Carte - Avitar

Européen, Cuisine Contemporaine, Cuisine Maison
Plats: 11
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Ici tu trouveras le menu de Avitar à Montrabé. Pour le moment il y a 19 plats et boissons au menu.

Osez un voyage culinaire à Montrabé où Avitar sublime chaque plat dans un équilibre parfait entre tradition et audace. Du filet mignon fondant aux saveurs exquises de foie gras, en passant par des gnocchis délicatement préparés, notre menu révèle une harmonie entre terre et mer. Accompagnez vos mets d’une sélection raffinée de boissons alcoolisées ou d’un café intense pour parfaire cette expérience unique au 69 Rte De Lavaur.

Fleurs Tiges Pistils Le Dessert

Photos des plats

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  • Tiges

    Topinambour Noisette Epinard
    Topinambour Noisette Epinard

    Topinambour rôti; praliné noisette; épinards frais; vinaigrette au miel; copeaux de fromage Rodez

    11 €
    Huître Betterave Epices
    Huître Betterave Epices

    Carpaccio de betteraves laquées aux épices douces; tartare d’huîtres; pickles & herbes fraîches

    12 €
    Foie Gras Oignon Brioche
    Foie Gras Oignon Brioche

    Terrine de foie gras; brioche toastée; condiment oignons; chips & pickles

    14 €

  • Fleurs

    Seiche Pomme De Terre Américaine
    Seiche Pomme De Terre Américaine

    Seiche à l’américaine; pomme de terre confite; pesto d’herbes & citrons

    24 €
    Poisson Haricots Du Lauragais Agrumes
    Poisson Haricots Du Lauragais Agrumes

    Pêche du jour; crème de haricots; salade haricots & agrumes; tuile croustillante

    26 €
    Volaille Poireaux Sauce Albufera
    Volaille Poireaux Sauce Albufera

    Volaille pochée; poireaux rôtis; crème de vert de poireaux; sauce Albufera

    26 €
    Céleri Jambon Truffe
    Céleri Jambon Truffe

    Canellonis de celeri farci d’un risotto de celeri; jambon & truffe; gratinés

    32 €

  • Pistils

    Fromage Cuisiné, Sélection De Petits Producteurs
    Fromage Cuisiné, Sélection De Petits Producteurs
    10 €
    Citron Miel Avoine
    Citron Miel Avoine

    Croustillant miel & avoine; crémeux citron; meringue; granité citron; écume d’avoine; gel citron

    11 €
    Passion Coco Chocolat Blanc
    Passion Coco Chocolat Blanc

    Biscuit coco; praliné coco & confit passion; mousse coco & chocolat blanc; copeaux de noix de coco & coulis passion

    12 €

  • Le Dessert

    Gâteau Familial, À Partager, 6 Parts
    Gâteau Familial, À Partager, 6 Parts

    • Offres

    Offres exclusives du restaurant: Passion Coco Chocolat Blanc -70% pour 4 € !

FAQ

Oui, Avitar propose un grand menu dégustation régulièrement mis à jour, idéal pour découvrir le travail du chef.

Oui, les déclinaisons de poissons sont régulièrement mises en avant et appréciées par la clientèle.

Plusieurs clients ont souligné que le design de la carte peut être confus ; il est donc possible que la présentation ne soit pas immédiatement claire.

Les retours signalent une offre d'apéritifs à revoir : l'accompagnement de l'apéritif et la variété peuvent être limités.

Certains avis notent une sélection de vins au verre restreinte ou des accords suggérés perfectibles ; la cave existe mais les choix au verre peuvent être limités.

Évaluations

flavie
Flavie
12.02.2024
★ ★ ★ ★ ★

Service : 5 Atmosphère : 5 Si vous avez besoin d'ajouter des détails ou d'autres sections, n'hésitez pas à le faire savoir !

florence-office31
FLORENCE
10.03.2026
★ ★ ★ ★ ★

Repas excellent. Je recommande cette très très bonne adresse.

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