L'evidence - Montbazon

Une expérience incontournable. Le Chef Gaetan Evrard propose une cuisine aussi audacieuse qu'excellente. Ses mélanges de saveurs osés et son organisation parfai... Lire plus Une expérience incontournable. Le Chef Gaetan Evrard propose une cuisine aussi audacieuse qu'excellente. Ses mélanges de saveurs osés et son organisation parfaite du menu dégustation démontrent un contrôle impeccable. J'ai particulièrement apprécié les découvertes de vins, les influences japonaises et les plats glacés au whisky tourbé.

Bravo, une expérience culinaire de très haute qualité, savoureuse et visuelle. Chaque plat est travaillé comme une peinture magique, à ne pas manquer sous aucun... Lire plus Bravo, une expérience culinaire de très haute qualité, savoureuse et visuelle. Chaque plat est travaillé comme une peinture magique, à ne pas manquer sous aucun prétexte. Une belle cuisine, les légumes, les viandes viennent tous de la région, le poisson provient du Guilvinec, tous sont sélectionnés avec passion par le chef Gaëtan Evrard, bravo à toute l'équipe qui travaille avec lui, une belle cuisine d'enthousiaste. L'équipe est disponible et réactive, tout était parfait, le service impeccable et chaleureux. L'étoile obtenue est plus que largement méritée. Je recommande sans modération.

Excellent cadre. Très bien accueilli par une équipe aux petits soins. Une dégustation accompagnée d'explications tout aussi appétissantes. Nous avons vraiment p... Lire plus Excellent cadre. Très bien accueilli par une équipe aux petits soins. Une dégustation accompagnée d'explications tout aussi appétissantes. Nous avons vraiment passé une soirée d'évasion. Merci à tous.

Lieu accueillant où on se sent bien décoré avec goût et élégance Le personnel est très professionnel et très sympathique La cuisine nous fait découvrir de nombr... Lire plus Lieu accueillant où on se sent bien décoré avec goût et élégance Le personnel est très professionnel et très sympathique La cuisine nous fait découvrir de nombreuses saveurs les plats sont bons et beaux

Cuisine de très grande qualité : de belles et harmonieuses associations de saveurs, un esthétique très travaillé ainsi qu 'un service irréprochable. Le rapport... Lire plus Cuisine de très grande qualité : de belles et harmonieuses associations de saveurs, un esthétique très travaillé ainsi qu 'un service irréprochable. Le rapport qualité-prix est ultra satisfaisant : je pouvais difficilement espérer mieux : menu en 5 temps pour 69 euros. A Paris, on aurait payé facilement 70 euros de plus. Un seul petit 'bémol ' : le manque de surprise en bouche. Néanmoins, au regard du reste, cela reste anecdotique. C 'est une excellente adresse où j 'aurai plaisir à revenir ! Un grand merci aux équipes en cuisine et en salle pour leur professionnalisme, leur excellent travail et leur investissement.