vue du monde - Nantes

J'ai revisité vue du monde après une série de repas très réussis peu de temps après son ouverture il y a quelques années. J'ai été ravi de voir qu'il est toujou... Lire plus J'ai revisité vue du monde après une série de repas très réussis peu de temps après son ouverture il y a quelques années. J'ai été ravi de voir qu'il est toujours florissant avec son approche inhabituelle de proposer des menus de plusieurs continents. Les menus et la carte des vins sont forcément petits pour un petit établissement mais la fraîcheur de la nourriture est l'essence même. Le dîner de cette récente occasion était remarquable pour les composants français exquis, une entrée de foie gras et des desserts au chocolat. J'ai été soulagé de découvrir que les Coopers pâles et pétillantes sont toujours sur la liste. Comme toujours, Emilie devant la maison était charmante et très compétente.

Nourriture honnête très très savoureuse. Nous avons pris un brunch ici (œuf Benedict) et avons été agréablement surpris lorsque la nourriture est arrivée. Le pl... Lire plus Nourriture honnête très très savoureuse. Nous avons pris un brunch ici (œuf Benedict) et avons été agréablement surpris lorsque la nourriture est arrivée. Le plat était composé de plusieurs couches qui se mélangent comme par magie. Serveuse sexy d'ailleurs...

Arrivé à Nantes à la dernière minute, j'ai utilisé mon application TA sur mon iPhone pour trouver quelque chose de génial près de chez moi. J'ai appelé, et la p... Lire plus Arrivé à Nantes à la dernière minute, j'ai utilisé mon application TA sur mon iPhone pour trouver quelque chose de génial près de chez moi. J'ai appelé, et la personne à qui j'ai parlé n'aurait pas pu être plus gentille et m'a dit "viens". J'ai fait. Le restaurant était pratiquement vide, malgré le fait que quelques autres endroits que j'ai appelés étaient complets et n'avaient plus de tables disponibles. L'"accueil" n'aurait pas pu être plus agréable. Les choix proposés étaient une formule fixe de 2 entrées, 2 plats et 2 desserts. On m'a dit que c'était parce qu'ils n'utilisaient que des produits frais. J'ai choisi un plat principal de raviolis farcis au fromage / pesto avec une sauce à la crème, à la tomate et à la coriandre. Il est arrivé rapidement, mais était peut-être à température ambiante. L'espoir de la coriandre fraîche donnant un « twist » au plat, était là, mais un peu en retrait. J'ai été un peu déçu car je n'arrivais pas à identifier les raviolis comme étant "faits maison". En fait, rien ne semblait être frais/haché à la main, comme les tomates. J'ai eu le pudding au pain pour le dessert, et il est arrivé aussi à température ambiante, était clairement "fait maison" avec des poires, et clairement des morceaux de pain sur le dessus, avec un tourbillon de chocolat pour la garniture. C'était un peu sec, visiblement pas fait très récemment, et l'intérieur (où l'aspect pain aurait dû être bien infusé), n'était pas partout. Le dessus du "gâteau" avait des morceaux de pain durs et secs. J'avais l'impression que c'était peut-être une "journée lente" et qu'ils n'y mettaient pas beaucoup d'efforts en servant quelque chose de fraîchement préparé. Il n'y avait qu'un autre restaurant sur place. D'un autre côté, la serveuse n'aurait pas pu être plus agréable ou plus serviable. Ils disposent d'une courte liste de vins internationale intéressante avec tout ce qui est disponible au verre. Le menu du dîner (sur le tableau au mur) avait l'air intéressant. Je pense que cela vaut la peine d'essayer à nouveau s'ils allument la cuisinière et commencent à servir des plats chauds, car l'assaisonnement intéressant du menu est attrayant. Excellent service, mais la nourriture était médiocre ce jour-là.

Un petit restaurant très sympa dans le centre ville de Nantes. une cuisine raffinée aux influences différentes de l'Asie, de l'Afrique ou du Moyen-Orient. La no... Lire plus Un petit restaurant très sympa dans le centre ville de Nantes. une cuisine raffinée aux influences différentes de l'Asie, de l'Afrique ou du Moyen-Orient. La nourriture est excellente, le vin est délicieux et le service fait par l'un des propriétaires. C'est certainement un excellent rapport qualité-prix pour les personnes souhaitant passer un bon déjeuner ou dîner à Nantes. Je serai bientôt de retour.

Un groupe de huit d'entre nous a réservé dans la vue du monde samedi et a passé une soirée fabuleuse. Ambiance incroyable, très bonne nourriture et vin, un très... Lire plus Un groupe de huit d'entre nous a réservé dans la vue du monde samedi et a passé une soirée fabuleuse. Ambiance incroyable, très bonne nourriture et vin, un très bon hôte, si vous visitez Nantes, vous devez venir ici pour un repas