Le Refuge des Gourmets - Machilly

Nous avons mangé sur une terrasse très agréable où les tables sont assez espacées pour garantir l'intimité d'un excellent repas. Accueil souriant, service de qu... Lire plus Nous avons mangé sur une terrasse très agréable où les tables sont assez espacées pour garantir l'intimité d'un excellent repas. Accueil souriant, service de qualité, une cuisine parfaitement maîtrisée, originale et bien présentée. Seule ma fera m'a semblé manquer d'un brin de saveur... Mais c'est la seule opinion nuancée de la part des quatre convives que nous étions ! Peut-être c'était mon palais...d'autant plus qu'une amie a commandé la même chose et l'a trouvée excellente.La carte des vins est bien fournie (vins français). Elle doit probablement faire face aux prix insensés des vins de nos jours, d'où la présence de bouteilles en général un peu jeunes et de producteurs moins connus. Toutefois, quelques grandes bouteiles y figurent aussi, à des prix corrects. Nous avons particulièrement apprécié la Côte Rôtie 2012 (sauf erreur) "Brune et blonde" de Guigal. Un vin sensuel...

Malheureusement notre dîner n'aura pas été un moment exceptionnel. Rien de surprenant et sans saveur. En plus, j'avais signalé que le fenouil n'est pas mon légu... Lire plus Malheureusement notre dîner n'aura pas été un moment exceptionnel. Rien de surprenant et sans saveur. En plus, j'avais signalé que le fenouil n'est pas mon légume favori mais malgré cela on me l'a servi avec le plat principal. Un sorbet au milieu du repas pourquoi pas, c'est assez courant dans les restaurants étoilés, mais ensuite, encore un sorbet pour le dessert et en plus au concombre avec un petit jus qui ressemble vraiment à une sauce à salade, c'est pas ce que nous attendions. Le jeune serveur m'a proposé de changer (un très gentil geste) mais les deux enfants de la table d'à côté qui couraient dans le restaurant et qui parlaient à haute voie, pour ne pas dire, criaient, ont fait que nous n'avons plus voulu prolonger ce moment. Dommage!

J'ai goûté le menu 7 plats "Confiance Framboise" autour de la framboise. Incroyable de justesse, d'équilibre des saveurs, avec une cuisine dans l'air du temps,... Lire plus J'ai goûté le menu 7 plats "Confiance Framboise" autour de la framboise. Incroyable de justesse, d'équilibre des saveurs, avec une cuisine dans l'air du temps, des produits frais et souvent locaux. C'est du haut vol du début (Filet d'omble chevalier de chez Serge Carraud, texture tomate framboise, poudre de bourgeon de sapin), à la fin (un petit gâteau à la framboise avec une base légèrement anisée etsa boule de glace huile d'olive). Excellentes cuissons (léger bémol sur le carré de veau de lait, bien cuit au lieu de rosé). Magnifique moment. Le service est également excellent, attentif et efficace.

J'y suis allé avec ma femme et j'ai apprécié un excellent repas. Nous avons mangé l'un des menus accompagnés de vin local. J'ai vraiment apprécié la présentatio... Lire plus J'y suis allé avec ma femme et j'ai apprécié un excellent repas. Nous avons mangé l'un des menus accompagnés de vin local. J'ai vraiment apprécié la présentation de la nourriture et il y avait quelques parties assez intéressantes du menu, le vin qui l'accompagnait et des explications ajoutées à l'occasion. Quelques plats innovants, le plat de fromages à la fin était intéressant, même si ma femme voulait juste du fromage, elle était heureuse de proposer des fromages locaux en remplacement. Belle soirée et j'attends avec impatience la prochaine fois, peut-être au printemps.

Visite récente d'adultes un samedi midi. Facile à trouver avec une bonne signalisation. Le parking est très petit et étroit, donc plus facile de se garer sur la... Lire plus Visite récente d'adultes un samedi midi. Facile à trouver avec une bonne signalisation. Le parking est très petit et étroit, donc plus facile de se garer sur la route. L'accueil à la réception est clair et la direction vers les tables était bonne. L'ambiance était bonne et il y avait une bonne ambiance. Comme je ne peux pas manger de bœuf, j'ai pris le foie gras en entrée et le poisson en plat. L'entrée était bonne et bien présentée, mais le poisson était juste très moyen et n'avait pas beaucoup de goût ni la sauce. Le dessert au chocolat était également assez simple et unidimensionnel. Le premier pain arrivé sur la table était bon, mais les pains suivants étaient secs et difficiles à casser. La sélection de fromages était adéquate. Apparemment, le bœuf était bon et sa sauce délicieuse. Le service était propre et bien discipliné. J'étais la seule personne non francophone du groupe, mais les serveurs ne faisaient aucun effort pour essayer de communiquer, ce qui était décevant. Le repas complet a duré environ 3 heures et demie, alors ne soyez pas pressé. Je n'y retournerais pas désolé.