L'ingenue - Mazan

C’est le seul restaurant à Mazan à figurer dans le Guide Michelin (avec deux fourchettes et couteaux), donc on attend beaucoup. Les points positifs d’abord : c’... Lire plus C’est le seul restaurant à Mazan à figurer dans le Guide Michelin (avec deux fourchettes et couteaux), donc on attend beaucoup. Les points positifs d’abord : c’est un endroit charmant, avec une salle élégante et une terrasse calme et spacieuse. Le personnel est attentif et serviable. En revanche, la cuisine manque curieusement de caractère, et ne propose pas les saveurs marquées que l’on espère en Provence. Un plat constitué d’un petit cylindre de tomate hachée dans une sauce gazpacho avait plus le goût d’eau que de tomate (alors que la veille, dans un autre restaurant à Mazan, nous avions dégusté un vrai gazpacho, riche en saveurs, et pour une petite fraction du prix). Ensuite, des morceaux de rascasse dans une sauce à la crème accompagnés de pommes de terre, le poisson était sec et fatigué, l’ensemble fade et insipide. Seul le dessert, un gâteau au chocolat moelleux accompagné d’un sorbet framboise aux arômes puissants, s’est rapproché de nos attentes. Nous avons bu une bouteille de rosé, également étonnamment légère. Avec les apéritifs, une assiette de fromages et le café, l’addition pour deux s’est élevée à 130 euros. On trouve bien mieux, tant en qualité qu’en rapport qualité-prix, dans les environs.

C'est la présence d'une rosette au guide Michelin qui nous a convaincus de faire 40 minutes de route pour dîner au Château de Mazan. La salle à manger était élé... Lire plus C'est la présence d'une rosette au guide Michelin qui nous a convaincus de faire 40 minutes de route pour dîner au Château de Mazan. La salle à manger était élégante, avec un nu horizontal grandeur nature accroché juste au-dessus de notre table, dont la pose me semblait un peu trop étudiée pour incarner l'Imprégnue éponyme. Le personnel était sympathique et attentif. Il y avait apparemment beaucoup de serveurs, chacun ayant un rôle précis : accueil, accompagnement à la table, présentation du menu, proposition de pain, prise de commande des plats et du vin. Les plats sont arrivés très rapidement, avec les amuse-bouches servis alors que nous étions encore en train d'apprécier nos apéritifs et leurs accompagnements. À peine une semaine plus tard, je ne me rappelle malheureusement plus aucun des plats, ce qui renvoie autant à ma mémoire qu’au restaurant lui-même. Nous avons conclu qu’il existe des établissements plus proches, comme le Bistrot de Lagarde d'Apt, Les Lavandes à Monieux ou Le Louvre à Sault, où l’on peut manger aussi bien, pour un prix égal ou inférieur.

Le grand bâtiment appartenait autrefois au Marquis de Sade. La belle salle à manger, ou, en été, la terrasse en bois, offre un cadre agréable pour les menus éla... Lire plus Le grand bâtiment appartenait autrefois au Marquis de Sade. La belle salle à manger, ou, en été, la terrasse en bois, offre un cadre agréable pour les menus élaborés par le Britannique Franck Pujol. Les plats sont équilibrés et créatifs, jamais trop forts ni déconcertants. Le personnel sympathique contribue à une ambiance détendue parmi les convives. Déjà distingué par deux couverts rouges dans le Guide Michelin, ce restaurant prometteur mérite de gagner encore en renommée.

Un moment fabuleux tant dans l'accueil que dans le lieu ou dans l'assiette ! Du début à la fin, tout s'est fait sans fausse note. Le rapport qualité prix est to... Lire plus Un moment fabuleux tant dans l'accueil que dans le lieu ou dans l'assiette ! Du début à la fin, tout s'est fait sans fausse note. Le rapport qualité prix est top au regard de la qualité qui se retrouve dans l'assiette. Une adresse à ne pas rater ! Réservation conseillée.