Avis - La Mère Brazier
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Avis de plusieurs utilisateurs
Dernière mise-à-jour : 20.11.2017
Quel plaisir de revenir dans cet endroit semé d'histoires et de gastronomie ! L'accueil est très plaisant, surtout lorsque le chef se donne la peine de vous accompagner à votre table ! Laissez vous guider par le service qui est d'excellent conseil. Le menu dégustation est à la fois une découverte de la gastronomie lyonnaise et de la perfection de Monsieur Vianney. L'accord mets-vins est également à conseiller pour voyager à travers la France pendant votre extase culinaire.Un met d'exception à nouveau : l'omelette norvégienne. D'une finesse, légèrement flambée, d'un chaud froid parfait et d'une dégustation vous emmenant au paradis. Un regret : ne pas pouvoir goûter tous les plats de la carte comme le poulet en vessie ou encore le soufflet ! Il faut y venir plusieurs fois... avant que la troisième étoile ne vienne.
Une référence à Lyon Le deux etoiles de Lyon dans la tradition de la mère qui a forme Paul Bocuse Tres professionnelMaison bourgeoise avec ses salons Classique et parfois un peu suranné mais cuisine exceptionnelle et vins précis. Un Moulin à Vent au verre parfait, joli Maigre poisson délicat type BarJuste prévoir 10€ Pour Le voiturier mais dans un quartier ingarable. :)
Très belle cuisine faite de saveurs, qui reprend certains classiques de la gastronomie française.coup de cœur pour la canette aux épices.Tout ceci accompagné d'un service attentionné et professionnel.merci au chef pour sa visite en salle.
Pour moi, le must de la bistrogastronomie ! Attention, je ne mets aucune connotation péjorative à cette expression.À ne pas confondre avec la bistronomie à la mode.Ce restaurant à une âme que seule l'expérience peut décrire.
Une cuisine de terroir de très haute couture associé à un cadre et un service de qualité. Nous avons passé un moment délicieux.Bravo
La Mere Brazier est un restaurant qui divise l'opinion, avec des avis mitigés quant à la qualité de la cuisine et du service. Certains clients ont été déçus par les plats peu savoureux et l'ambiance bruyante, remettant en question le statut de deux étoiles Michelin de l'établissement. Cependant, d'autres ont vécu une expérience gustative merveilleuse, saluant les plats remarquables, les associations subtiles et les vins accompagnant chaque plat. Le service a été chaleureux et attentif, avec des portions adéquates et un menu équilibré. La tradition et l'excellence de la cuisine lyonnaise ont été accentuées, offrant aux convives une expérience culinaire inoubliable. En fin de compte, La Mere Brazier reste un lieu emblématique à Lyon, à découvrir pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique de haut niveau.
Dernière mise-à-jour : 25.05.2024
J'ai passé un superbe moment chez Mère Brazier lors d'un déjeuner en semaine. L'option déjeuner est idéale pour découvrir le monde de ce restaurant exceptionnel à deux étoiles. Le service est parfait, tout comme la cuisine. Des plats exceptionnels qui vous mettent l'eau à la bouche. Le personnel reste disponible et très professionnel. Je vous remercie pour ce moment qui restera gravé dans ma mémoire gustative.
Nous avons passé une superbe soirée. Les plats sont délicieux et suffisamment copieux. Un grand merci notamment au sommelier pour la très belle expérience offerte.
Entre jeanbonettes de grenouilles, volaille, souffle aux agrumes et Grand Marnier un déjeuner mêlant tradition et modernisme la Mère Brazier assis sur son nuage de la rue Royale peut être fière du chef Viannay Un grand merci à l’équipe pour ce moment exceptionnel dans ce petit salon
1 ère fois dans un 2 étoiles, nous avons fêté les 18 ans de notre fille. Au départ dans la salle l'ambiance était presque trop calme, les gens chuchotaient, ensuite le bruit est revenu à la normale. Nous avons découvert des supers plats et combinaison de saveurs avec le menu à 165€ Pour ma part j'avais opté pour l'option accords et mets sans alcool, c'est très intéressant, goûteux mais assez sucré quand même. Les serveurs sont aux petits soins, parfaite expérience
L'expérience était vraiment formidable. Le seul inconvénient était que je suis en fauteuil roulant et quelque part, cela a été oublié. Notre grand groupe se trouvait à l'étage supérieur et j'ai dû être porté à travers quelques volées d'escaliers par l'un de mes invités. Ce n'était pas idéal, mais nous y sommes arrivés. Le seul autre inconvénient était que la salle était un peu chaude. La nourriture était incroyable. Présentée de manière magnifique et les saveurs étaient encore meilleures. Le service du vin était excellent, très compétent et j'ai appris beaucoup de choses sur les vins.
Dernière mise-à-jour : 07.02.2023
Très agréable expérience de goût, de bouche à dessert. pour notre baptême de restaurant gastronomique, nous avons choisi le menu déjeuner,découvert et apprécié ( grâce aux explications et conseils du personnel de chambre des saveurs et des aliments (Je pense surtout du veau. le service est efficace et attentif. le cadre intime des salons permet d'être confortable et détendu. bravo un mr vianney et toute son équipe !
