Carte - Le Negresco

Français, Cuisine Moderne, 모던 요리

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Découvrez la carte de Le Negresco à Nice. 7 menus et boissons y figurent au total.

À 37 Prom. Des Anglais, Le Chantecler sublime la cuisine française avec une touche méditerranéenne audacieuse. Entre caviar prestigieux Maison Sturia, carpaccio de thon de Méditerranée et volaille ananas, notre menu marie fraîcheur et finesse dans chaque assiette. Vivez une expérience gustative unique où le raffinement se mêle à la convivialité, face à la mer azur de Nice.

Photos des plats

Images

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  • 1St Course

    Radish Carpaccio
    Radish Carpaccio
  • Fork In Hand‎

    Raviolis À La Joue De Boeuf
    Raviolis À La Joue De Boeuf
  • Compound Butters

    Ail Noir
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  • Amuses Bouches

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    Céleri De Bruno Cayron
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    Bread From Seeds Only
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FAQ

Oui, la maison propose un menu en plusieurs services qui met en valeur la créativité de la cheffe.

Oui, les amuse-bouches et petits interludes (comme beurres spéciaux et focaccia) font souvent partie du parcours.

Oui, la cuisine met fréquemment à l'honneur poissons, coquillages et autres produits de la mer.

Oui, la carte propose des préparations de viande soignées et des pièces comme le pigeon ou le bœuf en menu.

Oui, des produits nobles comme le homard, le caviar et différentes coquillages figurent parmi les choix selon la saison.

Oui, desserts créatifs, glaces et sorbets complètent le parcours sucré de façon raffinée.

Des options végétariennes sont disponibles, mais le menu reste essentiellement centré sur la mer et les produits d'exception.

Avis

jean-pierre-danton-1
12.06.2026
★ ★ ★ ★ ★

2 rdv business le même jour, l'un pour de l'immobilier de luxe a Dubai, l'autre au lobby de l'hôtel qui est magnifique et le personnel au top côté service. Je r... 2 rdv business le même jour, l'un pour de l'immobilier de luxe a Dubai, l'autre au lobby de l'hôtel qui est magnifique et le personnel au top côté service. Je recommande fortement ce palace. La facade est simplement iconique à Nice. Venez le tester par vous même.

le-gastronhomme-1
15.10.2026
★ ★ ★ ★ ★

Très belle maison de Madame Augier, nous n’avons vu que la pointe de l’isberg, nous souhaitions dîner au Chanteclere, mais les shorts hawaïen ne sont pas admis,... Très belle maison de Madame Augier, nous n’avons vu que la pointe de l’isberg, nous souhaitions dîner au Chanteclere, mais les shorts hawaïen ne sont pas admis, nous avons mangé au Carrousel, quel dommage 500eu a trois pour une certaine médiocrité culinaire, comparable aux brasserie Bocuse, de bons produits mal traités, signé par une Cheffe d’envergure… Quel dommage à ces grandes maisons qui ne respecte l’art et la manière… Nous avons pris, par révérence un cocktail au bar et un peu de caviar, malheureusement échauffé…. C’est cela dans ces maisons, où vous voudriez déguster, mais il ne reste que le paraître, c’est bien triste….

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