Avitar - Montrabé
Avitar
Description
Bienvenue chez Avitar, où l'élégance minimaliste du lieu sert d'écrin à une cuisine inventive et généreuse. Ici, chaque assiette raconte un travail de chef : produits frais, harmonie des saveurs et audaces maîtrisées — daurade délicate, filet‑mignon sublimé, déclinaisons parfumées et textures surprenantes. Le service, attentif et dynamique, complète un moment placé sous le signe du plaisir gastronomique. Terrasse pour les soirées douces, parking pratique et menu dégustation renouvelé : Avitar promet une parenthèse raffinée à partager en duo ou en petit groupe.
Images
Demande de réservation pour Avitar
Réservez en précisant terrasse ou menu dégustation. Parking disponible. Signalez préférences vins : la sélection au verre et les apéritifs peuvent être limités.
Évaluations
Plats originaux et produits frais salués chez Avitar, service attentif et menu dégustation réussi ; quelques réserves sur la clarté de la carte, apéritifs et desserts.
Type de repas : Dîner Prix par personne : 40–50 € Cuisine : 5 Service : 5 Ambiance : 4
Service : 5 Atmosphère : 5 Si vous avez besoin d'ajouter des détails ou d'autres sections, n'hésitez pas à le faire savoir !
Excellent, comme d'habitude. Plats originaux, préparés avec de bons produits. Service : Sur place. Nourriture : 5. Service : 5. Ambiance : 5.
Un délice !! L’accueil est chaleureux, le service impeccable et les plats sont joliment présentés et DÉLICIEUX ! Nous nous sommes régalés. Merci !
Un très bon moment à deux, cuisine à la hauteur d’un restaurant étoilé, je recommande fortement. Le travail de cette équipe mérite d’être connu.
Carte
Explorez le menu d’Avitar à Montrabé: filet mignon, foie gras, gnocchis et boissons raffinées, une expérience culinaire entre tradition et audace.
Tiges
Topinambour Noisette EpinardTopinambour rôti; praliné noisette; épinards frais; vinaigrette au miel; copeaux de fromage Rodez
11 € Huître Betterave EpicesCarpaccio de betteraves laquées aux épices douces; tartare d’huîtres; pickles & herbes fraîches
12 € Foie Gras Oignon BriocheTerrine de foie gras; brioche toastée; condiment oignons; chips & pickles
14 €Fleurs
Seiche Pomme De Terre AméricaineSeiche à l’américaine; pomme de terre confite; pesto d’herbes & citrons
24 € Poisson Haricots Du Lauragais AgrumesPêche du jour; crème de haricots; salade haricots & agrumes; tuile croustillante
26 € Volaille Poireaux Sauce Albufera26 €
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FAQ
Plus d'informations
Le chef renouvelle régulièrement le menu dégustation pour surprendre les habitués : attendez‑vous à de belles variations de poissons et à des entrées généreuses où la truffe peut faire une apparition gourmande et marquante.
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