Johannas - Carte

Cuisine De Marché, Allemand, Vin

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Johannas Carte Johannas Carte Johannas Carte Johannas Carte

Wer hat je gesagt, dass ein Menü langweilig sein muss? Bei Johannas in der Heiglhofstraße 18, München, erwartet Sie eine raffinierte Komposition aus Antipasti, vegetarischen Köstlichkeiten und zarten Beef-Gerichten – alles mit liebevollem Handwerk und überraschenden Aromen. Ob ein intensiver Espresso oder das zarte Filet Mignon, hier trifft Genuss auf Kreativität. Tauchen Sie ein in ein kulinarisches Erlebnis, das sowohl traditionelle als auch moderne Geschmäcker perfekt verbindet.

Sur cette page web tu trouveras le menu intégral de Johannas à München. À l’heure actuelle il y a 84 mets et boissons disponibles.

Photos des plats

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Johannas Nourriture Johannas Nourriture Johannas Nourriture Johannas Nourriture

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  • Entrées & Salades

    Junger Feldsalat
    Junger Feldsalat
    13 €
  • Sauce Trempette

  • Plats De Viande

    Dumpling De Foie
    Dumpling De Foie
    13 €
  • Desserts & Fromages

    Käse Vom Brett
    Käse Vom Brett
    18 €
  • Vorspeisen:

    Feldsalat, Lauwarmes Kartoffeldressing, Hausgeräucherter Hirschkalbsschinken, Rote Bete
    Feldsalat, Lauwarmes Kartoffeldressing, Hausgeräucherter Hirschkalbsschinken, Rote Bete
    12 €
    Bretonische Dorade Royal, Amalfi Zitrone, Orange, Chorizo, Hokkaido Kürbis, Topinambur
    Bretonische Dorade Royal, Amalfi Zitrone, Orange, Chorizo, Hokkaido Kürbis, Topinambur
    17 €
  • Hauptgerichte:

    Loup De Mer Ligne, Hummer – Trüffeljus, Artischocke, Berglinsen, Junger Spinat, Meerspargel
    Loup De Mer Ligne, Hummer – Trüffeljus, Artischocke, Berglinsen, Junger Spinat, Meerspargel
    40 €
    Moorhuhn Rebhuhn, Jostabeeren, Herbsttrompeten, Blaukraut, Knollensellerie
    Moorhuhn Rebhuhn, Jostabeeren, Herbsttrompeten, Blaukraut, Knollensellerie
    35 €
    Black Angus Lende, Grüner Pfeffer, Salzzitrone, Peperonata, Junger Spinat, Artischocke
    Black Angus Lende, Grüner Pfeffer, Salzzitrone, Peperonata, Junger Spinat, Artischocke
    27 €
  • Für 2 Personen:

    Rehkitznuss Oder Hirschkalb Im Ganzen
    Rehkitznuss Oder Hirschkalb Im Ganzen
    55 €
    Wildhase Auf 2 Gänge Serviert (Rücken Am Knochen Klassischer Hasenpfeffer)
    Wildhase Auf 2 Gänge Serviert (Rücken Am Knochen Klassischer Hasenpfeffer)
    79 €
    Bayrischer Fasan Auf 2 Gänge Serviert (Keule Brust An Der Karkasse)
    Bayrischer Fasan Auf 2 Gänge Serviert (Keule Brust An Der Karkasse)
    79 €
  • Mehlspeise & Käse:

    Kaiser- Oder Waldheidelbeerschmarrn, Gartenapfelmus
    Kaiser- Oder Waldheidelbeerschmarrn, Gartenapfelmus
    12 €
    Terrine Von Fourme D‘ambert, Traubenconfit, Walnuss
    Terrine Von Fourme D‘ambert, Traubenconfit, Walnuss
    10 €
    Käse, Schüttelbrot, Fruchtsenf
    Käse, Schüttelbrot, Fruchtsenf
    14 €
  • Zum Aperitif

    Hausgeräucherter Schinken Salami Vom Wild
    Hausgeräucherter Schinken Salami Vom Wild
    13 €
  • Offres

    Offres exclusives du restaurant: Kaiser- Oder Waldheidelbeerschmarrn -70% pour 5 € !

  • 1 Gang

    Galantine Vom Rebhuhn
    Galantine Vom Rebhuhn
    25 €
    Klassischer Hasenpfeffer (Mit/Ohne Innereien)
    Klassischer Hasenpfeffer (Mit/Ohne Innereien)
  • 2 Gang

    Erdinger Huchen Birnbaum's Ungesalzener Saiblingskaviar
    Erdinger Huchen Birnbaum's Ungesalzener Saiblingskaviar
    25 €
  • 3 Gang

    Hummerbouillon
    Hummerbouillon
    20 €
  • 4 Gang

    Périgord Trüffel
    Périgord Trüffel
    30 €
  • 5 Gang

    Bretonische Rotbarbe Ligne (800Gr.
    Bretonische Rotbarbe Ligne (800Gr.
    40 €
    Oberbayrischer Rehkitzrücken
    Oberbayrischer Rehkitzrücken
    40 €
    Oberbayrische Fasanbrust Vom Jäger Kreiss
    Oberbayrische Fasanbrust Vom Jäger Kreiss
    35 €
  • 7 Gang

    Ofenschlupfersouffle
    Ofenschlupfersouffle
    18 €
  • Entrées & Soupe

    Winterlicher Meerestieresalat
    Winterlicher Meerestieresalat
    25 €
    Lüngerl Vom Wild
    Lüngerl Vom Wild
    18 €
  • Hauptgerichte

    Brauner Zackenbarsch Aus Dem Atlantik
    Brauner Zackenbarsch Aus Dem Atlantik
    35 €
    Creekstone Prime Rinderlende
    Creekstone Prime Rinderlende
    40 €
    Aufbruch Vom Hirschkalb (Herz Leber)
    Aufbruch Vom Hirschkalb (Herz Leber)
    25 €
    Rostbraten Vom Hirschkalb
    Rostbraten Vom Hirschkalb
    28 €
    Rehkitz, Hirschkalb Oder Gamskitz Aus Der Keule
    Rehkitz, Hirschkalb Oder Gamskitz Aus Der Keule
  • Nachspeisen

    Hausgemachte Sorbet Eis
    Hausgemachte Sorbet Eis
    15 €
    Schnitte Von Bayrischen Kiwi
    Schnitte Von Bayrischen Kiwi
    18 €
    Kaiser- Oder Waldheidelbeerschmarrn
    Kaiser- Oder Waldheidelbeerschmarrn
    18 €
  • Mittagskarte Vom 10.12. – 15.12.2018

    Mittagskarte Vom 10.12. – 15.12.2018
    Mittagskarte Vom 10.12. – 15.12.2018
  • Geflügel & Wildgerichte

    Rücken
    Rücken
  • Step 2 - Choose Your Protein

    Plant-Based Impossible
    Plant-Based Impossible
  • Entrées

    Bruschetta Di Benvenuto
    Bruschetta Di Benvenuto
    Vellutata Zucca Arance Mandorle E Zenzero
    Vellutata Zucca Arance Mandorle E Zenzero
    Polpette Cavolo Nero E Pecorino Al Forno Con Humus Di Cecie Radicchio
    Polpette Cavolo Nero E Pecorino Al Forno Con Humus Di Cecie Radicchio
  • One Spot Nutrition

    Protéines Supplémentaires
    Protéines Supplémentaires

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