Mère Brazier - Lyon

Quel plaisir de revenir dans cet endroit semé d'histoires et de gastronomie ! L'accueil est très plaisant, surtout lorsque le chef se donne la peine de vous acc... Lire plus Quel plaisir de revenir dans cet endroit semé d'histoires et de gastronomie ! L'accueil est très plaisant, surtout lorsque le chef se donne la peine de vous accompagner à votre table ! Laissez vous guider par le service qui est d'excellent conseil. Le menu dégustation est à la fois une découverte de la gastronomie lyonnaise et de la perfection de Monsieur Vianney. L'accord mets-vins est également à conseiller pour voyager à travers la France pendant votre extase culinaire.Un met d'exception à nouveau : l'omelette norvégienne. D'une finesse, légèrement flambée, d'un chaud froid parfait et d'une dégustation vous emmenant au paradis. Un regret : ne pas pouvoir goûter tous les plats de la carte comme le poulet en vessie ou encore le soufflet ! Il faut y venir plusieurs fois... avant que la troisième étoile ne vienne.

Une référence à Lyon Le deux etoiles de Lyon dans la tradition de la mère qui a forme Paul Bocuse Tres professionnelMaison bourgeoise avec ses salons Classique... Lire plus Une référence à Lyon Le deux etoiles de Lyon dans la tradition de la mère qui a forme Paul Bocuse Tres professionnelMaison bourgeoise avec ses salons Classique et parfois un peu suranné mais cuisine exceptionnelle et vins précis. Un Moulin à Vent au verre parfait, joli Maigre poisson délicat type BarJuste prévoir 10€ Pour Le voiturier mais dans un quartier ingarable. :)

Très belle cuisine faite de saveurs, qui reprend certains classiques de la gastronomie française.coup de cœur pour la canette aux épices.Tout ceci accompagné d'... Lire plus Très belle cuisine faite de saveurs, qui reprend certains classiques de la gastronomie française.coup de cœur pour la canette aux épices.Tout ceci accompagné d'un service attentionné et professionnel.merci au chef pour sa visite en salle.

Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant à la réputation non usurpée.Service 5 plats:3 magnifiques :araignée de mer,foie gras artichaud Eugenie B... Lire plus Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant à la réputation non usurpée.Service 5 plats:3 magnifiques :araignée de mer,foie gras artichaud Eugenie Brazier ,ris de veau.2 décevants:choux farci au gibier ,bon mais plutôt fade sans goût de gibier,dessert soufflé très chaud assez banal.Aucun choix de dessert chocolaté,c 'est très dommage. Malgré tout,le service parfait rattrape ces petites regrets et ne me fait pas diminuer ma note finale.

L'expérience était vraiment formidable. Le seul inconvénient était que je suis en fauteuil roulant et quelque part, cela a été oublié. Notre grand groupe se tro... Lire plus L'expérience était vraiment formidable. Le seul inconvénient était que je suis en fauteuil roulant et quelque part, cela a été oublié. Notre grand groupe se trouvait à l'étage supérieur et j'ai dû être porté à travers quelques volées d'escaliers par l'un de mes invités. Ce n'était pas idéal, mais nous y sommes arrivés. Le seul autre inconvénient était que la salle était un peu chaude. La nourriture était incroyable. Présentée de manière magnifique et les saveurs étaient encore meilleures. Le service du vin était excellent, très compétent et j'ai appris beaucoup de choses sur les vins.