Chefs En Provence - Carte
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Dessert
Crème Brûlée Au Citron Vert8 €
Café Gourmand Décliné Dominique Frérard8 €
Panacotta Aux Grains De Vanille , Melba De Fraises, Craquant Aux Amandes Signé Dominique Frérard10 €
Sablé Friand Lemon Curd , Framboises , Tuile Caramélisée Au Citron Vert , Jus Pressé Signé Dominique Frérard10 €
Carré Au Chocolat Et Mousseline Au Café, Glace Mascarpone Signé Dominique Frérard10 €
Tatin Aux Pralines Roses, Sorbet Pommes Cuites8 €
Melon Rôti À La Lavande, Glace Au Yaourt8 €
Pavlova Crème Vanillée Et Fruits Rouges8 €
Pinà Colada Revisitée Compotée D’ananas, Mousse Coco, Émulsion Malibu Et Chips D’ananas8 €
Sorbets Et Glaces Artisanales De «La Maison De La Glace» À Marseille 3 Parfums Au Choix Sorbet : Abricot Du Rhône, Framboise, Citron Et Melon Glace : Vanille, Chocolat Noir , Menthe Verte/Cho7 €Entrée
Makis Mimosa Et Mesclun De Jeunes Pousses9 €
Crémeux De Tomates Aux Épices,Burratina Et Légumes Croquants11 €
Fraîcheur De Poulpe Tomates Confites, Olives, Pignons, Roquette, Dentelle Au Sésame Signé Dominique Frérard12 €
Poupeton De Boulgour Au Pesto De Légumes ,Crevettes « Tigrées », Jeunes Pousses Signé Dominique Frérard12 €
Mousseline De Courgette , Légumes Tendres, Sardines Marinées Et Poutargue Signé Dominique Frérard13 €Plat
Tartare De Bœuf À L’italienne ,Tomates Séchées, Copeaux De Parmesan Et Basilic Frais, Frites Maison18 €
Burger De Veau Et Légumes Marinés ,Mozzarella Di Buffala, Pesto, Frites Maison, Sauce Gorgonzola18 €
Pluma Ibérique , Légumes Du Soleil Et Polenta Crémeuse, Sauce Banuyls21 €
Filet De Rouget Barbet , Huile Vierge Aux Poivrons, Purée De Pomme De Terre Vitelotte22 €
Lotte Pochée Bouillon Gingembre Citronnelle Coriandre, Sauce Coco, Juliennes De Courgettes, Pignons, Jeunes Pousses De Poireaux23 €
Entrecôte Charolaise Pomme De Terre Au Four, Tian De Légumes Et Beurre Maître D’hôtel25 €
Morceau Choisi De Veau Sauté De Légumes De L’été, Jus De Miel Et Au Romarin Signé Dominique Frérard22 €
Travers De Daurade Royale , Mitonnée De Fenouil, Poireaux, Oignons, Bouillon Marseillais Safrané Signé Dominique Frérard23 €
Croustillant De Canon D’agneau À L’aubergine , Tapenade, Artichaut Violet, Pomme Bouchon, Jus Court Au Thym Signé Dominique Frérard25 €Salades
Apéritif
Ces Types De Plats Sont Servis
Accompagnements
Sauces
Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.
Offres
Offres exclusives du restaurant: Croustillant De Canon D’agneau À L’aubergine , Tapenade, Artichaut Violet, Pomme Bouchon, Jus Court Au Thym Signé Dominique Frérard -70% pour 8 € !
Évaluations
Comment attendre 1/2 heure un oeuf en cocotte qui arrive à être brûlé et froid en même temps ? le plat principal était un filet de poisson, qui est également arrivé très froid. le service était en ordre, ils ne l'étaient pas. ivre et le café a été offert comme excuse. aucune décoration de Noël visible. les seuls points positifs étaient un kir correct pour l'apéritif et un verre de vin blanc correct.
Après avoir passé le nouvel an chez des amis au nord d'orange et avoir deux voitures à rentrer, on s'est accordé beaucoup de temps ! nous avions 3 heures avant notre vol. nous avons décidé que le temps dans ce restaurant était de «changer» car nos voies aériennes britanniques extérieures étaient épuisées. de tous les aliments ! nous avons été très agréablement surpris par la qualité de la nourriture de l'aéroport qui nous a été servie. nous arriverons sûrement encore tôt pour pouvoir profiter de notre dernier repas en France.
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★ 3.7 / 5 (835 Évaluations)Pizza Dîners Petit-déjeuner-brunchLe Palun
2 allee de la Palun, 13700 Marignane, France
★ 3.5 / 5 (547 Évaluations)Français Méditerranéen Européen GlaceChefs en Provence
1 Aeroport de Marseille Provence | Hall 1, A L'etage, 13700 Marignane, France
★ 4.5 / 5 (1242 Évaluations)Végétarien Asiatique Japonais ViandeEnjoy Sushi Marignane
19 Allee De La Palun, 13700, Marignane, France