El Ingenio - Carte

Castellana, Traditionnel / Fait Maison, Espagnol
Plats: 148

Carte

Offres

Offres exclusives du restaurant: Trigueros Braseados Con Escamas De Queso Manchego Y Sal Maldon -70% pour 2 € !

Photos des plats

El Ingenio Nourriture El Ingenio Nourriture El Ingenio Nourriture El Ingenio Nourriture

Carte

  • Boissons Alcoolisées

    Sangria

  • Tapas

    Anchois Au Vinaigre
    6 €
    Salade Russe
    6 €
    Casserole De Crevettes À L'ail
    Casserole De Crevettes À L'ail
    6 €

  • Plat Principal

    Steak De Veau
    Steak De Veau
    12 €

  • Nuestras Tablas, Quesos E Ibéricos

    Assiette Ibérique
    Assiette Ibérique
    10 €

  • Soupes

    Soupe Aux Légumes
    Soupe Aux Légumes
    6 €

  • Dessert

    Mousse Au Chocolat
    6 €
    Empereur À La Plancha
    Empereur À La Plancha
    14 €
    Arroz Con Leche Con Anís Y Canela
    Arroz Con Leche Con Anís Y Canela
    6 €
    Helado De Platano Con Dulce De Leche
    Helado De Platano Con Dulce De Leche
    6 €
    Freixuelo (Crep) Relleno De Chocolate
    Freixuelo (Crep) Relleno De Chocolate
    6 €
    Crema Catalana Quemada Con Azúcar Moreno
    Crema Catalana Quemada Con Azúcar Moreno
    6 €
    Helado De Yogurt Con Arándanos
    Helado De Yogurt Con Arándanos
    6 €
    Flan De Naranja Con Lágrimas De Chocolate
    Flan De Naranja Con Lágrimas De Chocolate
    6 €
    Tarta De Queso (Receta De 1960)
    Tarta De Queso (Receta De 1960)
    6 €
    Sorbet
    Gâteau Au Fromage

  • Poisson & Fruits De Mer

    Riz Noir
    32 €

  • Tapas Vegetarian

    Pisto Manchego
    Pisto Manchego
    6 €

  • Notre Morue

    Cabillaud À La Basque
    Cabillaud À La Basque
    14 €

  • Ensaladas / Sopas

    Sopa De Cocido
    Sopa De Cocido
    6 €

  • Plats De Riz

    Riz Moelleux Au Crabe Araignée
    Riz Moelleux Au Crabe Araignée
    36 €

  • Soupes Et Plats De Riz

    Soupe Castillane
    Soupe Castillane
    6 €

  • Nos Portions

    Ragoût De Tripes À La Madrilène
    Ragoût De Tripes À La Madrilène
    8 €

  • Poissons Et Fruits De Mer

    Calamars Dans Son Encre
    Calamars Dans Son Encre
    16 €

  • Desserts

    Helado De La Casa
    Helado De La Casa
    5 €
    Fruit Du Temps
    Fruit Du Temps
    5 €
    Freixuelo
    Freixuelo
    6 €
    Sorbete Ingenio Batido Con Orujo Gallego
    Sorbete Ingenio Batido Con Orujo Gallego
    5 €

  • Riz

    Arroz Caldoso De Mariscos
    Arroz Caldoso De Mariscos
    32 €

  • Poissons

    Bar De Ligne Au Four
    Bar De Ligne Au Four
    12 €

  • Burgers

    Burger De Bœuf
    Burger De Bœuf
    12 €

  • Plat Principal

    Pimientos Del Piquillo Rellenos De Merluza
    Pimientos Del Piquillo Rellenos De Merluza
    16 €
    Entrecot Cebon Gallego
    Entrecot Cebon Gallego
    14 €
    Estofado De Añojo Con Puré De Manzana
    Estofado De Añojo Con Puré De Manzana
    14 €
    Tronco De Salmón A La Madrileña
    Tronco De Salmón A La Madrileña
    12 €
    Medio Pollo Asado En Su Jugo
    Medio Pollo Asado En Su Jugo
    12 €
    Albóndigas Caseras En Salsa Española
    Albóndigas Caseras En Salsa Española
    14 €
    Solomillo De Ibérico En Salsa De Cabrales
    Solomillo De Ibérico En Salsa De Cabrales
    16 €
    Hamburguesa De Buey (200 Gr. Con Reducción De Mango
    Hamburguesa De Buey (200 Gr. Con Reducción De Mango
    13 €
    Carne Con Tomate A La Extremeña
    Carne Con Tomate A La Extremeña
    14 €

  • À Partager

    Épaule De Porc À La Galicienne
    Épaule De Porc À La Galicienne
    8 €

  • Cocidos

    Codido Madrileño
    Codido Madrileño
    32 €

  • Cuchara

    Lentejas Estofadas
    Lentejas Estofadas
    8 €

  • Pescados Del Dia

    Dorada A La Bilbaína
    Dorada A La Bilbaína
    12 €

  • Platos - Plates

    Foie De Pato
    Foie De Pato
    10 €

  • Pâtes

    Arroz Con Verduritas
    Arroz Con Verduritas
    30 €

  • Platos De Encargo (Con 1 Dia De Antelación)