Possiblement l’une des meilleures table de Lyon sous la maîtrise de Mathieu Vianney. Qualité et authenticité des produits, subtilité et saveur des plats sont tout simplement exceptionnels. La poule de Bresse à l’estragon est tout simplement fantastique. Le chef Pâtissier mérite à lui seul qu’on s’incline. Bref, un des mes grands souvenirs de 2021. Merci !
Vraiment délicieuse soirée un régal pour les pupilles et les papilles! Composition où se mêlent créativité et saveurs,félicitations au chef étoilé, service très agréable,il me restera à revenir goûter le parfait de citron rouge..en attendant joyeuses fêtes et meilleurs voeux à toute l équipe .
Super, cadre un lieu à recommander pour l'accueil et les contenus des assiettes et des verres
Excellente table et service professionnel et convivial a la fois. Salon privé pour nous 4 réservé à l avance. Très bien pour un anniversaire Menu gastronomique de plusieurs plats autour de 135 euros. Un autre menu plus cher aussi.
Dernière mise-à-jour : 25.05.2024
Depuis le temps qu'on voulait y aller. Peut être est-ce le service du midi ? Aucune grande émotion dans l'assiette et des minis portions pour des plats à plus de 80€ à la carte, on attendait tellement des ris de veau et de sa glace, sons jus, 2 minis morceaux, 1 petit de ris, 1 mini de homard. Heureusement l'entrée gambas relève un peu le niveau des papilles. Quelle déception, 2 étoiles, la salle est approximative sans chaleur, les toilettes sans le souci du détail. On ne reviendra pas.
Une jolie salle, une atmosphère paisible, un service sympathique, la table est élégante. Deux menus du midi, foie gras, chou gibier pour lui et dorade pour moi, pavlova en dessert. Mises en bouche jolies et savoureuses, accord de vin bien vu, le repas est bien, les produits bien travaillés et présentés avec élégance. L’avant dessert est très bien, bonne surprise. Une très bonne table abordable le midi même avec les vins et un café de très bonne qualité. Nous reviendrons sans faute
Super expérience à partager en famille, entre amis ou avec des collègues. L'espace est quelque peu restreint, ne regroupez donc pas plus de 16 personnes. Mais le service est parfait, les vins sont excellents et les tapas incroyablement savoureux ! Un endroit très spécial au cœur de la ville. Réserver à l'avance est essentiel !
Une belle addition à la scène culinaire lyonnaise sclérosée, cet établissement de style comptoir est à la fois un marchand de vin, un bar à vin et un restaurant. Nous sommes entrés pour dîner et n'avons pas été déçus. BWB propose un menu limité avec le choix de 3 entrées, 3 plats principaux et un dessert pour 30€. Il y a aussi ce qui semble être quelques plats semi-permanents tels que le boudin noir et le pâté en croûte (notre voisin avait les deux et ils avaient l'air excellents). Nos deux plats principaux étaient à base de girolles, ce qui est un joli détail à ce prix. La cuisine est littéralement à côté de la Mère Brazier, donc j'imagine que les clients de BWB bénéficient beaucoup de l'association avec, et du pouvoir d'achat de, la maison mère. La vraie star de l'établissement est la carte des vins, avec une multitude de grands millésimes vendus à des prix plus ou moins de détail. Nous avons eu une bouteille fantastique d'un Ogier vdp de la Vallée du Rhône pour moins de 50€. J'ai remarqué un vin jaune de 2003 (un excellent millésime pour ce vin) à 60€. Il y avait aussi des sélections intéressantes au verre. Le service était très professionnel. Les deux personnes qui géraient la salle avaient une excellente connaissance de la carte des vins et du menu. Lorsque j'ai demandé un Saint-Marcellin pour le fromage, au lieu du comté affiné 18 mois répertorié, ils ont eu la gentillesse de m'accommoder en allant chercher un Saint-Marcellin voisin ! Ce n'est pas une expérience culinaire typique lyonnaise, mais c'est vivement recommandé.
J'ai découvert cet endroit avec ma petite amie qui était en visite en ville. Nous avons partagé deux coupes de champagne, un vin blanc de la Loire recommandé par le personnel, et une excellente assiette de fromages et de charcuterie. Nous étions les seuls présents à cette heure matinale (vers 19h) mais nous avons été chouchoutés avec une attention exceptionnelle et des informations sur ce que nous mangions et buvions. Je n'arrivais pas à croire à quel point c'était bien prix pour la qualité et que je n'y étais jamais allé avant... Je reviendrai certainement !
Dernière mise-à-jour : 18.06.2023
Superbe, mérite toutes les étoiles et distinctions. Nous reviendrons.
Nous sommes venus ici pour une soirée spéciale et ce n'était pas décevant. Le service était excellent, l'environnement était élégant et la nourriture était belle et délicatement préparée. Les ingrédients sont super frais et chaque plat montre le championnat du cuisinier. Ma femme et moi avons vraiment apprécié le repas du cinquième plat et sommes heureux d'être venus ici pour notre dernière nuit en France.
