Vargas 83 - Carte

Espagnol
Plats: 43

Carte

Carte

  • Cocktails

    Négroni
    Mai Tai

  • Boissons Alcoolisées

    Aperol Spritz

  • Aperitivo - Apéritifs

    Kir Royal

  • Cocktails Alcoolisés

    Cosmopolite
    Russe Blanc

  • Apéritifs

    Pisco Aigre

  • Liqueurs & Shots

    Martini Sec
    Martini Sec

  • Refroidisseurs & Lassi

    Thé Glacé Au Gingembre
    Thé Glacé Au Gingembre

  • Boissons

    Piña Colada Vierge
    Piña Colada Vierge

  • Cuisine Latino-Américaine

    Paella Valencienne

  • Plats Principaux

    Paella Aux Fruits De Mer

  • Pâtes

    Lasagne Bolognaise
    Lasagne Bolognaise

  • Plats De Riz

    Riz Moelleux Au Crabe Araignée
    Riz Moelleux Au Crabe Araignée

  • Fideuà

    Fideua De Fruits De Mer
    Fideua De Fruits De Mer

  • Arepa Venezolana

    Rumbera
    Rumbera

  • Segundo A Escoger

    Merlu À La Sauce Verte Aux Palourdes
    Merlu À La Sauce Verte Aux Palourdes

  • Cócteles Para Abrir El Apetito

    Gran Margarita
    Gran Margarita

  • Amantes De La Pasta

    Raviloi Rellenos De Ricota Y Espinacas, Con Salsa De Mantequilla, Salvia Y Queso Parmesano
    Raviloi Rellenos De Ricota Y Espinacas, Con Salsa De Mantequilla, Salvia Y Queso Parmesano
    Tagliolini Al Nero Di Sepia, Calamar, Gambitas Y Salsa Arrabbiata
    Tagliolini Al Nero Di Sepia, Calamar, Gambitas Y Salsa Arrabbiata

  • Arroces ( Min. 2 Personas)

    Arroz Negro Con Calamar Y Salsa Ali-Oli
    Arroz Negro Con Calamar Y Salsa Ali-Oli

  • Viandes

    Jarrete De Ternera Lacado, Con Varida Selección De Patatas Nuevas, Chalota Y Ajo Tierno (Min. 2 Personas)
    Jarrete De Ternera Lacado, Con Varida Selección De Patatas Nuevas, Chalota Y Ajo Tierno (Min. 2 Personas)
    Lingote De Cochinillo Confitado Con Chutney De Piña Y Manzana Y Ensalada De Hinojo
    Lingote De Cochinillo Confitado Con Chutney De Piña Y Manzana Y Ensalada De Hinojo
    Solomillo De Ternera (200G. Con Pure De Patata, Pimientos De Gernika Y Cebollitas Al Vino
    Solomillo De Ternera (200G. Con Pure De Patata, Pimientos De Gernika Y Cebollitas Al Vino
    Paletilla De Cordero Lechal Deshuesada, Con Crema De Ajos Tiernos Y Verduritas Salteadas
    Paletilla De Cordero Lechal Deshuesada, Con Crema De Ajos Tiernos Y Verduritas Salteadas
    Chuletón De Ávila Con Puré De Calabaza, Berenjenas Y Judías Verdes
    Chuletón De Ávila Con Puré De Calabaza, Berenjenas Y Judías Verdes

  • Poissons

    Balalao Al Pil-Pil
    Balalao Al Pil-Pil
    Lubina A La Sal Con Puré De Brócoli Y Zanahorias Baby Min. 2 Personas)
    Lubina A La Sal Con Puré De Brócoli Y Zanahorias Baby Min. 2 Personas)
    Salmonete A La Plancha Con Pisto De Verdura, Mini- Calabacin Relleno Y Mayonesa De Aceitunas Negras
    Salmonete A La Plancha Con Pisto De Verdura, Mini- Calabacin Relleno Y Mayonesa De Aceitunas Negras

  • Desserts

    Semifrio De Fresas, Chocolate Blanco Y Merengue Italiano
    Semifrio De Fresas, Chocolate Blanco Y Merengue Italiano
    Coulant De Chocolate Con Helado De Vainilla (Gluten Free)
    Coulant De Chocolate Con Helado De Vainilla (Gluten Free)
    Arroz Con Leche Quemado Y Frutos Rojos
    Arroz Con Leche Quemado Y Frutos Rojos
    Tarta Tatin Con Crema Chantilly
    Tarta Tatin Con Crema Chantilly

  • Dessert

    Salchichón De Chocolate
    Salchichón De Chocolate

  • Entrées

    Guisantes Con Vieiras, Ajo Y Jamón De Bellota
    Guisantes Con Vieiras, Ajo Y Jamón De Bellota
    Terrina De Foie De Pato Con Gelatina De Manzana Y Brioche
    Terrina De Foie De Pato Con Gelatina De Manzana Y Brioche
    Steak Tartar Con Mostaza Y Patata Soufflé
    Steak Tartar Con Mostaza Y Patata Soufflé
    Crudités De Hortalizas Con Crema De Queso Azul
    Crudités De Hortalizas Con Crema De Queso Azul
    Ensalada Caprese Di Bufala S83
    Ensalada Caprese Di Bufala S83
    Trinxat De La Cerdanya Y Pulpitos Salteados
    Trinxat De La Cerdanya Y Pulpitos Salteados
    Sopa Bouillabaisse Tradicional Con Pastis 51
    Sopa Bouillabaisse Tradicional Con Pastis 51
    Tartar De Salmón, Rábano, Huevas De Salmón Y Almendras
    Tartar De Salmón, Rábano, Huevas De Salmón Y Almendras

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