Substrat - Avis

Super, super sympa, super sympa. deux points d'amélioration : le mi-cuisson de thon serait en fait à moitié cuit (ce qui était trop cuit) ; 1 sorbet dans le pré... Lire plus Super, super sympa, super sympa. deux points d'amélioration : le mi-cuisson de thon serait en fait à moitié cuit (ce qui était trop cuit) ; 1 sorbet dans le pré-désert 1 dans le dessert, il peut être 1 trop. Je ne sais pas.

Superbe expérience culinaire avec un service personnalisé de bons conseils une chambre bien décorée avec des prix très doux Lire plus Superbe expérience culinaire avec un service personnalisé de bons conseils une chambre bien décorée avec des prix très doux

Très bon dîner, beaucoup de saveurs et service lieu agréable. Lire plus Très bon dîner, beaucoup de saveurs et service lieu agréable.

Cuisine frais, de saison, délicat et créatif. Service exceptionnel avec le sourire et sur tout aimable. Des beau vins! Merci on reviendra Lire plus Cuisine frais, de saison, délicat et créatif. Service exceptionnel avec le sourire et sur tout aimable. Des beau vins! Merci on reviendra

Nous avons très bien mangé au Substrat. Pour un prix raisonnable pour la créativité des chefs, nos papilles ont été surprises des associations de saveurs propos... Lire plus Nous avons très bien mangé au Substrat. Pour un prix raisonnable pour la créativité des chefs, nos papilles ont été surprises des associations de saveurs proposées. Cuissons impeccables. Service rapide et simple. Le lieu est sympa.

Nous n'étions pas revenu manger depuis longtemps mais la surprise est toujours dans l'assiette :presentation, mélange des saveurs.... Service efficace . Petit v... Lire plus Nous n'étions pas revenu manger depuis longtemps mais la surprise est toujours dans l'assiette :presentation, mélange des saveurs.... Service efficace . Petit vin Dard et Ribo au top C'est vraiment parfait. À très bientôt. Mais quelle déconvenue lors de notre visite en novembre. Cuisine moyenne et surtout service deplorable. Nous avions pris un menu en 5 services et accord mets vin. Service très très très rapide, pas le temps de finir notre verre de vin. Et lorsque nous avons fait une remarque sur un vin nous avons senti un grand froid.. Donc cuisine moyenne cette fois-ci, les vins en accord décevant et service zéro. Je ne comprends pas pourquoi mon deuxième avis que j'avais posté , négatif celui-ci, n'apparaît pas. Donc je rectifie le premier.

Excellent repas pour la St Sylvestre, merci à toute l'équipe particulièrement Adrien. Lire plus Excellent repas pour la St Sylvestre, merci à toute l'équipe particulièrement Adrien.

Une très belle découverte culinaire avec un chef et une équipe de passionnés Lire plus Une très belle découverte culinaire avec un chef et une équipe de passionnés

Excellent moment ce soir, des plats équilibrés, savoureux. Bravo aux cheffes cuisinières! Et mention spéciale au serveur: chaleureux, sympathique et très profes... Lire plus Excellent moment ce soir, des plats équilibrés, savoureux. Bravo aux cheffes cuisinières! Et mention spéciale au serveur: chaleureux, sympathique et très professionnel. On ne peut que recommander .

Menu à 39€ entrée excellente et dessert bon, mon épouse n’a pas aimé la créativité d’ajouter des fourmis inutile d’un point de vue gustatif et répugnant. Les v... Lire plus Menu à 39€ entrée excellente et dessert bon, mon épouse n’a pas aimé la créativité d’ajouter des fourmis inutile d’un point de vue gustatif et répugnant. Les vins sont trop chers 46€ pour un vin basique.