le Saucisson Brioché Lyonnais ChaudDessert
Meringue ChantillyEntrée
L'oeuf MayonnaiseEntrée
Le Capuccino De Cepes Et Chantilly À La TruffeThird Course
Cake Aux Pralines Lyonnaises Moelleux Au Chocolat Et Son Liégeois De Saison Meringue Chantilly Et Coulis De Fruits Rouges
Offres
Offres exclusives du restaurant: Gratin D’andouillette “Bobosse” -70% pour 7 € !
Évaluations
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★ 3.9 / 5 (3980 Évaluations)Français Européen Brasseries CaféMaître Bœuf
6 Pl. De La Baleine, 69005 Lyon, France
★ 4.4 / 5 (1561 Évaluations)Végétarien Dans Les Bières Vins CaféLa Maison Bleue
Rue Croix Barret 24, 69007 Lyon, FR
★ 4.3 / 5 (8175 Évaluations)Pizza Sushi Artiste Glacier Glace JusLa Fabrique Givrée
66 Rue Saint Jean, 69005 Lyon., France