Carte
La carte complète de L’Échalote à Lyon est disponible ici, avec 80 plats et boissons.
Envie d’un voyage gustatif au cœur de Lyon ? L’Échalote, nichée au 93 Rue De Gerland, réinvente la tradition avec un menu où les poissons frais comme le bar côtoient des classiques audacieux tels que l’andouillette ou la scaloppine milanaise. Entre cafés serrés, carpaccios délicats et desserts fruités, chaque bouchée révèle la passion de notre chef pour des saveurs authentiques et inattendues. Laissez-vous tenter par une expérience culinaire qui mêle audace et terroir dans un cadre chaleureux et inspirant.
Photos des plats
Carte
Boissons Alcoolisées
Beaujolais
Rose
Mouvbdre - Les Jamelles St Peray - Los Potiers Condrieu - La Petite Cote Cote De Provence Magal SignatureChampagne
Haton - Brut Classic Haton - Blanc De BlancAmuse Bouche
Gratons LyonnaisPlats De Viande
18 €Plats De Bœuf
18 €Plat Principal
Plat
Rognons De Veau16 € Poêlé De Rognons Et Ris De Veau Aux MorillesNos Plats « De L'étalà L'assiette » Côté Froid
Tartare De Saumon Au Couteau18 €Second Course
Andouillette12 €Poissons
Filet De Lieu Noir16 €Plats Principaux
Filet De Volaille À La Crème50 € Saumon Façon Thaï18 € Ris De Veau Crème De Truffe22 € Cheeseburger Yaisn13 € Cheeseburger Campagnard Heison16 € Moules Burret12 € Salade Brick Provençale12 € Tête De Veau Pommes De Terre VapeurEntrées
Plats Principaux
Entrée
Croustillant De Tête De Cochon Et CondimentsBurger
Burger Double CheddarPollo &Amp; Vitello
JosephEntrées
Assiette Du Boucher Saint Marcelin Rôti Au Miel Filet De Mignon De Cochon Aux Herbes Ravioles À La Crème De Saumon Salade D'épinause Au Guanciale Poivrons Comme De Boeuf, Comme Citron Aux Menthe Et Oignons RougeLarge Pastries
Saint JosephPlat Principal
Puma De Cochon IbériqueBlanc / White
Crozes-HermitageLes Desserts
Tiramisu Au Café Et Liqueur De Noisette Brownie Au Chocolat Noir, Noix, Pommes Confites Crème Légère Vanille, Fromage Blanc, La Crème Ou Coulis De MyrtillesRouge
Volnay Bourgogne St Joseph - Ilou Dit Mourvedre - Les Jamelles Chateau Neuf Du Pape - Clos De L'oratoire Des Papes Bourgogne Haut Cotes De Nuits Cote-Rotie - Madinibre Hermitage - Sizeranne Puech-Haut Argaly Au PrestigeBlanc
Vaqueyras La Grangeliere Hautes Cotes De Nuit Bourgogne Poully Fume - Le Tronsec St Joseph - Les Pierres Seches Crozes-Hermitage - Labaya Macon Viognier Pouilly Fume Le Tronc Sec St Veran BourgognePlats Du Jour
Efiloché De Joue De Boeuf Au Vin RougeBaguette & Sandwichs
Ganglot De Boeuf "Blad Angus" - 250GSalades
Salade Duomaise Au Guanciale Roquettes De Dinde Sauce Foie Salade Aux Poulet, ParmesanViandes
Ris De Veau Et Persillade Filet De Boeuf Sauce Périgourdine Aux Condiments Côte De Cochon Fermière, Label Rouge, 300GBurger Classique
Steak Haché 180G Galette De ViandeTartare De Boeuf À Couteau
Dawette 200G Classique Ou Île-De-RéMuffin Automne Fumé
Muffin Automne Fumé, Herbes FraîchesRis De Veau Ou Rognons
Ris De Veau Ou RognonsFoie De Veau En Ferillade Au Vinaigre
Foie De Veau En Ferillade Au VinaigreOnglet De Boeuf Black Angus
Onglet De Boeuf Black Angus Balsamique (Irlande)Pluma De Cochon Iberique 250G
Pluma De Cochon Iberique 250G (Espagne)Dorade Royale Huile D'olive Au Pesto
Dorade Royale Huile D'olive Au PestoPotimarron Noix Et Fromage
Potimarron Noix Et FromageMâchon Lyonnais
Mâchon LyonnaisNon Classé
St VéranPrincipal
MourvèdreModifiers
Confit De Figues
FAQ
Oui, la formule entrée‑plat‑dessert à 15€ est régulièrement proposée et citée comme un très bon rapport qualité‑prix.
Oui, la maison met en avant des plats faits maison et des ingrédients frais, perceptibles dans la préparation et les saveurs.
Oui, certaines préparations, notamment les salades, sont signalées comme très copieuses.
Oui, on trouve des classiques de viande et de poisson (filets, sea‑bass, pork, tenderloin...) selon le menu du jour et la carte.
Oui, les desserts maison (mousse au chocolat, tartes...) font partie des atouts de la maison.
Un menu végétarien dédié n’est pas clairement confirmé par les avis ; il est conseillé de téléphoner pour vérifier les options végétariennes du jour.
Avis
19.08.2026
★ ★ ★ ★ ★
Top service, top lieu, et top pour les papilles! Top service, top lieu, et top pour les papilles!
09.09.2026
★ ★ ★ ★ ★
Clara était géniale. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: €1–10 Clara était géniale. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: €1–10
