Carte - Flaveur

Gastronomie, Français, Méditerranéen
Plats: 8
+33493625395

Carte

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Une vue d'ensemble complète de tous les 25 menus et boissons se trouve ici dans le menu du Flaveur à Nice.

Menu Exploration 110€ Menu Toutes Latitudes 175€ Poulet Dessert

Photos des plats

Images

Carte

  • Poulet

    Poulet À L'ananas
    Poulet À L'ananas

    Tapioca & coriandre; suzette au très vieux rhum

  • Dessert

    Pomelos
    Pomelos

    Citron de Menton; concombre noa; piment oiseaux

FAQ

Oui, Flaveur est réputé pour ses menus dégustation travaillés, souvent composés de nombreuses petites séquences et amuse-bouches.

La cuisine s'appuie sur une base méditerranéenne inventive, jouant avec des influences variées tout en mettant les produits en valeur.

Oui, de nombreux convives soulignent la profusion et la qualité des amuse-bouches servis en début de repas.

Oui, la carte des vins est étendue et le personnel peut recommander des accords pour accompagner le menu dégustation.

Oui, la carte et les menus mettent souvent en avant poissons et fruits de mer, ainsi que des préparations de viande comme l'agneau.

Non, les portions sont souvent petites et composées de plusieurs séquences: l'expérience mise sur la succession de saveurs plutôt que sur l'abondance d'un seul plat.

Évaluations

susanne54
Susanne
29.05.2023
★ ★ ★ ★ ★

Un grand moment culinaire. Merci !

tsalmon
Victoire
20.11.2017
★ ★ ★ ★ ★

Je n'avais pas prévu d'aller au Flaveur car je n'aimais pas le décor montré sur les photos. Cependant nous avons déjeuné un Mirazur à Menton, classé 4ème meilleur restaurant du monde, et le Chef nous a recommandé Flaveur. Nous n'avons pas été déçus. J'ai eu le menu à 4 plats et ma femme et son cousin avaient le menu à 3 plats. Nous avons également eu un magnifique champagne rosé très liquoreux, fruité et d'une couleur rose foncé. Le service était très sympathique et bon. Il méritait définitivement son étoile. D'ailleurs, je n'ai pas aimé le décor en personne non plus, mais la nourriture et le service compensaient largement le décor.

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