Chefs En Provence - Carte

#35 - Végétarien - Marignane, Glace, Café
Plats: 34

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Offres

Offres exclusives du restaurant: Croustillant De Canon D’agneau À L’aubergine , Tapenade, Artichaut Violet, Pomme Bouchon, Jus Court Au Thym Signé Dominique Frérard -70% pour 8 € !

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  • Dessert

    Crème Brûlée Au Citron Vert
    Crème Brûlée Au Citron Vert
    8 €
    Café Gourmand Décliné Dominique Frérard
    Café Gourmand Décliné Dominique Frérard
    8 €
    Panacotta Aux Grains De Vanille , Melba De Fraises, Craquant Aux Amandes Signé Dominique Frérard
    Panacotta Aux Grains De Vanille , Melba De Fraises, Craquant Aux Amandes Signé Dominique Frérard
    10 €
    Sablé Friand Lemon Curd , Framboises , Tuile Caramélisée Au Citron Vert , Jus Pressé Signé Dominique Frérard
    Sablé Friand Lemon Curd , Framboises , Tuile Caramélisée Au Citron Vert , Jus Pressé Signé Dominique Frérard
    10 €
    Carré Au Chocolat Et Mousseline Au Café, Glace Mascarpone Signé Dominique Frérard
    Carré Au Chocolat Et Mousseline Au Café, Glace Mascarpone Signé Dominique Frérard
    10 €
    Tatin Aux Pralines Roses, Sorbet Pommes Cuites
    Tatin Aux Pralines Roses, Sorbet Pommes Cuites
    8 €
    Melon Rôti À La Lavande, Glace Au Yaourt
    Melon Rôti À La Lavande, Glace Au Yaourt
    8 €
    Pavlova Crème Vanillée Et Fruits Rouges
    Pavlova Crème Vanillée Et Fruits Rouges
    8 €
    Pinà Colada Revisitée Compotée D’ananas, Mousse Coco, Émulsion Malibu Et Chips D’ananas
    Pinà Colada Revisitée Compotée D’ananas, Mousse Coco, Émulsion Malibu Et Chips D’ananas
    8 €
    Sorbets Et Glaces Artisanales De «La Maison De La Glace» À Marseille 3 Parfums Au Choix Sorbet : Abricot Du Rhône, Framboise, Citron Et Melon Glace : Vanille, Chocolat Noir , Menthe Verte/Cho
    Sorbets Et Glaces Artisanales De «La Maison De La Glace» À Marseille 3 Parfums Au Choix Sorbet : Abricot Du Rhône, Framboise, Citron Et Melon Glace : Vanille, Chocolat Noir , Menthe Verte/Cho
    7 €

  • Entrée

    Makis Mimosa Et Mesclun De Jeunes Pousses
    Makis Mimosa Et Mesclun De Jeunes Pousses
    9 €
    Crémeux De Tomates Aux Épices,Burratina Et Légumes Croquants
    Crémeux De Tomates Aux Épices,Burratina Et Légumes Croquants
    11 €
    Fraîcheur De Poulpe Tomates Confites, Olives, Pignons, Roquette, Dentelle Au Sésame Signé Dominique Frérard
    Fraîcheur De Poulpe Tomates Confites, Olives, Pignons, Roquette, Dentelle Au Sésame Signé Dominique Frérard
    12 €
    Poupeton De Boulgour Au Pesto De Légumes ,Crevettes « Tigrées », Jeunes Pousses Signé Dominique Frérard
    Poupeton De Boulgour Au Pesto De Légumes ,Crevettes « Tigrées », Jeunes Pousses Signé Dominique Frérard
    12 €
    Mousseline De Courgette , Légumes Tendres, Sardines Marinées Et Poutargue Signé Dominique Frérard
    Mousseline De Courgette , Légumes Tendres, Sardines Marinées Et Poutargue Signé Dominique Frérard
    13 €

  • Plat

    Tartare De Bœuf À L’italienne ,Tomates Séchées, Copeaux De Parmesan Et Basilic Frais, Frites Maison
    Tartare De Bœuf À L’italienne ,Tomates Séchées, Copeaux De Parmesan Et Basilic Frais, Frites Maison
    18 €
    Burger De Veau Et Légumes Marinés ,Mozzarella Di Buffala, Pesto, Frites Maison, Sauce Gorgonzola
    Burger De Veau Et Légumes Marinés ,Mozzarella Di Buffala, Pesto, Frites Maison, Sauce Gorgonzola
    18 €
    Pluma Ibérique , Légumes Du Soleil Et Polenta Crémeuse, Sauce Banuyls
    Pluma Ibérique , Légumes Du Soleil Et Polenta Crémeuse, Sauce Banuyls
    21 €
    Filet De Rouget Barbet , Huile Vierge Aux Poivrons, Purée De Pomme De Terre Vitelotte
    Filet De Rouget Barbet , Huile Vierge Aux Poivrons, Purée De Pomme De Terre Vitelotte
    22 €
    Lotte Pochée Bouillon Gingembre Citronnelle Coriandre, Sauce Coco, Juliennes De Courgettes, Pignons, Jeunes Pousses De Poireaux
    Lotte Pochée Bouillon Gingembre Citronnelle Coriandre, Sauce Coco, Juliennes De Courgettes, Pignons, Jeunes Pousses De Poireaux
    23 €
    Entrecôte Charolaise Pomme De Terre Au Four, Tian De Légumes Et Beurre Maître D’hôtel
    Entrecôte Charolaise Pomme De Terre Au Four, Tian De Légumes Et Beurre Maître D’hôtel
    25 €
    Morceau Choisi De Veau Sauté De Légumes De L’été, Jus De Miel Et Au Romarin Signé Dominique Frérard
    Morceau Choisi De Veau Sauté De Légumes De L’été, Jus De Miel Et Au Romarin Signé Dominique Frérard
    22 €
    Travers De Daurade Royale , Mitonnée De Fenouil, Poireaux, Oignons, Bouillon Marseillais Safrané Signé Dominique Frérard
    Travers De Daurade Royale , Mitonnée De Fenouil, Poireaux, Oignons, Bouillon Marseillais Safrané Signé Dominique Frérard
    23 €
    Croustillant De Canon D’agneau À L’aubergine , Tapenade, Artichaut Violet, Pomme Bouchon, Jus Court Au Thym Signé Dominique Frérard
    Croustillant De Canon D’agneau À L’aubergine , Tapenade, Artichaut Violet, Pomme Bouchon, Jus Court Au Thym Signé Dominique Frérard
    25 €

  • Salades

    Salade D'accompagnement

  • Apéritif

    Tartare

  • Ces Types De Plats Sont Servis

    Hamburger
    Salade
    Glace

  • Accompagnements

    Frites

  • Sauces

    Ketchup
    Mayonnaise

  • Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.

    Fromage

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