    Cocido Madrileño (Tres Vuelcos) Para Dos Personas
    Cocido Madrileño (Tres Vuelcos) Para Dos Personas
    35 €
    Arroz Caldoso Con Bogavante Para Dos Personas
    Arroz Caldoso Con Bogavante Para Dos Personas
    40 €
    Arroz Con Verduritas Para Dos Personas
    Arroz Con Verduritas Para Dos Personas
    33 €
    Arroz Caldoso De Mariscos Para Dos Personas
    Arroz Caldoso De Mariscos Para Dos Personas
    35 €
    Arroz Negro Para Dos Personas
    Arroz Negro Para Dos Personas
    35 €

  • Entrées

    Trigueros Braseados Con Escamas Queso Manchego Y Sal Maldon
    Trigueros Braseados Con Escamas Queso Manchego Y Sal Maldon
    9 €
    Habitas Baby Rehogadas Y Con Virutas De Jamón
    Habitas Baby Rehogadas Y Con Virutas De Jamón
    8 €
    Mousse De Cabrales Batido Con Sidra
    Mousse De Cabrales Batido Con Sidra
    7 €
    Ajo Tomate Del Campo De Criptana
    Ajo Tomate Del Campo De Criptana
    7 €
    Ferrero De Morcilla De Burgos (Unidad)
    Ferrero De Morcilla De Burgos (Unidad)
    1 €
    Surtido De Ibéricos (Lomo De Guijuelo, Jamón Ibérico, Y Queso Manchego Semicurado)
    Surtido De Ibéricos (Lomo De Guijuelo, Jamón Ibérico, Y Queso Manchego Semicurado)
    11 €
    Huevos Rotos Con Morcilla, Jamón, Salmón O Gulas
    Huevos Rotos Con Morcilla, Jamón, Salmón O Gulas
    10 €

  • Salades

    Ensalada De Canónigos Con Queso De Cabra, Nueces Y Mermelada De Tomate
    Ensalada De Canónigos Con Queso De Cabra, Nueces Y Mermelada De Tomate
    9 €
    Ensalada De Langostinos Con Piña Y Salsa Rosa
    Ensalada De Langostinos Con Piña Y Salsa Rosa
    11 €
    Ensalada De Aguacate Con Salmón Y Langostinos Sobre Base De Salmorejo Y Crema De Módena
    Ensalada De Aguacate Con Salmón Y Langostinos Sobre Base De Salmorejo Y Crema De Módena
    11 €
    Asadillo De Pimientos Con Cogollos Y Ventresca
    Asadillo De Pimientos Con Cogollos Y Ventresca
    9 €
    Tamate Con Atún Y Crema Modena
    Tamate Con Atún Y Crema Modena
    6 €
    Canonigos Con Queso De Cabra, Nueces Y Mermelada De Tomate
    Canonigos Con Queso De Cabra, Nueces Y Mermelada De Tomate
    8 €
    Pollo Con Manzana Y Salsa Rosa
    Pollo Con Manzana Y Salsa Rosa
    8 €
    Langostino Con Piña Y Salsa Rosa
    Langostino Con Piña Y Salsa Rosa
    10 €
    Aguacate Con Salmón Y Langostino
    Aguacate Con Salmón Y Langostino
    10 €
    Asadillo De Pimientos Con Alcachofas Y Ventresca
    Asadillo De Pimientos Con Alcachofas Y Ventresca
    8 €
    Ensalada De Tomate Con Atún Y Crema De Módena 6,00
    Ensalada De Tomate Con Atún Y Crema De Módena 6,00
    7 €

  • Sopas Y Guisos

    Gazpacho Andaluz (Sólo En Verano)
    Gazpacho Andaluz (Sólo En Verano)
    7 €
    Judías Pintas Con Arroz Blanco
    Judías Pintas Con Arroz Blanco
    8 €
    Garbanzos Con Butifarra
    Garbanzos Con Butifarra
    8 €
    Fabada Asturiana Con Matanza De Tineo
    Fabada Asturiana Con Matanza De Tineo
    10 €

  • Tapas Et Portions

    Cabrales Batido Con Sidra
    Cabrales Batido Con Sidra
    6 €
    Ajo Tomate Del Campo De Criptanas
    Ajo Tomate Del Campo De Criptanas
    6 €
    Ferrero De Morcilla De Burgos
    Ferrero De Morcilla De Burgos
    1 €
    Trigueros Braseados Con Escamas De Queso Manchego Y Sal Maldon
    Trigueros Braseados Con Escamas De Queso Manchego Y Sal Maldon
    8 €

  • Tapas Chaudes

    Fromage De Chèvre

  • Entrées

    Calmar

  • Accompagnements

    Patate Douce

  • Salades

    Salade D'accompagnement

  • Affettati E Formaggi // Cured Meats & Cheese

    Selection Of Three
    Selection Of Three

  • Bits & Bites

    Chilled Noodle
    Chilled Noodle
    Lotus Root Slaw
    Lotus Root Slaw

  • Bouchées

    Wood Ear Tomato
    Wood Ear Tomato
    Cucumber Wakame Garlic
    Cucumber Wakame Garlic

  • Dessert

    Mousse De Chocolat Blanc
    Mousse De Chocolat Blanc
    6 €
    Riz Au Lait Asturien
    Riz Au Lait Asturien
    6 €

  • Modifiers

    Miettes De Manchego
    Miettes De Manchego
    6 €
    Ensalada De Pollo Con Manzana Y Salsa Rosa
    Ensalada De Pollo Con Manzana Y Salsa Rosa
    9 €

  • Viandes Et Poissons

    Entrecot De Cebón Gallego
    Entrecot De Cebón Gallego
    16 €

  • Ces Types De Plats Sont Servis

    Salade
    Poisson
    Soupe

  • Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.

    Fromage
    Ail
    Édamame

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