Point Gourmand - Carte

#16 - Végétarien - Châtel, Restaurants, Européen
Plats: 24

Carte

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  • Entrées & Salades

    Frites

  • Catégorie De Restaurant

    Dessert

  • Antipasti - Entrées

    Carpaccio

  • Entrées

    Pépites

  • Brunch Adulte 39 €

    Plateau De Fromages
    Plateau De Fromages

  • Plat Principal

    Surprise Du Chef
    Surprise Du Chef

  • Pour Se Mettre En Appétit...

    Croustille De Pain, Charcuteries Maison Et Purée De Légumes
    Croustille De Pain, Charcuteries Maison Et Purée De Légumes
    Accras De Cabillaud, Vinaigrette Aux Épices
    Accras De Cabillaud, Vinaigrette Aux Épices
    La Verrine Du Jour
    La Verrine Du Jour
    Toast Au Tarama
    Toast Au Tarama

  • Pour Bien Commencer...

    Foie Gras Poêlé En Bouillon De Vin Chaud Et Croquant De Seigle Au Poivre Sauvage
    Foie Gras Poêlé En Bouillon De Vin Chaud Et Croquant De Seigle Au Poivre Sauvage
    Effiloché De Cabri Au Colombo Sur Son Gratin Antillais Et Mousse De Citron Vert
    Effiloché De Cabri Au Colombo Sur Son Gratin Antillais Et Mousse De Citron Vert
    Carpaccio De Mulet Mariné Au Vinaigre De Kiwi, Émulsion De Kiwi Et Crème De Banane À La Cardamome, Courge Au Poivre De Sichuan, Huile De Courge
    Carpaccio De Mulet Mariné Au Vinaigre De Kiwi, Émulsion De Kiwi Et Crème De Banane À La Cardamome, Courge Au Poivre De Sichuan, Huile De Courge
    Risotto Aux Salaisons Maisons
    Risotto Aux Salaisons Maisons
    Méli-Mélo Des Légumes D’hivers Marinés
    Méli-Mélo Des Légumes D’hivers Marinés

  • L'essentiel...

    La Truite De Champéry Farcie Aux Langoustines, Huile De Persil Et Émulsion De Raifort, Galette De Vitelotte, Brocoli Et Romesco Au Beurre, Chou-Fleur Et Billes De Carotte
    La Truite De Champéry Farcie Aux Langoustines, Huile De Persil Et Émulsion De Raifort, Galette De Vitelotte, Brocoli Et Romesco Au Beurre, Chou-Fleur Et Billes De Carotte
    Tagliata De Bœuf Simmental Aux Pousses De Betteraves Et Parmesan Sur Une Polenta Grillée Aux Amandes, Huile De Roquette, Réduction De Vinaigre À La Betterave
    Tagliata De Bœuf Simmental Aux Pousses De Betteraves Et Parmesan Sur Une Polenta Grillée Aux Amandes, Huile De Roquette, Réduction De Vinaigre À La Betterave
    Confit De Cochon D’alpage De Sassex À La Baie De Sancho En Croute De Coriandre, Sauce Au Miel Et Soja Caramélisé, Tombée De Pak-Choï Citronnée
    Confit De Cochon D’alpage De Sassex À La Baie De Sancho En Croute De Coriandre, Sauce Au Miel Et Soja Caramélisé, Tombée De Pak-Choï Citronnée
    Tempura De Magret De Canard Au Poivre De Jamaïque, Trilogie De Chicorée En Chaud-Froid, Yoghourt De La Vallé
    Tempura De Magret De Canard Au Poivre De Jamaïque, Trilogie De Chicorée En Chaud-Froid, Yoghourt De La Vallé
    Assiette Végétarienne Du Jour
    Assiette Végétarienne Du Jour

  • Pour Terminer En Douceur...

    Délice Moelleux Aux Marrons Crème De Châtaignes Au Grand Marnier, Marrons Glacés Au Caramel
    Délice Moelleux Aux Marrons Crème De Châtaignes Au Grand Marnier, Marrons Glacés Au Caramel
    Mousse Au Chocolat Aux Épices De Noël
    Mousse Au Chocolat Aux Épices De Noël

  • Ces Types De Plats Sont Servis

    Pâtes
    Poisson

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