L'instant - Nantes
L'instant
Description
Installez-vous et laissez-vous surprendre par L'instant : un lieu au caractère singulier où chaque assiette raconte une histoire. Le chef travaille des produits de saison avec audace — poulpe parfaitement cuit, associations originales comme meringue/mousse fruit de la passion ou sauces inattendues — et soigne la présentation jusqu'au moindre détail. L'instant mêle convivialité et raffinement, une terrasse accueillante, une carte pensée pour le déjeuner comme pour le dîner, et un personnel chaleureux qui donne envie de revenir. Pour un repas de plaisir, une découverte gustative ou une occasion à célébrer, L'instant promet une expérience savoureuse et pleine de caractère.
Images
Demande de réservation pour L'instant
Évaluations
Avis partagés : plats souvent créatifs et desserts réussis, service chaleureux ; quelques clients regrettent une constance variable et des plats parfois fades.
Super restaurant, j'apprécie les associations de goûts qui sont proposés, ainsi que le montage visuel des plats. À titre personnel, carton plein pour la meringue mousse fruit de la passion huile d'olive
Très bien reçus, nous avons vraiment apprécié cette soirée. Très bon service, très belles quantités dans les assiettes. On ressent toute la générosité des équipes tout au long du repas.
Très très bien. Dîner à deux, menu unique 37€/pers. Produits frais, saveurs excellentes. Accueil et service efficaces et sympa.
Nous avons été ce midi, et absolument rien à redire. C'est très joli à l'intérieur, calme, posé et les serveurs sont d'une très grande gentillesse. Ne pouvant manger de pépins (tomates, fraises etc), j'ai prévenu dans mon message de réservation et en arrivant on m'a directement dit que le chef avait été mis au courant, ce qui est très agréable. Pour les plats, c'était très, très bon. Ma viande était parfaitement cuite, c'était tendre. Et le poisson de ma compagne était fondant à souhait. La petite palette de légumes dans les 2 cas était très agréable. Niveau quantité, c'était copieux. Petit plus pour les amuse-bouche avant chaque plat, c'était excellent. Et enfin, 31€ plat+dessert un samedi midi, vu la qualité, c'est un super rapport qualité prix. Nous reviendrons ! Merci à toute l'équipe, et bravo au chef !
Des plats excellents ! Meilleur poulpe que j'ai mangé ! Les assiettes sont joliment dressées. Des produits frais et de qualité. Les plats varient selon les saisons et les envies du chef. Le service est impeccable. On s'est régalé et on a passer une très bon moment.
Carte
Accompagnements
Apéritif
Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.
Fruits De Mer
Dessert
FAQ
Plus d'informations
L'instant joue souvent la carte de la surprise culinaire : le chef aime marier fruits, chocolat blanc ou huiles d’olive avec des préparations salées, et il n'est pas rare de recevoir une petite attention offerte en fin de repas — velouté de saison ou glace originale — qui reflète l'envie d'épater les convives.
